خبز عيد الفصح اليوناني
وصفة خبز عيد الفصح اليوناني يمكن أن يرضي شغفك المتوسطي تقريبا 45 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 164 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 20 وتكلف 27 سنتا لكل وجبة. مزيج من الماء والزبدة وعصا القرفة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الفصح. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 22%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول خبز عيد الفصح اليوناني, خبز عيد الفصح اليوناني (لامبروسومو)، و خبز عيد الفصح اليوناني [تسوريكي] لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع البهارات والقرفة في مطحنة التوابل أو القهوة ، وقم بمعالجتها حتى تنضج جيدا. توضع جانبا.
الجمع بين الماء ، اندفاعة من الملح ، اندفاعة من السكر ، والخميرة في وعاء كبير ، واثارة مع خفقت.
اسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يضاف 1 كوب دقيق إلى خليط الخميرة مع التحريك حتى تمتزج جيدا.
ضعي السكر والزبدة في وعاء كبير ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة متوسطة حتى يصبح خفيفا ورقيقا.
يضاف البيض ، 1 في كل مرة ، ويخفق جيدا بعد كل إضافة. ضجة في خليط البهارات.
يضاف خليط الخميرة إلى خليط الزبدة ؛ يقلب مع خفاقة حتى تمتزج جيدا. ضجة في 1 ملعقة صغيرة ملح.
أضف 3 1/2 كوب دقيق ، حوالي 1 كوب في المرة الواحدة ، مع التحريك حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط بلطف 2 أصابع في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
قسم العجين إلى 3 أجزاء متساوية ، وشكل كل جزء في حبل طوله 14 بوصة.
وضع الحبال بالطول على ورقة الخبز المغلفة مع رذاذ الطبخ (لا تمتد) ؛ قرصة ينتهي معا في نهاية واحدة لختم. الحبال جديلة ؛ قرصة نهايات فضفاضة لختم. معطف العجين بخفة مع رذاذ الطبخ. يغطى ويترك 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
الجمع بين 1 ملعقة كبيرة من الماء وصفار البيض ، واثارة مع خفقت.
فرشاة نصف خليط صفار البيض على رغيف.
اسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. كرر الإجراء مع خليط صفار البيض المتبقي.
اخبزيها على حرارة 350 دقيقة لمدة 30 دقيقة أو حتى يبدو الرغيف مجوفا عند النقر عليه. تبرد على رف سلكي لمدة 20 دقيقة.