خبز شيدر هالابي شيمو
هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 182 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. ل 58 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، بدائي ، و صديق للفودماب النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط الملح, جبن شيدر خشن, زيت الزيتون, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 75 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل خبز شيدر هالبينو, هالبينو شيدر خبز بريتزل، و خبز جبنة شيدر هالبينو.
تعليمات
يقلب الخميرة معا و 1 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ في وعاء صغير ؛ دع الخليط يقف حتى يصبح رغويا ، حوالي 5 دقائق. (إذا لم يكن رغوة ، تجاهل والبدء من جديد مع الخميرة الجديدة.)
اخلطي الدقيق والملح والزيت وخليط الخميرة مع باقي 1 3/4 كوب ماء دافئ في وعاء الخلاط بسرعة منخفضة حتى تتكون عجينة طرية. زيادة السرعة إلى متوسطة عالية وفاز 3 دقائق أكثر.
يضاف الهالابي شيمو ، 1 1/2 كوب شيدر ، و 1/2 كوب بارميجيانو ريجيانو ويخلط حتى يمتزج.
كشط العجين أسفل الجانب من وعاء (في كل مكان) في المركز ، ثم يرش بخفة مع الدقيق. غطي الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة (وليس قطعة قماش تيري) لمنع تشكل القشرة واترك العجين يرتفع في مكان خال من السحب في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، من 2 إلى 2 1/2 ساعة. (بدلا من ذلك ، دع العجين يرتفع في وعاء في الثلاجة من 8 إلى 12 ساعة.)
تحويل العجين على سطح مطحون جيدا وتشكيل بلطف إلى ما يقرب من 11 - من 8 بوصة مستطيل مع أيدي مطحون.
أضعاف العجين في الثلثين (مثل حرف) مع أيدي مطحون (العجين سوف تكون لزجة) ، والضغط على طول التماس من كل أضعاف لختم.
وضع العجين, الجانب التماس أسفل, في يتأهل 9 - من 5 بوصة عموم رغيف. قم بتغطية المقلاة بنفس منشفة المطبخ النظيفة واترك العجين يرتفع في مكان خال من السحب في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى تملأ العجينة المقلاة تماما وترتفع فوقها قليلا ، من 1 إلى 1 1/4 ساعة.
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 400 F فهرنهايت.
فرشاة رغيف مع البيض ، ثم يرش المتبقية 2 ملعقة طعام شيدر والباقي 1/4 كوب بارميجيانو ريجيانو أسفل مركز الرغيف.
اخبز حتى يصبح الخبز ذهبيا ويبدو مجوفا عند النقر عليه في الأسفل ، 50 دقيقة إلى 1 ساعة. مرر سكينا حول حافة المقلاة لفك الرغيف ، ثم أخرجه من المقلاة لاختبار النضج.
أعد الخبز (ليس في المقلاة) إلى الفرن وقم بتشغيل جانبه ، ثم اخبز 10 دقائق أخرى حتى تصبح قشرة مقرمشة. تبرد تماما على الرف ، حوالي 1 1/2 ساعة.