خبز خميرة الذرة
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الخبز، لذا جرب خبز خميرة الذرة. تخدم هذه الوصفة النباتية لاكتو أوفو 32 شخصًا وتكلف 15 سنتًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 4 جرام من البروتين، و5 جرام من الدهون، وإجمالي 185 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة. 2 شخص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الحليب والزبدة والبيض والسكر. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 25%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. جرب خبز خميرة دقيق الذرة المفضل، وخبز خميرة المانجو الحلو في هاواي (آلة الخبز)، وخبز الخبز: خبز خميرة الذرة الحلوة للحصول على وصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء، اخلطي 3 أكواب من الدقيق، دقيق الذرة والخميرة. في قدر صغير، سخني الحليب والزبدة والسكر والملح حتى يصل مقياس الحرارة إلى 120 درجة - 130 درجة (لا تحتاج الزبدة إلى الذوبان). يُمزج مع خليط الخميرة على نار خفيفة حتى يبلل.
أضف البيض. فاز على مستوى منخفض لمدة 30 ثانية. فاز على ارتفاع لمدة 3 دقائق. يُضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة قاسية.
اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة لمدة 6-8 دقائق.
ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة إلى الأعلى. نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي 1-1/4 ساعة. لكمة العجين إلى أسفل. يعجن أربع إلى خمس مرات. تشكل على شكل رغيفين وتوضع في صينية مدهونة مقاس 8 بوصة. × 4 بوصة. مقالي الرغيف. غطيها واتركيها حتى تتضاعف، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
اخبزيها على حرارة 375 درجة لمدة 30 دقيقة.
أخرجه من المقالي ليبرد على رفوف السلك.