خبز القمح الكامل الدوامة
إذا كان لديك ما يقرب من ساعة و10 دقائق لتقضيها في المطبخ، فقد يكون خبز القمح الكامل وصفة نباتية غنية باللاكتو والبيض يمكنك تجربتها. تكفي هذه الوصفة 64 شخصًا. تحتوي الحصة الواحدة على 73 سعرة حرارية و 3 جرام من البروتين و 1 جرام من الدهون . مقابل 9 سنتات لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 4% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه يعمل بشكل جيد كخبز صديق للميزانية للغاية. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. إذا كان لديك الخميرة النشطة، ومسحوق الحليب الخالي من الدسم، والملح، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع نسبة 29% ، هذا الطبق ليس مذهلاً. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: خبز القمح الدوامي بالقرفة المذهل ، وخبز القمح الكامل تقريبًا ، وخبز القمح الكامل بدبس السكر .
تعليمات
في وعاء كبير، ذوبي الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ. دعونا نقف لمدة 5 دقائق.
أضيفي مسحوق الحليب والزيت والعسل والملح والماء المتبقي. فاز لمدة 1 دقيقة.
أضف 4 أكواب دقيق. فاز على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق. يُضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة.
اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة، حوالي 6 دقائق.
ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة إلى الأعلى. نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي ساعة واحدة.
لعجينة القمح الكامل، في وعاء كبير، قم بإذابة الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ؛ دعونا نقف لمدة 5 دقائق.
أضيفي مسحوق الحليب والزيت والعسل والملح والماء المتبقي. فاز لمدة 1 دقيقة.
أضف دقيق القمح الكامل. فاز على المتوسط لمدة 3 دقائق. يُضاف ما يكفي من الدقيق لجميع الأغراض لتشكيل عجينة ناعمة.
اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة، حوالي 6 دقائق.
ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة إلى الأعلى. غطيها ودهنها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
لكمة كل العجين إلى أسفل. تقسيم إلى أرباع.
قم بلف جزء أبيض وجزء واحد من القمح الكامل إلى 14 بوصة. × 10 بوصة. المستطيلات.
ضعي عجينة القمح الكامل فوق العجينة البيضاء. نشمر بأسلوب الجيلي رول. قرصة الأطراف لإغلاقها ووضعها تحتها. كرر مع العجين المتبقي.
ضعها في أربع مدهون 9 بوصة. × 5 بوصة. مقالي الرغيف. نغطيها ونتركها حتى تتضاعف، حوالي 40 دقيقة.
تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
إزالة من المقالي إلى رفوف الأسلاك لتبرد.