خبز الخبز: لفائف اللوز
إذا 63 سنتا لكل وجبة يقع في ميزانيتك, خبز الخبز: قد تكون لفائف اللوز رائعة نباتي وصفة لمحاولة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 9 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 298 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 16. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 23 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك حشوة اللوز وملح الكوشر والخميرة الفورية وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة صلبة. حاول خبز الخبز: لفائف القرفة, خبز الخبز: لفائف حلوة بالأبيض والأسود، و الخبز الخبز: القرفة التفاح الحلو لفات لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء متوسط ، اخلطي الماء والخميرة والسكر والقشدة الحامضة.
خفقت لإذابة السكر وتوضع جانبا.
ضعي الدقيق والملح في وعاء محضر الطعام.
قطع الزبدة إلى حوالي اثني عشر قطعة مكتنزة ، وإسقاط في وعاء من الطعام المعالج. نبض الطعام المعالج عدة مرات ، كما تفعل لعجين فطيرة. كنت تبحث عن قطع حول حجم الحمص. بعض قطع أكبر على ما يرام ، وانها أيضا على ما يرام إذا كان بعضها أصغر. إنها ليست عملية دقيقة.
نقل خليط الدقيق إلى وعاء مع المكونات الرطبة. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي الخليط برفق ، فقط لترطيب كل الدقيق ، مع محاولة عدم كسر أو هرس قطع الزبدة أكثر من اللازم.
غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
في اليوم التالي ، دقيق بسخاء سطح العمل الخاص بك وتحويل العجين. ستحتاج على الأرجح إلى استخدام المزيد من الدقيق أثناء طرح العجين ، لذا احتفظ به في متناول اليد.
بات العجين في مستطيل الخام, ثم لفة بها إلى حوالي 12 س 16 بوصة. ليس عليك أن تكون دقيقا. أبعاد الخام على ما يرام. ستكون الزبدة مكتنزة ومتكتلة في العجين. هذا جيد.
أضعاف العجين في الثلثين ، كما كنت أضعاف بريد إلكتروني.
لفة العجين مرة أخرى إلى ما يقرب من نفس الحجم كما كان من قبل ، وأضعاف في الثلثين مرة أخرى. لست بحاجة إلى القياس ، فقط مقلة العين التي تتدحرج إلى هذا الحجم تقريبا.
اعمل بسرعة ، حتى لا تنعم الزبدة كثيرا أو تبدأ في الذوبان ، قم باللف والطي مرتين أخريين ، ثم قم بطي العجين إلى نصفين ، ولفه بغلاف بلاستيكي ، ثم ارمه في الثلاجة. يجب أن يستريح هناك لمدة ساعة على الأقل ، ولكن يمكنك تركه حتى اليوم التالي.
سخن الفرن إلى 400 درجة وبطن ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. أخرجي العجينة من الثلاجة وقطعيها إلى قطعتين وأعيدي نصفها إلى الثلاجة أثناء العمل على النصف الآخر.
تسطيح قطعة العجين قليلا ، ثم تقطعها إلى ثماني قطع متساوية تقريبا.
لفة أول قطعة إلى حوالي 3 س 6 بوصة. خذ حوالي ملعقة كبيرة من عجينة اللوز ووزعها على الجزء السفلي من العجين ، ثم وزعها في منتصف الطريق تقريبا ، تاركا معظمها في النهاية.
لفة العجين ووضعه ، التماس الجانب أسفل ، على عموم ورقة أعدت. اترك مساحة كبيرة بين القوائم.
عند الانتهاء من جميع اللفائف الثمانية ، غطي المقلاة بغلاف بلاستيكي واتركيها جانبا لمدة 30 دقيقة. يمكنك الاستمرار في دحرجة الثمانية التالية أو حفظ العجين لليوم التالي.
بعد 30 دقيقة ، لن ترتفع اللفائف كثيرا ، لكنها ستشعر بالانتفاخ.
فرشاة لفات مع البيضغسل وتخبز في 400 درجة حتى يتم احمر بشكل جيد.
دعها تبرد (على الأقل قليلا) قبل الأكل - أو تخاطر بحرق نفسك على الحشوة الساخنة.