خبز الجاودار تماما
خبز الجاودار تماما يتطلب تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة النباتية تخدم 16 وتكاليف 28 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 201 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون. حاول 37 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. مزيج من الخميرة النشطة والملح والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة النتيجة 72%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل خبز الجاودار الدنماركي, عصيدة خبز الجاودار الدنماركي، و فما استقاموا لكم فاستقيموا سكون تماما أن.
تعليمات
سخني الحليب في قدر صغير حتى ينفجر ، ثم ارفعيه عن النار.
اتركه يبرد حتى يصبح فاترا.
في وعاء خلط صغير ، تذوب الخميرة في الحليب الفاتر.
اتركيه حتى يصبح كريميا ، حوالي 10 دقائق.
صب خليط الخميرة في وعاء خلط كبير.
اخلطي دبس السكر والبيض و 4 أكواب من دقيق الجاودار والملح وبذور الكراوية. غطيها بمنشفة رطبة واتركيها ترتفع لمدة 45 دقيقة.
يضاف دقيق الجاودار المتبقي ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، حتى يشكل الخليط عجينة طرية ؛ يقلب جيدا بعد كل إضافة. (قد لا تحتاج إلى إضافة كل دقيق الجاودار.) اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 8 دقائق. ضعي القليل من الزيت في وعاء خلط كبير ، وضعي العجينة في الوعاء ، واتركيها لتغطيتها بالزيت. تغطية بقطعة قماش مبللة ، ووضعها في مكان دافئ في الارتفاع حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 1 ساعة.
افرغ العجينة من الهواء ، واقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. تقسم العجينة إلى قطعتين متساويتين ، وتتشكل في أرغفة.
ضع الأرغفة في مقالي رغيف 9 * 5 بوصة مدهونة قليلا. غطي الأرغفة بقطعة قماش مبللة ، واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 40 دقيقة.
تخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة تقريبا ، أو حتى يصبح الجزء العلوي بنيا ذهبيا ويبدو الجزء السفلي من الرغيف مجوفا عند النقر عليه.