صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة2
مجلة

خبز أبيض رائع

خبز أبيض رائع
الخبز الأبيض الرائع يتطلب تقريبا 2 ساعة و 40 دقيقة من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 248 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. ل 30 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. أعجب 4 أشخاص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. مزيج من الزبدة والخميرة سريعة الارتفاع والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. وصفات مماثلة تشمل الحلوى الشوكولاته البيضاء رائع كريسبي يعامل, خبز رائع محلي الصنع، و رائع قليل الدسم خبز الموز لذيذ.

تعليمات

1
في قدر صغير ، سخني الحليب بالزبدة على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2
يرفع عن النار ويضاف إلى وعاء الخلاط الدائم المزود بخطاف العجين. إثبات الخميرة عن طريق إضافته إلى الحليب الدافئ والزبدة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
يضاف السكر ويقلب بلطف ليذوب.
المكونات سوف تحتاج
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
4
اتركه لمدة 3 دقائق حتى تظهر الرغوة. هذا يدل على أن الخميرة نشطة. بدوره خلاط على انخفاض وتدريجيا إضافة الدقيق. عندما يبدأ العجين للعمل معا ، وزيادة السرعة إلى متوسطة وإضافة الملح و 1 بياض البيض. أوقف الماكينة بشكل دوري لكشط العجين عن الخطاف.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
تخلط حتى تصبح العجينة غير لزجة ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
6
اقلب العجينة على سطح العمل واعجنها لمدة دقيقة أو نحو ذلك باليد. يعجن عن طريق طي العجين على نفسه ودفع مع كعب يديك ، وليس إلى أسفل. تدوير العجين وتكرار. يعجن العجين بشكل صحيح عندما يمكنك سحبه ويمتد دون كسر. شكلي العجينة على شكل دائري وضعيها في وعاء مزيت بالزيت ، واتركيها لتغطي الكرة بأكملها بالزيت. غطيها بغلاف بلاستيكي أو منشفة مبللة واتركيها ترتفع فوق ضوء طيار غاز على الموقد أو في مكان دافئ آخر حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 45 دقيقة. اختبار العجين عن طريق الضغط على 2 أصابع في ذلك. إذا بقيت المسافات البادئة، يتم رفع العجين بشكل كاف.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
7
بمجرد مضاعفة العجين والقبة ، اقلبه على المنضدة. إن عملية إخراج العجين تعمل على تفريغ الغاز بشكل طبيعي ، لذلك ليست هناك حاجة لكمه بقوة. التعامل مع العجين بلطف ، والإفراط في الغلوتين في هذه المرحلة سوف تنتج رغيف كثيفة التي يصعب تشكيلها. * لتشكيل رغيف ، بات العجين في مستطيل ، أضعاف الجانبين طويلة إلى منتصف ثم أضعاف تحت نهايات. قرصة طبقات مغلقة ومكان في مدهون 9 بواسطة 5 بوصة عموم رغيف, الجانب التماس أسفل. تأكد من أن العجين يلامس جميع جوانب المقلاة. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع مرة ثانية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي من العجين مستويا تقريبا مع الجزء العلوي من صينية الرغيف. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ضع مقلاة كبيرة على الرف السفلي للفرن. يغلى 3 أكواب من الماء على الموقد.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
لكمةلكمة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
بسكويت أوريو، مطحون، مقسمبسكويت أوريو، مطحون، مقسم
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
8
صب الماء الساخن في المقلاة المسخنة مسبقا لإنشاء حمام بخار للخبز. هذا سيجعل قشرة هش.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
خفض العجين أسفل منتصف الرغيف بسكين حاد للسماح للبخار للهروب أثناء الخبز.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
10
ادهني الجزء العلوي ببياض البيض المخفوق المتبقي ورشي بذور السمسم.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
11
اخبز الخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية وتقرأ درجة الحرارة الداخلية 195 درجة فهرنهايت عند فحصها باستخدام مقياس حرارة قراءة فوري. يجب أن يبدو الجزء السفلي من الرغيف مجوفا عند النقر عليه. أخرج الخبز على الفور من المقلاة واتركه يبرد تماما على الرف.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
* الاختلاف: لجعل القرفة والزبيب دوامة الخبز: بعد الارتفاع الأول ، اضغط على العجين إلى مستطيل ، رش السطح مع القرفة والزبيب لتغطية.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
13
نشمر مثل جيليرول ، قرصة طبقات مغلقة والاستمرار وفقا لتوجيهات في وصفة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز