حفل احتفالي

قسمي الخليط بالتساوي بين أواني الكيك الأربعة المحضرة واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج سيخ خشبي يتم إدخاله في المنتصف نظيفا ، حوالي 25-30 دقيقة. تبرد في المقالي على رف سلكي لمدة 10 دقائق تقريبا ، ثم اتركها لتبرد تماما (اقلب الكعك على الجانب الأيمن لأعلى).تشويه قليلا من صقيع على قاعدة لوحة كعكة الخاص بك أو الوقوف.

ضع طبقة واحدة على طبق الكيك ، ثم ضع أربع شرائح من ورق البرشمان حول المحيط ، مع دس الحواف أسفل الكعكة - سيحافظ هذا البرشمان على طبق الكيك أنيقا.

انتشار بين 1/4 إلى 1/3 من كوب من صقيع على الكعكة (أنا لم تقاس ، كنت تهدف لطبقة رقيقة ، حتى) ، ثم ضع كعكة أخرى على القمة. كرر العملية مع الطبقتين التاليتين وأعلى مع آخر طبقة متبقية.

انتشار أعلى وجوانب الكعكة مع رقيقة مع صقيع ، وتشكيل ما يسمى معطف الفتات. لا تحتاج إلى أن تكون مثالية ، ولكن يجب تغطية الكعكة بالكامل حتى لا تهاجر الفتات إلى الطبقة النهائية. البرد لمدة 30 دقيقة أو حتى صقيع هو شركة قليلا لمسة.استخدم الزينة المتبقية لتغليف الجزء العلوي والجوانب من الكعكة ، حسب الرغبة. استخدم سكينا ذو نصل رفيع لتسجيل المكان الذي يلتقي فيه الصقيع بورق الزبدة لكسر الختم وإزالته.يجعل كعكة واحدة 8 بوصة.ملاحظات: هذه الكعكة طرية للغاية ، ولهذا السبب أستخدم أحواض كيك متعددة بدلا من تقسيم الطبقات. هل يمكن بسهولة استخدام اثنين من المقالي لجعل طبقتين ، وضبط وقت الطهي وفقا لذلك. صقيع الجبن الكريمي ناعم جدا ، وليس الأسهل في الأنابيب. إذا كان الجو دافئا جدا ، برد كل من الكعكة والصقيع لمدة 10 دقائق حتى يتماسك. حتى مع مثل هذه التدابير ، ضع في اعتبارك أن هذا ليس نوع الزينة التي تسمح بلمسة نهائية ناعمة تماما.