حساء المأكولات البحرية البيروفية
قد يكون حساء المأكولات البحرية البيروفي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 33 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 474 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.68 دولار لكل وجبة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط القرع الجوز, بلح البحر, البصل الأخضر, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. أعجب 3 أشخاص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 20 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 78%، وهو أمر جيد. حاول سودادو دي بيسكادو البيروفي (يخنة السمك البيروفي), حساء المأكولات البحرية، و حساء المأكولات البحرية لوصفات مماثلة.
تعليمات
يفرم الثوم والفلفل التشيلي.
يرش بالملح ويهرس بالجانب المسطح من سكين الطاهي لعمل عجينة.
سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
يضاف معجون الثوم-تشيلي ونصف البصل الأخضر ويقلى حتى يصبح المعجون ذهبيا ، من 3 إلى 4 دقائق.
نضيف قشور الجمبري وكيزان الذرة ونطهو مع التحريك حتى تصبح القشرة حمراء ، حوالي 5 دقائق.
يضاف النبيذ ويطهى حتى يتبخر تقريبا ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف 6 أكواب من الماء ويغلى المزيج على نار متوسطة عالية ، ثم تخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. صفي المرق وأعد إلى القدر ؛ تخلص من المواد الصلبة.
في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والبصل الأخضر المتبقي وحبات الذرة ؛ اطبخي حتى تصبح الذرة ذهبية ، حوالي 12 دقيقة.
إضافة 1/2 كوب ماء ويقلب ، كشط عموم مع ملعقة خشبية.
انقل خليط الذرة إلى الخلاط ؛ أضف 1 1/2 كوب ماء و 2 ملعقة صغيرة ملح وهرس حتى تصبح ناعمة.
يضاف الخليط المهروس إلى القدر مع المرق.
أضف القرع والبطاطس والحليب المبخر إلى القدر. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية ، ثم يخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ، من 12 إلى 15 دقيقة.
يضاف بلح البحر إلى القدر ويغطى ويطهى حتى يبدأ في الفتح ، حوالي 4 دقائق.
يضاف الجمبري والسمك المفلطح ويترك على نار خفيفة مع التحريك برفق حتى ينضج تماما لمدة 3 إلى 4 دقائق. يقلب بلطف في صفار البيض ويطهى 1 دقيقة ، ثم يرفع عن النار ، وتغطي واسمحوا الوقوف 3 دقائق. يتبل بالملح ويضاف إليه الكزبرة.