صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة23
مجلة
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية

حساء البصل الفرنسي

حساء البصل الفرنسي
قد يكون حساء البصل الفرنسي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.54 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 34 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 934 سعرة حرارية. أعجب 8092 شخصا بهذه الوصفة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الشتاء حدث. بل هو مكلفة نوعا ما وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مزيج من الملح وأوراق الغار ومزيج من الاثنين وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة هي لو كافيه إيل سانت لويس حساء البصل غراتيني-هذا هو جديد تأخذ على حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي, شوربة البصل الفرنسية تصدرت البيتزا الخبز الفرنسي وسلطة مع ديجون الخل، و حساء البصل الفرنسي كروكبوت مع التوست الفرنسي بالجبن.

تعليمات

1
كراميل البصل: في وعاء سميك القاع من 5 إلى 6 لتر ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
يضاف البصل ويقلب حتى يغطى بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
3
يطهى البصل مع التحريك كثيرا حتى ينضج ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
4
زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية.
5
نضيف الملعقة المتبقية من زيت الزيتون والزبدة ونطهو مع التحريك كثيرا حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، حوالي 15 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
6
ثم يرش السكر (للمساعدة في الكراميل) و 1 ملعقة صغيرة من الملح ويستمر في الطهي حتى يصبح البصل بنيا جيدا ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
7
يضاف الثوم المفروم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
8
تحطيم وعاء مع الخمر: 
المكونات سوف تحتاج
الفيرموثالفيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
9
إضافة الخمر إلى وعاء وكشط حتى بت احمر على الجزء السفلي والجانبين من وعاء, إزالة الجليد وعاء كما تذهب.
المكونات سوف تحتاج
الفيرموثالفيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
1
أضف المرق وأوراق الغار والزعتر. يغلى المزيج على نار خفيفة ، ويغطى القدر ويخفض الحرارة للحفاظ على نار هادئة. يطهى لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
يتبل حسب الرغبة مع المزيد من الملح ويضاف الفلفل الأسود المطحون الطازج. تجاهل أوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
3
أضف البراندي إذا كنت تستخدم.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
4
نخب شرائح الخبز الفرنسي: أثناء غلي الحساء ، ضع ورقة صينية بورق الزبدة أو ورق القصدير وقم بتسخين الفرن إلى 450 F فهرنهايت مع رف في الثلث العلوي من الفرن.
المكونات سوف تحتاج
الخبز الفرنسيالخبز الفرنسي
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
صلصتك الحارة المفضلة للتقديمصلصتك الحارة المفضلة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
بقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخيةبقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخية
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
5
ادهني جانبي الخبز الفرنسي أو شرائح الرغيف الفرنسي برفق بزيت الزيتون (سينتهي بك الأمر باستخدام حوالي ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون لهذا الغرض).
المكونات سوف تحتاج
الخبز الفرنسيالخبز الفرنسي
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
6
يوضع في الفرن ويحمص حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
7
أخرجه من الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
8
اقلب الخبز المحمص ورشي جبنة جروير المبشورة والبارميزان. العودة إلى الفرن عندما يكون قريبا من خدمة الوقت وتخبز حتى الجبن هو شمبانيا واحمر طفيفة.
المكونات سوف تحتاج
جرويرجروير
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
9
خدمة: لخدمة, مغرفة الحساء في وعاء ونقل نخب جبني واحد على رأس كل وعاء من الحساء.
المكونات سوف تحتاج
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
صلصتك الحارة المفضلة للتقديمصلصتك الحارة المفضلة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
10
بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام أوعية فردية مقاومة للفرن أو طبق خزفي كبير. مغرفة الحساء في الأطباق أو طبق خزفي. تغطية مع الخبز المحمص ويرش مع الجبن. وضعت في اللاحم لمدة 10 دقيقة في 350 F فهرنهايت ، أو حتى فقاعات الجبن وأحمر قليلا.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
صلصتك الحارة المفضلة للتقديمصلصتك الحارة المفضلة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
طبق خزفيطبق خزفي
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
مغرفةمغرفة

المكونات

1كيلوغرامبصل أحمر أو أصفر كبير (حوالي جذر مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة (انظر كيفية تقطيع البصل) ، إجمالي حوالي 10 أكواب من شرائح البصلبصل أحمر أو أصفر كبير (حوالي جذر مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة (انظر كيفية تقطيع البصل) ، إجمالي حوالي 10 أكواب من شرائح البصل42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1أوريو محشو مزدوجشريط قشر الليمونشريط قشر الليمون1لكل واحد.الملحالملح2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخمر الجاف أو النبيذ الأبيض الجافالخمر الجاف أو النبيذ الأبيض الجاف2مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف(فضفاض) من الزعتر الطازج (يمكن أيضا استخدام 3 أغصان من الزعتر الطازج) أو 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (أكثر حسب الرغبة)(فضفاض) من الزعتر الطازج (يمكن أيضا استخدام 3 أغصان من الزعتر الطازج) أو 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (أكثر حسب الرغبة)1قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنبراندي (اختياري)براندي (اختياري)8ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةالخبز الفرنسي أو الرغيف الفرنسي قطع 1 بوصة سميكةالخبز الفرنسي أو الرغيف الفرنسي قطع 1 بوصة سميكة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجروير السويسري المبشور ورش البارميزانجروير السويسري المبشور ورش البارميزان2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق اللحم البقري أو مرق الدجاج أو مزيج من الاثنين (تقليديا يتكون الحساء من مرق اللحم البقري)مرق اللحم البقري أو مرق الدجاج أو مزيج من الاثنين (تقليديا يتكون الحساء من مرق اللحم البقري)

النبيذ الموصى به: بوجوليه, بينوت غريجيو

حساء البصل الفرنسي يعمل بشكل جيد مع بوجوليه وبينوت جريجيو. سوف تكمل بوجوليه الفواكه النكهات الغنية لهذا الحساء. إذا كنت تفضل النبيذ الأبيض ، جرب بينوت جريجيو. قرى لويس جادوت بوجوليه مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولار لكل زجاجة.
قرى لويس جادوت بوجوليه
قرى لويس جادوت بوجوليه
# 26 عشاق النبيذ الأعلى 100 أفضل ما يمكن شراؤه من 2016هذا هش, الفاكهة إلى الأمام, النبيذ العصير له روائح ونكهات معبرة من التوت الأحمر الناضج, مع وزن لطيف في الفم.استمتع باللحوم الحمراء الخفيفة واللحوم البيضاء المشوية أو المشوية.