حرارة خطيرة: صلصة تشيلي الحمراء من هنتلي دنت
حرارة خطيرة: صلصة تشيلي الحمراء من هنتلي دينت هي نباتي صلصة. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 5 سنتات لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 0 جرام بروتين, 4 غرام من الدهون، وما مجموعه 40 سعرة حرارية. أعجب 4 أشخاص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط مسحوق شيلي والثوم والزيت النباتي ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول جنوب غرب صلصة تشيلي الحمراء, الحرارة الخطيرة: الشوكولاته-تشيلي كعكة الجليد، و حرارة خطيرة: فطائر تشيلي الخضراء على طراز سانتا في لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر 2 لتر على نار متوسطة ، زيت دافئ.
يضاف البصل والثوم ويقلى بلطف لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح البصل شفافا. ضجة في الزعتر والكمون والدقيق. يطهى مع التحريك باستمرار ، حتى ينفجر هذا الخليط الشبيه بالرو ويبدأ في التحول إلى اللون البني الفاتح جدا ، حوالي 3 دقائق.
في وعاء منفصل ، اخلطي مسحوق التشيلي والماء حتى يمتزجا بسلاسة.
يسكب المزيج في عجينة الدقيق والبصل مع التحريك بمضرب لمنع الكتل. أعد المقلاة على نار متوسطة واترك الصلصة إلى درجة الغليان. يقلب باستمرار لمنع الفلفل الحار من الاحتراق حتى تتشكل الفقاعات. عندما تبدأ الصلصة في إظهار علامات الغليان النشط ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ومغطاة لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى. تأكد من التحريك عدة مرات ، والوصول جيدا حول قاع وجوانب المقلاة لالتقاط أي كتل تبدأ في التكون. عندما تصبح الصلصة سميكة وناعمة ، أضف الملح ، بدءا من الكمية الأصغر.
يرفع عن النار ويوضع جانبا حتى الحاجة. يجب أن تكون صلصة تشيلي الحمراء النهائية سميكة بما يكفي لتغليف الملعقة بكثافة.
©iStockphoto.com/ilmwa555