صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص48
نقاط الصحة18
مجلة

حديقة خبز الطماطم

حديقة خبز الطماطم
حديقة الطماطم الخبز هو نباتي وصفة مع 48 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 76 سعرة حرارية. ل 13 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك البقدونس وبذور اليقطين والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 49%. وصفات مماثلة هي سلطة طماطم كرزية ، فاصوليا خضراء ، وفول شمعي مع فتات خبز هربيد من كتاب طبخ حديقة المطبخ, حديقة الطماطم كومبوت، و سلطة طماطم الحديقة.

تعليمات

1
في وعاء الخلاط الدائم أو وعاء كبير آخر ، رشي الخميرة على 1/4 كوب دافئ (100 إلى 11
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
ماء.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
3
اسمحوا الوقوف حتى رغوي ، حوالي 10 دقيقة.
4
وفي الوقت نفسه ، شطف والطماطم الأساسية ؛ قطع كل في نصف بالعرض. اعصر العصير والبذور في وعاء ؛ قطع الطماطم إلى قطع 1/2 بوصة. تحتاج إلى 1/4 كوب عصير بالبذور (إذا كان لديك أقل من 1/4 كوب ، أضف الماء لتعويض الفرق ؛ إذا كان لديك المزيد ، تخلص من الكمية الإضافية) و 3 1/2 كوب قطع طماطم.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
يضاف البيجا والطماطم والعصير ومعجون الطماطم والبقدونس والمريمية والثوم والزعتر والفلفل ودقيق القمح الكامل و 2 كوب دقيق خبز وملح إلى خليط الخميرة. يخفق مع ملحق مجداف على سرعة منخفضة ، أو يقلب بملعقة ثقيلة ، حتى يمتزج جيدا. يخفق أو يقلب تدريجيا في 1 1/2 كوب إضافي دقيق الخبز ، 1/4 كوب في المرة الواحدة ، حتى يشكل الخليط عجينة طرية.
المكونات سوف تحتاج
طحين الخبزطحين الخبز
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
قم بالتبديل إلى خطاف العجين واخفقه على سرعة متوسطة حتى يصبح العجين ناعما ومرنا ويسحب بشكل نظيف من جوانب الوعاء ولكنه لا يزال لزجا قليلا ، من 6 إلى 8 دقائق ؛ أو اكشط العجين على لوح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنه يدويا حتى يصبح ناعما ومرنا ولكن لا يزال لزجا قليلا ، من 7 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
7
يضاف اليقطين وبذور عباد الشمس ويخفق مع خطاف العجين أو يعجن باليد حتى يتم دمجه (بعد الخلط باليد ، ضع العجين في وعاء).
المكونات سوف تحتاج
بذور عباد الشمسبذور عباد الشمس
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
8
غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ؛ دع العجين يرتفع في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف ، 2 إلى 2 1/2 ساعة. لكمة أسفل مع يدك لطرد الهواء.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
لكمةلكمة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
9
أعد تغطية العجين بغلاف بلاستيكي واتركه يرتفع مرة أخرى حتى يتضاعف ، 1 إلى 1 1/2 ساعة. أو لارتفاع بطيء ، قم بتبريد 8 ساعات على الأقل وحتى 12 ساعة ؛ دعها تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
10
اكشط العجينة على لوح مطحون جيدا واعجنها لفترة وجيزة لطرد الهواء. تقسيم في النصف. مع أيدي مطحون بخفة ، وجمع كل نصف في الكرة ، ثم تمتد والثنية حواف تحت لتشكيل في كرة مستديرة على نحو سلس.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
11
ضع الأرغفة على سطح مرشوش جيدا ، ورشها برفق بالدقيق ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، واتركها ترتفع في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح منتفخة قليلا وامسك بصمة الإصبع عند الضغط عليها برفق ، حوالي 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
12
رش ورقة خبز 13 في 17 بوصة بسخاء مع دقيق الذرة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
13
انقل الأرغفة ، واحدة تلو الأخرى ، إلى ورقة ، تباعد 2 إلى 3 بوصات. بسكين حاد, خفض س 1 بوصة العميق على رأس كل رغيف.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
14
ضع ورقة على الرف في الثلث السفلي من الفرن العادي أو الحراري 450.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
15
أو ، في حالة استخدام حجر الخبز ، حرك بلطف حافة ورقة الخبز المغطاة دقيق الذرة تحت رغيف واحد ورفعه على نهاية ورقة. خفض وفقا لتوجيهات أعلاه ، ثم الشريحة بلطف رغيف على جانب واحد من الحجر في الفرن ، وترك مجالا للرغيف الثاني. كرر لخفض ونقل الرغيف الثاني.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
16
رش 3 إلى 4 النافورات من الماء على الأرض أو الجانبين من الفرن ، مع الحرص على عدم رش بالقرب من عنصر التدفئة أو المصباح ، ثم أغلق الباب بسرعة.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
17
خبز الخبز ، رش مرتين أكثر على فترات 5 دقائق خلال أول 10 دقيقة من الخبز ، حتى القشرة هو البني جيدا ، 35 إلى 45 دقيقة المجموع.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
18
نقل أرغفة إلى رف لتبرد لمدة 1 ساعة على الأقل. تخزينها في أكياس الورق في درجة حرارة الغرفة تصل إلى 2 أيام. لاستعادة القشرة ، ضعي الأرغفة مباشرة على رف في فرن 400 واخبزيها لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
19
بيجا: في وعاء ، رش 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة على 1/4 كوب دافئ (100 إلى 11
المكونات سوف تحتاج
الخميرة الجافة النشطةالخميرة الجافة النشطة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
20
ماء.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
21
اسمحوا الوقوف حتى رغوي ، حوالي 5 دقائق.
22
أضف 1/2 كوب ماء بارد. مع ملعقة خشبية ، ضجة في 1 1/2 كوب دقيق الخبز حتى يشكل الخليط عجينة لينة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد من 12 إلى 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
طحين الخبزطحين الخبز
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
23
دعونا تأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام ، حوالي 1 ساعة.
24
اختصار: بدون البيجا ، لا تزال وصفاتنا تنتج أرغفة رائعة. في الوصفة الأساسية ، ما عليك سوى زيادة الخميرة بمقدار 1 1/4 ملعقة صغيرة ، ودقيق الخبز بمقدار 1 1/2 كوب ، والماء بمقدار 3/4 كوب.
المكونات سوف تحتاج
طحين الخبزطحين الخبز
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع