جيلي التفاح والتوت الأسود
يستغرق تحضير جيلي التفاح والتوت الأسود حوالي 50 دقيقة من البداية إلى النهاية. تكفي هذه الوصفة 72 شخصًا. تحتوي هذه الصلصة على 174 سعرة حرارية و 1 غرام من البروتين و 0 غرام من الدهون لكل حصة. مقابل 72 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 3% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على عصير التفاح المعلب والسكر وبكتين الفاكهة السائل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. هذه الوصفة من Taste of Home لها معجب واحد. إنها خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان والنباتيين والنباتيين الصرف . بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة Spoonacular غير مذهلة تبلغ 27% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: جيلي أسبك وعصير زبدة الفول السوداني والمربى وهلام الكمثرى والفلفل الحار .
تعليمات
في قدر هولندي، اغلي التوت الأسود مع الماء. خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. غطِّ مصفاةً بأربع طبقات من القماش القطني، ثم ضعها فوق وعاء.
ضعي خليط التوت في مصفاة، ثم غطيه بحواف من القماش القطني.
اتركها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصفى، مع الاحتفاظ بالعصير والتخلص من اللب.
قم بإزالة السيقان ونهايات الأزهار من التفاح والتخلص منها (لا تقم بتقشيرها أو إزالة قلبها)؛ ثم قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
ضعي التفاح في قدر هولندي، وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيته. اتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى ينضج التفاح. صفّيه بمصفاة مبطنة بقطعة قماش شاش، مع الاحتفاظ بالعصير والتخلص من اللب.
قس عصير التوت الأسود والتفاح المتبقي، ثم أعده إلى القدر. إذا لزم الأمر، أضف الماء أو عصير التفاح المعبأ بما يعادل 4 أكواب. أضف عصير الليمون، ثم السكر. اتركه حتى يغلي تمامًا مع التحريك المستمر. أضف البكتين، ثم أعده إلى الغليان الكامل. اتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.
ارفعه عن النار؛ أزل الرغوة. اسكب المزيج الساخن بحرص في مرطبانات ساخنة معقمة سعة نصف باينت، مع ترك مسافة ربع بوصة. امسح الحواف وأحكم إغلاق الأغطية. اطبخه لمدة خمس دقائق في معلب مغلي.