صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 5 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة31
مجلة

جوني الثوم المشوي يتخلله ستيك مع كابيرنيت صلصة البلسميك

جوني الثوم المشوي يتخلله ستيك مع كابيرنيت صلصة البلسميك
جوني الثوم المشوي يتخلله شريحة لحم مع صلصة كابيرنيت البلسم قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.03 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 545 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. ليس هناك الكثير من الناس جعل هذه الوصفة, و 8 أن أقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. مزيج من كابيرنيت ساوفيجنون والفلفل وملح الكوشر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة ممتازة. حاول ستيك مشوي مع صلصة كريمة البراندي, لحم خروف مشوي مع صلصة كابيرنيت بالنعناع والبطاطا المهروسة بالثوم، و شريحة لحم مشوية من البلسم والثوم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الشواية على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
2
قطع شريحة لحم الجناح إلى أجزاء 8 أوقية (الاونصة) وطرية طفيفة مع مطرقة. الغبار مع الفلفل الأسود المسحوق والملح كوشير. اضغط الملح والفلفل في شريحة لحم مع راحة اليد.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
3
انقلي شرائح اللحم إلى طبق للخبز وضعيها في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
4
اتركه ينقع لمدة 4 إلى 8 ساعات.
5
في مقلاة صلصة متوسطة على نار متوسطة ، يضاف زيت الزيتون البكر الممتاز والبصل ويقلى قليلا حتى يتكرمل البصل.
المكونات سوف تحتاج
حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
6
يضاف الثوم ويطهى حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني. تحلل مع النبيذ والخل البلسمي.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
يضاف السكر ويترك على نار خفيفة ويقلل لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يقلل الخليط إلى 3/4 كوب.
المكونات سوف تحتاج
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
8
ضع شرائح اللحم فوق شواية ساخنة. تحرك مرة واحدة على الجانب الأول لتمييز شرائح اللحم ، واطهيها لمدة 5 دقائق واقلبها ، مرة أخرى تتحرك مرة واحدة فقط لتمييز شرائح اللحم ، واطهيها لمدة 4 دقائق. عندما يتحقق النضج المطلوب ، أخرج شرائح اللحم من الشواية واتركها ترتاح لمدة 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
9
سلالة خليط النبيذ والعودة إلى الحرارة للحد من لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يتم إنشاء شراب سميك.
المكونات سوف تحتاج
علبتان من نصفي الكمثرى في شرابعلبتان من نصفي الكمثرى في شراب
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
10
تقدم مع شرائح اللحم.
المكونات سوف تحتاج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لشريحة لحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو مادالينا ميرلوت. لديها 4.8 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
مادالينا ميرلوت
مادالينا ميرلوت
تقدم مادالينا ميرلوت روائح الفاكهة الناضجة وتوابل البلوط مع تلميحات من الفانيليا واليانسون. تشمل نكهات الفاكهة الناضجة البرقوق والتوت اللامع. نكهات الفاكهة تحية الحنك والعفص الناعمة تأطير الملمس الطازج الذي يغلف الفم.