صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة17
مجلة

جنوكتشي بولونيز مع الريكوتا

جنوكتشي بولونيز مع الريكوتا
قد يكون جنوكتشي بولونيز مع الريكوتا وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الصلصة. ل Serving 6.19 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 2137 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 91 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من البصل والزعتر والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 10 دقائق. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 54%. وصفات مماثلة تشمل جنوكتشي بولونيز مع السبانخ, جنوكتشي بولونيز خبز، و جنوكتشي البطاطا الحلوة مع البولونيز.

تعليمات

1
في قدر على نار متوسطة عالية ، يضاف زيت الزيتون والحرارة إلى حافة التدخين.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
يضاف اللحم المفروم ويطهى مع التحريك لمدة 2 دقيقة. خففي الحرارة إلى متوسطة واستمري في التقليب والطهي حتى يصبح اللحم متوسطا جيدا ، حوالي 5 دقائق. بعد ذلك ، أزل المقلاة بالنبيذ مع التحريك والكشط. ثم يضاف البصل ويستمر في الطهي حتى ينضج جيدا، لمدة 5 دقائق إضافية.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
3
في نفس المقلاة ، أضيفي الصلصة الحمراء والزعتر والثوم والملح والفلفل حسب الرغبة. استمر في الطهي على نار متوسطة حتى تغلي الصلصة ؛ خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
4
يضاف الكريم ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
5
يضاف النوكي المطبوخ ويقلب بملعقة للسماح للصلصة بتغطية النوكي. هذا ينبغي أن يستغرق 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
6
للتقديم ، ضعي النوكي المتبل في وعاء ، ثم ضعي الريكوتا فوقه وانتهي بجبنة البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
جنوكتشيجنوكتشي
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

جنوكتشي في القائمة? جرب الاقتران مع كيانتي وتريبيانو وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو تينوتا دي نوزول كيانتي كلاسيكو ريسيرفا (نصف زجاجة). لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 14 دولار.
تينوتا دي نوزول كيانتي كلاسيكو ريسيرفا نصف زجاجة
تينوتا دي نوزول كيانتي كلاسيكو ريسيرفا نصف زجاجة
تتشكل روائح التوت الأحمر والكرز الناضجة والناضجة من خلال الحموضة النابضة بالحياة والطازجة. في الفم ، تظهر النكهات ملاحظات سانجيوفيز الكلاسيكية من الأرض والفطر والجلود ، مع العمود الفقري من العفص الراسخ والأنيق. أزواج جيدا مع اللحوم وصلصات المعكرونة واللحوم والدواجن والجبن الصلب.