صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
مجلة

جنوكتشي بالزبدة البنية مع الجرجير وقشر الليمون

جنوكتشي بالزبدة البنية مع الجرجير وقشر الليمون
قد يكون النوكي بالزبدة البنية مع الجرجير وقشر الليمون هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 22 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 606 سعرة حرارية. ل Serving 1.79 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 28 شخصا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك عصير الليمون وخبز البطاطس والزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام نكهة الليمون ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع البرتقال البرتقال الكوكيز مع البرتقال تلذذ الجليد كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل جيميلي مع الهليون والريكوتا والجرجير وقشر الليمون, زبدة عشب الليمون، و جنوكتشي مع الزبدة البنية والمريمية.

تعليمات

1
سخن الفرن الخاص بك إلى 400 فهرنهايت. بيرس البطاطس بالشوكة عدة مرات ووضعها على الرف الأوسط للفرن. يمكنك أيضا استخدام مقلاة ذات حواف إذا كنت تفضل ذلك ، وتخبز حتى تصبح طرية جدا ، حوالي 50 إلى 60 دقيقة. بالتناوب ، ضع البطاطس المثقوبة في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف واطهيها على نار عالية حتى تصبح طرية جدا ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة في الميكروويف 1000 واط.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
أخرجه من الفرن أو الميكروويف واتركه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، حوالي 5 دقائق.باستخدام سكين التقشير أو أصابعك ، قشر الجلد من البطاطايجب أن تسقط إلى حد كبير في هذه المرحلة ؛ تجاهل الجلود.قطعي البطاطس المطبوخة إلى مكعبات وضعيها في آلة تقطيع البطاطس. اضغط من خلال في وعاء عميق. كرر مع البطاطا المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
3
يضاف الدقيق ويتبل بالملح. باستخدام يديك ، يعجن بلطف الخليط في وعاء لتشكيل العجين لينة. اتجه إلى سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجن دقيقة أخرى حتى تشكل كرة ناعمة.يغلى قدر كبير من الماء. وفي الوقت نفسه ، شكل جنوكتشي. ابدأ بغطس العجين إلى 6 إلى 8 قطع.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
لف كل قطعة في حبل بسمك 3/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
5
قطع 1 1/2 بوصة قطعة. اصنع أخاديد في النوكي عن طريق وضع واحدة تلو الأخرى في وسط راحة يدك وتدحرجها برفق باستخدام خلاط المعجنات. يمكنك استخدام أسنان الشوكة بالتناوب (انظر أدناه) ، وهو ما اعتدت القيام به حتى حظيت بلحظة يوريكا مع خلاط المعجنات. قد يستغرق الأمر بضع محاولات للحصول عليه بشكل صحيح ، وإذا لم يعمل حسب الرغبة ، فاترك النوكي كما هو الحال مع طعم جيد بدون الأخاديد! كرر مع العجين المتبقي.ملح الماء المغلي.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
يضاف النوكي على شكل ويطهى حتى يرتفع إلى سطح الماء ، حوالي ثلاث دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
7
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة ونقل إلى وعاء عميق. إرم مع الزبدة لمعطف جيدا. ملعقة في طبق خبز خزفي أو زجاجي مقاوم للفرن (طبق فطيرة يعمل بشكل رائع). تسكب صلصة المارينارا بالتساوي في الأعلى وترش بجبنة البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاءفلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
8
تخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون وشمبانيا ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة.جنوكتشي بالزبدة البنية مع جرجير وزبدة الليمونيقدم 22 ملعقة طعام زبدة1 / 2 دفعة من جنوكتشي غير مطبوخة محضرة (انظر الوصفة أعلاه)حفنة سخية من أوراق الجرجير المغسولة والمجففة ، ممزقة
المكونات سوف تحتاج
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
جنوكتشيجنوكتشي
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
9
نكهة مبشورة طازجة من 1 ليمون
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
10
عصير طازج من 1 ليمون
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
11
ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
12
جبنة بارميزان مبشورة طازجة حسب الرغبة
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشورجبن البارميزان المبشور
13
تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة عالية.يطهى حتى الزبدة جوزي ورائحة عطرة ولكن ليس حرق.
المكونات سوف تحتاج
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
14
إضافة جنوكتشي وإرم حتى المغلفة جيدا.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
15
أضف الجرجير وقشر الليمون وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل. إرم بقوة ويطهى لمدة 2 دقائق أخرى. يقسم بين طبقين ويضاف إليه جبن البارميزان المبشور الطازج لتقديمه.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشورجبن البارميزان المبشور
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية

المكونات

1حفنةسخية من أوراق الجرجير المغسولة والمجففة ، ممزقةسخية من أوراق الجرجير المغسولة والمجففة ، ممزقة6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.(حوالي 3 إلى 4) خبز البطاطا ، نقيت نظيفة(حوالي 3 إلى 4) خبز البطاطا ، نقيت نظيفة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزبدة ، مقطعة إلى قطعزبدة ، مقطعة إلى قطع23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(65 كوكيز)(65 كوكيز)4الروبيان والأوردةمقتبس من الطبخ اليهودي الإيطالي الكلاسيكي من قبل إيدا سيرفي ماشلينمقتبس من الطبخ اليهودي الإيطالي الكلاسيكي من قبل إيدا سيرفي ماشلين1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق ، بالإضافة إلى المزيد للعجن حسب الضرورةدقيق ، بالإضافة إلى المزيد للعجن حسب الضرورة1دفعة من النوكي غير المطبوخ المحضر (انظر الوصفة أعلاه)دفعة من النوكي غير المطبوخ المحضر (انظر الوصفة أعلاه)1عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1قشر الليمون المبشور الطازجقشر الليمون المبشور الطازج4الروبيان والأوردةجنوكتشي بالزبدة البنية مع الجرجير وقشر الليمونجنوكتشي بالزبدة البنية مع الجرجير وقشر الليمون2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميزان مبشورة طازجةجبنة بارميزان مبشورة طازجة4الروبيان والأوردةجبنة بارميزان مبشورة طازجة حسب الرغبةجبنة بارميزان مبشورة طازجة حسب الرغبة4الروبيان والأوردةالبطاطا جنوكتشي ألا ماريناراالبطاطا جنوكتشي ألا مارينارا4الروبيان والأوردةالملح ، حسب الذوقالملح ، حسب الذوق4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبةملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي ، تريبيانو ، وفيريديكيو هي خيارات كبيرة ل جنوكتشي. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. برانكايا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا مع 4.5 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 38 دولار لكل زجاجة.
برانكايا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
برانكايا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
هذا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا يظهر روائح الفاكهة الاستوائية والسوداء ، مع ملاحظات من الجوز واللوز على الحنك. مصنوع من أجود أنواع عنب سانجيوفيز من اثنين من مزارع الكروم الخاصة بنا, عقار برانكايا وكرم بوبي, هذا النبيذ كثيف, لون أحمر ياقوتي وطويل, تشطيب عطري.مزيج: 80 ٪ سانجيوفيز ، 20 ٪ ميرلوت