صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة19
مجلة

جنوكتشي البطاطس

جنوكتشي البطاطس
قد يكون جنوكتشي البطاطس هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 1.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 861 سعرة حرارية, 22 جرام بروتين، و 43 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 9 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك زبدة وجبن بارميجيانو ريجيانو وأوراق المريمية الممزقة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل راجو لحم الضأن مع جنوكتشي البطاطس: باستشيو دي أغنيلو كون جنوكتشي دي باتات, جنوكتشي البطاطس، و جنوكتشي البطاطس.

تعليمات

1
ضع البطاطس في قدر متوسط الحجم وأضف كمية كافية من الماء البارد لتغطيتها بحوالي 2 بوصة. ملح الماء وجعله يغلي على نار عالية معتدلة. اطهي البطاطس حتى تخترقها بسهولة بالشوكة ، من 12 إلى 14 دقيقة ، حسب حجم البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
صفي البطاطس وجففيها في القدر على نار خفيفة ، حوالي 3 دقائق. ادفع البطاطس من خلال مطحنة الطعام أو آلة تقطيع البطاطس على سطح عمل مطحون قليلا.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
جمع البطاطا في تل وجعل بئر في المركز.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
4
يرش نصف الدقيق في البئر ويضاف بلطف البيض وصفار البيض وجوزة الطيب.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
اخلطي المكونات باليد حتى تتكون عجينة ناعمة. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الدقيق ، قليلا في كل مرة ، حتى تحصل العجينة على قوام ناعم ومبلل بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
6
قم بدقيق سطح عملك برفق وقسم العجين إلى ستة أو ثمانية أجزاء.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
7
لفة الأجزاء في الحبال 1 بوصة سميكة وقطع الحبال إلى قطع 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
8
لف النوكي فوق شوكة لتشكيلها ، إذا رغبت في ذلك. بمجرد تشكيلها ، يمكن حفظ النوكي ، على صينية خبز مطحون ومغطاة بشكل فضفاض ، في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
9
عندما تكون جاهزا لتقديم النوكي ، اغلي قدرا كبيرا من الماء المملح.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
10
إضافة جنوكتشي ويقلب عدة مرات لغمر وفصلها. يطهى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح النوكي طريا ويبدأ للتو في الطفو ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
11
يصفى النوكي جيدا ويقدم مع الصلصة أو الجبن المطلوب.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
1
في وعاء متوسط على نار متوسطة عالية ، تذوب 3/4 كوب (1 1/2 عصا) زبدة غير مملحة مع 8 أوراق حكيم طازجة ممزقة. يطهى المزيج حتى يصبح لون الزبدة بنيا قليلا ورائحة الجوز ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حكيم طازجحكيم طازج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
ضعي النوكي في طبق التقديم ورشي 3/4 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور. تسكب الزبدة البنية فوق النوكي وتزين بأوراق المريمية.
المكونات سوف تحتاج
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
جنوكتشيجنوكتشي
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. يبدو أن رودانو فيجنا فياكوستا شيانتي كلاسيكو مع تصنيف 4.4 من 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
رودانو فيجنا فياكوستا شيانتي كلاسيكو
رودانو فيجنا فياكوستا شيانتي كلاسيكو
تركيز عميق من نكهات سانجيوفيز من الكرز الكلاسيكي والأرض وتلميح من الفستق المدخن. مصنوعة من 100 ٪ سانجيوفيز.