صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص8
نقاط الصحة24
مجلة

جميع الباذنجان الأمريكي البارميزان

جميع الباذنجان الأمريكي البارميزان
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الباذنجان الأمريكي بالكامل البارميزان. حصة واحدة تحتوي على 661 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 36 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل 3 3.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 47 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من أوراق البقدونس والزبدة والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة رائعة. حاول بطاطس الباذنجان المخبوزة المقرمشة مع صلصة مارينارا الغمس(أكان باذنجان بارميزان فرايز!), الباذنجان البارميزان، و الباذنجان البارميزان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يتبل شرائح الباذنجان قليلا على كلا الجانبين بالملح.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
2
ضع طبقة مزدوجة من المناشف الورقية أو منشفة المطبخ النظيفة على طبق كبير وضع طبقة واحدة من شرائح الباذنجان في الأعلى. أعلى مع 2 طبقات أكثر المناشف الورقية أو منشفة المطبخ نظيفة. أعلى مع لوحة كبيرة الثانية ووضع طبقة أخرى من المناشف الورقية والباذنجان على القمة. أعلى مع لوحة كبيرة الثالثة. الميكروويف على طاقة عالية حتى يتم ضغط الباذنجان بسهولة ، حوالي 3 دقائق (كن حذرا ، ستكون الأطباق ساخنة).
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
زعتر مجفف، ثلث نخلة كاملةزعتر مجفف، ثلث نخلة كاملة
3
العمل قطعة واحدة من الباذنجان في وقت واحد ، اضغط بقوة بين المناشف الورقية حتى مضغوط. توضع جانبا على صينية كبيرة. كرر خطوات الميكروويف والضغط حتى يتم ضغط جميع شرائح الباذنجان.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
4
اهرس الطماطم وعصيرها في مطحنة طعام أو خلاط أو معالج طعام حتى لا تبقى قطع أكبر من 1/16 من البوصة.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية حتى تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
6
يضاف الثوم ، 2 ملعقة شاي أوريغانو ، ورقائق الفلفل ويطهى مع التحريك باستمرار حتى عطرة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
ثوم جويا®ثوم جويا®
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
7
أضيفي الطماطم والبصل ونصف البقدونس ونصف الريحان ، واتركيها على نار هادئة ، واتركيها على نار هادئة ، واطهيها حتى تنخفض بمقدار النصف ، حوالي 1 ساعة. يضاف نصف البقدونس والريحان المتبقي ويتبل بالملح حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
8
إزالة البصل وتجاهل. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
9
ضع الدقيق في وعاء خلط واسع, بيض و 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء خلط عريض ثان, وفتات الخبز, متبقي 2 ملاعق صغيرة من الزعتر, و 1/4 حتى البارميزان في وعاء ثالث. العمل مع شريحة واحدة في وقت واحد ، نعرات الباذنجان في الدقيق ، وتراجع في البيض ، ومعطف في فتات الخبز محنك.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
10
انقل الباذنجان المغطى بالبقسماط إلى صينية خبز ذات حواف.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
11
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت واضبط رف الفرن على الوضع المركزي. خط نظيفة ورقة الخبز انعقدت مع طبقة مزدوجة من المناشف الورقية. في مقلاة مقاس 12 بوصة غير لاصقة أو من الحديد الزهر ، سخني الزيت إلى 375 F ف.حرك 3-4 شرائح باذنجان بعناية إلى زيت ساخن في طبقة واحدة. كوك ، والهز عموم أحيانا حتى الجانب الأول هو لونها بنيا ذهبيا وهش ، حوالي 2 1/2 دقيقة. باستخدام الملقط ، اقلب الباذنجان بعناية واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الجانب الثاني هشا ، حوالي 1 1/2 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
12
انقلي الشرائح إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية وتبليها بالملح على الفور. كرر مع شرائح الباذنجان المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
13
في طبق خبز زجاجي 9 في 13 بوصة ، وزعي 1/4 من صلصة الطماطم على القاع.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاءفلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
14
أضف 1/3 من شرائح الباذنجان في طبقة واحدة (قد تتداخل قليلا). اضغط لأسفل لتشكيل طبقة متساوية.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
15
أضف 1/4 من صلصة الطماطم وانتشر بالتساوي. يوزع بالتساوي 1/3 من جبن الموزاريلا و 1/3 من البارميزان المتبقي فوق الصلصة. كرر مع طبقتين أخريين من الباذنجان والصلصة والجبن ، مع الاحتفاظ بـ 1/4 كوب من البارميزان في النهاية.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
16
يغطى بورق ويخبز لمدة 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
17
انزع ورق القصدير واخبزه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا على السطح ، لمدة أطول بحوالي 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
18
أخرجيها من الفرن ورشي البارميزان المتبقي فوقها. السماح للراحة لمدة خمسة عشر دقيقة ، مع رش البقدونس المتبقية والريحان ، وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة

المكونات

170فلفل هابينروفتات الخبز على طريقة البانكوفتات الخبز على طريقة البانكو2القشرة: فتات بسكويت غراهامألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية2كيلوغرامطماطم مقشرة كاملة معبأة في العصيرطماطم مقشرة كاملة معبأة في العصير1كيلوغرامالباذنجان الإيطالي (حوالي 3 أو 4 متوسطة) ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة بالطولالباذنجان الإيطالي (حوالي 3 أو 4 متوسطة) ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة بالطول3البيض ، ضرب جيداالبيض ، ضرب جيدا3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنريحان طازج مفرومريحان طازج مفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق البقدونس الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة6القرنفلالثوم ، غارتد على مبشرة ميكروبلانالثوم ، غارتد على مبشرة ميكروبلان8قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1tblsp. خل النبيذ الاحمربصل مقشر ومقسم إلى نصفينبصل مقشر ومقسم إلى نصفين4الخضروات (مثل السبانخ)الأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوقية البارميزان المبشور ناعما (حولأوقية البارميزان المبشور ناعما (حول1الخضروات (مثل السبانخ)بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجنيه المبشور جبن موزاريلا الحليب كامل الدسم (حواليالجنيه المبشور جبن موزاريلا الحليب كامل الدسم (حوالي