صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص8
نقاط الصحة24
مجلة

جميع الباذنجان الأمريكي البارميزان

جميع الباذنجان الأمريكي البارميزان
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الباذنجان الأمريكي بالكامل البارميزان. حصة واحدة تحتوي على 661 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 36 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل 3 3.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 47 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من أوراق البقدونس والزبدة والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة رائعة. حاول بطاطس الباذنجان المخبوزة المقرمشة مع صلصة مارينارا الغمس(أكان باذنجان بارميزان فرايز!), الباذنجان البارميزان، و الباذنجان البارميزان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يتبل شرائح الباذنجان قليلا على كلا الجانبين بالملح.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
2
ضع طبقة مزدوجة من المناشف الورقية أو منشفة المطبخ النظيفة على طبق كبير وضع طبقة واحدة من شرائح الباذنجان في الأعلى. أعلى مع 2 طبقات أكثر المناشف الورقية أو منشفة المطبخ نظيفة. أعلى مع لوحة كبيرة الثانية ووضع طبقة أخرى من المناشف الورقية والباذنجان على القمة. أعلى مع لوحة كبيرة الثالثة. الميكروويف على طاقة عالية حتى يتم ضغط الباذنجان بسهولة ، حوالي 3 دقائق (كن حذرا ، ستكون الأطباق ساخنة).
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
3
العمل قطعة واحدة من الباذنجان في وقت واحد ، اضغط بقوة بين المناشف الورقية حتى مضغوط. توضع جانبا على صينية كبيرة. كرر خطوات الميكروويف والضغط حتى يتم ضغط جميع شرائح الباذنجان.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4
اهرس الطماطم وعصيرها في مطحنة طعام أو خلاط أو معالج طعام حتى لا تبقى قطع أكبر من 1/16 من البوصة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية حتى تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
6
يضاف الثوم ، 2 ملعقة شاي أوريغانو ، ورقائق الفلفل ويطهى مع التحريك باستمرار حتى عطرة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
7
أضيفي الطماطم والبصل ونصف البقدونس ونصف الريحان ، واتركيها على نار هادئة ، واتركيها على نار هادئة ، واطهيها حتى تنخفض بمقدار النصف ، حوالي 1 ساعة. يضاف نصف البقدونس والريحان المتبقي ويتبل بالملح حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
8
إزالة البصل وتجاهل. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
9
ضع الدقيق في وعاء خلط واسع, بيض و 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء خلط عريض ثان, وفتات الخبز, متبقي 2 ملاعق صغيرة من الزعتر, و 1/4 حتى البارميزان في وعاء ثالث. العمل مع شريحة واحدة في وقت واحد ، نعرات الباذنجان في الدقيق ، وتراجع في البيض ، ومعطف في فتات الخبز محنك.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
مثل M&m'sمثل M&m's
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
10
انقل الباذنجان المغطى بالبقسماط إلى صينية خبز ذات حواف.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
11
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت واضبط رف الفرن على الوضع المركزي. خط نظيفة ورقة الخبز انعقدت مع طبقة مزدوجة من المناشف الورقية. في مقلاة مقاس 12 بوصة غير لاصقة أو من الحديد الزهر ، سخني الزيت إلى 375 F ف.حرك 3-4 شرائح باذنجان بعناية إلى زيت ساخن في طبقة واحدة. كوك ، والهز عموم أحيانا حتى الجانب الأول هو لونها بنيا ذهبيا وهش ، حوالي 2 1/2 دقيقة. باستخدام الملقط ، اقلب الباذنجان بعناية واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الجانب الثاني هشا ، حوالي 1 1/2 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
12
انقلي الشرائح إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية وتبليها بالملح على الفور. كرر مع شرائح الباذنجان المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
13
في طبق خبز زجاجي 9 في 13 بوصة ، وزعي 1/4 من صلصة الطماطم على القاع.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاءفلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
14
أضف 1/3 من شرائح الباذنجان في طبقة واحدة (قد تتداخل قليلا). اضغط لأسفل لتشكيل طبقة متساوية.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
15
أضف 1/4 من صلصة الطماطم وانتشر بالتساوي. يوزع بالتساوي 1/3 من جبن الموزاريلا و 1/3 من البارميزان المتبقي فوق الصلصة. كرر مع طبقتين أخريين من الباذنجان والصلصة والجبن ، مع الاحتفاظ بـ 1/4 كوب من البارميزان في النهاية.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
16
يغطى بورق ويخبز لمدة 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
17
انزع ورق القصدير واخبزه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا على السطح ، لمدة أطول بحوالي 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
18
أخرجيها من الفرن ورشي البارميزان المتبقي فوقها. السماح للراحة لمدة خمسة عشر دقيقة ، مع رش البقدونس المتبقية والريحان ، وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)

المكونات

1701 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فتات الخبز على طريقة البانكوفتات الخبز على طريقة البانكو23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(65 كوكيز)(65 كوكيز)2كيلوغرامطماطم مقشرة كاملة معبأة في العصيرطماطم مقشرة كاملة معبأة في العصير1كيلوغرامالباذنجان الإيطالي (حوالي 3 أو 4 متوسطة) ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة بالطولالباذنجان الإيطالي (حوالي 3 أو 4 متوسطة) ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة بالطول3البيض ، ضرب جيداالبيض ، ضرب جيدا3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنريحان طازج مفرومريحان طازج مفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق البقدونس الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة6القرنفلالثوم ، غارتد على مبشرة ميكروبلانالثوم ، غارتد على مبشرة ميكروبلان8الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1tblsp. خل النبيذ الاحمربصل مقشر ومقسم إلى نصفينبصل مقشر ومقسم إلى نصفين4قطع حلوى التوفي من هيث بارالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوقية البارميزان المبشور ناعما (حولأوقية البارميزان المبشور ناعما (حول1قطع حلوى التوفي من هيث باربصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجنيه المبشور جبن موزاريلا الحليب كامل الدسم (حواليالجنيه المبشور جبن موزاريلا الحليب كامل الدسم (حوالي