صعوبةخبير
جاهز10 ساعة
حصص8
نقاط الصحة3
مجلة

جرافادلاكس السلمون المعالج بالحمضيات

جرافادلاكس السلمون المعالج بالحمضيات
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد خال من الغلوتين والبيسكاتاريان وصفات لصندوق الوصفات الخاص بك, قد يكون جرافادلاكس السلمون المعالج بالحمضيات وصفة يجب أن تجربها. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 412 سعرة حرارية. ل Serving 2.75 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 10 ساعات. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الاسكندنافي. جعلت 25 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك جانب من سمك السلمون جدا-يزن 900 جرام ، وشبت حفنة جدا ، وسكر ديميرارا ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليست درجة ملعقة رائعة من 27%. الشمندر الملون سمك السلمون جرافادلاكس, الحمضيات والملح الشفاء جرافلاكس، و شار القطب الشمالي المعالج بالحمضيات تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
نصيحة جميع المكونات لمزيج الملح في الطعام المعالج والأزيز حتى يتم الجمع بين كل شيء والتوابل هي الأرض تماما.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
2
السكتة الدماغية يدك على طول فيليه سمك السلمون للتحقق من أي عظام طائشة. إذا وجدت أي ، سحبها مع زوج من ملاقط أو كماشة صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون
3
لتقشير شرائح السلمون ، ضع جانب جلد السمك لأسفل مع نهاية الذيل الأقرب إليك. أدخل السكين بزاوية في نهاية الذيل وقطع اللحم إلى الجلد. اقلب الشفرة بحيث تكون مسطحة تقريبا على الجلد ، ثم امسك الجلد باليد الأخرى. سحب وتذبذب الجلد نحوك وذلك لقطع فيليه بعيدا. في منتصف الطريق من خلال إزالة الجلد ، أمسك السكين بقوة واقلب الفيليه. ارفع الفيليه برفق بعيدا عن الجلد وتخلص من الجلد. قم بقص الجزء الأرق ، بالإضافة إلى أي دهون حول الحواف ، بحيث يكون للشرائح شكل متساو.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
4
نثر حوالي ثلث مزيج الملح على صينية كبيرة في خط بحجم فيليه السلمون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
5
ضعي السلمون ، جانبا لأسفل ، فوق الملح وحزم باقي الملح في الأعلى. غطيها بغشاء لاصق ، ضع صينية أخرى في الأعلى ووزنها ببضع علب أو طبق خزفي فارغ. اتركيه في الثلاجة طوال الليل أو لمدة 10 ساعات على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طبق خزفيطبق خزفي
6
تحت الماء الجاري البارد ، اغسل مزيج الملح من شرائح السلمون ، ثم جفف بورق المطبخ. فرم الشبت ناعما.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
7
ضع السلمون على لوح وقم بتغطيته بالشبت ، واضغط عليه لأسفل لحزمه على السلمون.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
8
إذا كان بمثابة بداية مطلي, استخدام سكين نحت حاد لقطع سمك السلمون مباشرة إلى شرائح غرامة, السماح 6 شرائح لكل لوحة.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
9
لجعل كريم الفجل ، خفقت معا كريم وكرم فراش.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفجلصلصة الفجل
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
10
إضافة الفجل وعصير الليمون والتوابل ، ثم الاستمرار في خفقت حتى سميكة. تلبيس أوراق السلطة في القليل من زيت الزيتون. أنت الآن على استعداد لوحة تصل.
المكونات سوف تحتاج
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
11
رتب كومة أنيقة من أوراق سلطة الأطفال في وسط كل طبق. حليقة شرائح من سمك السلمون في الأشكال القوس حول الأوراق. تواصل على طول الطريق حول لوحة بطريقة البتلة. استخدام 2 ملاعق صغيرة لجعل كوينيليس صغيرة من كريم الفجل وملعقة كل في كل وعاء.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفجلصلصة الفجل
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

غرافلاكس يمكن إرفاقها مع شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو ستونستريت إستيت شاردونيه. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 36 دولار.
ستونستريت إستيت شاردونيه
ستونستريت إستيت شاردونيه
2012 العقارية شاردونيه يسلم العمود الفقري المعدنية متميزة جنبا إلى جنب مع عنصر الحمضيات قوية. يظهر اليوسفي والمربى أولا من الزجاج ، وينفتح على الحنك الذي يتدفق عبر الخوخ ورذاذ المحيط—كل ذلك يتوج بنهاية ذات قبضة وحموضة مدهشة.