صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة93
مجلة

جراد البحر ثيرميدور

جراد البحر ثيرميدور
جراد البحر ثيرميدور قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 4592 سعرة حرارية, 108 جرام بروتين، و 359 غرام من الدهون كل. ل Serving 25.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 80% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك معجون الطماطم والنبيذ وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الحليب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع درب التبانة براوني بايتس كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 6 ساعات و 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 75%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل جراد البحر ثيرميدور, جراد البحر ثيرميدور، و جراد البحر ثيرميدور.

تعليمات

1
ضع قدرا متوسطا على الموقد وأضف 2 كوب ماء. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة وخفقت ببطء في كل من الزبدة. امسك دافئا حتى يصبح جاهزا لتسخين الكركند.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
2
ينقع فيليه في 1/4 كوب زيت الزيتون ، متصدع الفلفل الأسود ، والزعتر لمدة 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
متصدع الفلفل الأسودمتصدع الفلفل الأسود
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
3
سخن الشواية. فيليه الموسم مع الملح موافق للشريعة اليهودية وشواء لدرجة الحرارة المطلوبة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4
إزالة من شواء والسماح للراحة لمدة 4 دقائق قبل التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
أثناء فحم الكوك ، أعد تسخين الزبدة المذابة إذا لزم الأمر. أثناء استراحة اللحم ، ضع ذيول الكركند ومخالبه في الزبدة وسخنه حتى يسخن طوال الطريق ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ذيول جراد البحرذيول جراد البحر
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
الماء للسماحالماء للسماح
6
وفي الوقت نفسه ، الحرارة المتبقية 1/4 كوب زيت الزيتون في مقلاة مقلي على نار متوسطة الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
يضاف الثوم المفروم والسبانخ الصغير المقشر ويقلى حتى يسخن.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الجمبري الكبير المقشر والمنظف مع إزالة الذيل1 رطل من الجمبري الكبير المقشر والمنظف مع إزالة الذيل
ثوم جويا®ثوم جويا®
8
لكل طبق ، ضعي كعكة البطاطس في وسط الطبق ، فوقها السبانخ المقلية ، وذيل الكركند. شريحة رقيقة فيليه إلى 6 شرائح ومروحة فيليه أمام البطاطا والسبانخ. أعلى مع مخلب جراد البحر وتصب صلصة حول لوحة.
المكونات سوف تحتاج
ذيول جراد البحرذيول جراد البحر
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
9
يقدم سبايتزل كطبق جانبي.
10
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
11
في طبق للخبز ، أضيفي البطاطس الكاملة مع زيت الزيتون والملح والفلفل. مشوي حتى ينضج في الغالب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
12
ترفع من الفرن وتبرد. قشر البطاطا وصر. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
13
تذوب الزبدة في مقلاة مقلي على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
اقلي البصل حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
15
يضاف البصل المطبوخ إلى خليط البطاطس المبشور. تشكل في 4 فطائر ، وتوضع على ورقة بسكويت ، وتغطى بغلاف بلاستيكي ، وتبرد في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
16
سخني حوالي 1/4 كوب من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
17
يضاف كعك البطاطس ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ويسخن ، حوالي 2 دقيقة على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
18
استنزاف على المناشف الورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
19
سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
20
ضعي رؤوس الكركند على صينية وشويها حتى يصبح لونها بنيا قليلا ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. في غضون ذلك ، عرق البصل والجزر والكرفس والكراث والثوم في 1/2 عصا من الزبدة في قدر كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
21
أضف البراندي وقلله حتى يجف تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
22
إضافة النبيذ الأبيض وتقليل.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
23
يضاف الطرخون وأوراق الغار والبقدونس والزعتر والريحان ومرق الدجاج ومعجون الطماطم ورؤوس الكركند المحمصة. جلب ليغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة ، القشط بشكل دوري. سلالة من خلال تشينوا ، والعودة إلى المقلاة ، وتقليل بمقدار النصف حتى تبدأ الصلصة في رشاقته ، حوالي 30 دقيقة. في غضون ذلك ، قلل الكريمة الثقيلة بمقدار النصف في قدر صغير.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف، مقسمة3/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف، مقسمة
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
24
اخفقي الكريمة الثقيلة وانتهي من الصلصة بإضافة 1/2 المتبقية من الزبدة ببطء ، 1 ملعقة كبيرة في الوقت المناسب. الدفء حتى جاهزة للخدمة.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
25
يخفق البيض والصفار والحليب في وعاء ويوضع جانبا. قياس جميع المكونات الجافة ووضعها في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
26
يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويمزج باليد ، ثم تضاف الزبدة المذابة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
27
دع الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة.
28
يغلى قدر كبير من الماء المغلي المملح.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
29
ضع مقلاة فندق مثقبة فوق الماء المغلي.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
30
صب الخليط في المقلاة المثقبة واضغط عليه في الماء. يطهى حتى يرتفع سبايتزل إلى الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
31
استنزاف وصدمة في الماء المثلج.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
32
استنزاف مرة أخرى وإرم مع النفط.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
33
بمثابة جانب مع جراد البحر.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين

المكونات

9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالسبانخ الطفل مقشر ، كل السائل تقلص بهاالسبانخ الطفل مقشر ، كل السائل تقلص بها2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر1جبنة بارميزان مبشورةنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبدة المذابةالزبدة المذابة1العصيزبدة ، بالإضافة إلى 1 عصا ، مقطعة إلى ملاعق كبيرة للصلصةزبدة ، بالإضافة إلى 1 عصا ، مقطعة إلى ملاعق كبيرة للصلصة1عصاألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية1الجزر ، مقطعة إلى مكعبات متوسطةالجزر ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة1ساق الكرفس ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجمساق الكرفس ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم3صفار البيضصفار البيض680فلفل هابينروسمك فيليهسمك فيليه4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض0باقات2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة0باقاتمافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنامافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنا2الأغصانالطرخون الطازجالطرخون الطازج2الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة4الخضروات (مثل السبانخ)أوراق الزعتر الطازجة المفرومةأوراق الزعتر الطازجة المفرومة4الخضروات (مثل السبانخ)الثوم المفرومالثوم المفروم8فصوص ثوم محطمة قليلافصوص ثوم محطمة قليلا2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1جبنة بارميزان مبشورةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1جبنة بارميزان مبشورةكل ملح كوشير وفلفل مطحون طازجكل ملح كوشير وفلفل مطحون طازج4قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير3أجسام جراد البحر ، تنظيفها من الخياشيمأجسام جراد البحر ، تنظيفها من الخياشيم3كيلوغراممسلوق مين الكركند والذيل ومخلب اللحوم إزالتها (الهيئات الاحتياطي للصلصة ثيرميدور)مسلوق مين الكركند والذيل ومخلب اللحوم إزالتها (الهيئات الاحتياطي للصلصة ثيرميدور)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم0الخضروات (مثل السبانخ)جوزة الطيب المبشورجوزة الطيب المبشور1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة1جبنة بارميزان مبشورةشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1أوريو محشو مزدوجشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك4قليل من الكوسة المفرومةزيت الزيتون ، للقليزيت الزيتون ، للقلي1البصل ، مقطعة إلى مكعبات متوسطةالبصل ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة4الخضروات (مثل السبانخ)الفلفل الأسود متصدعالفلفل الأسود متصدع1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الكراثمكعبات الكراث1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم907فلفل هابينروزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1بصل أبيض مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةبصل أبيض مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )4بطاطس يوكون جولدبطاطس يوكون جولد

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

جراد البحر يعمل بشكل جيد مع شابليس وشاردونيه. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. ريجنارد جراند شابليس مع 4.5 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 49 دولار لكل زجاجة.
ريجنارد غراند شابلي
ريجنارد غراند شابلي
لون أصفر مع الضوء الأخضر. باقة فاكهي معبرة وتذكرنا بالفاكهة البيضاء (الخوخ) مدعومة بملاحظات معدنية. الحنك طازج ومتوازن بشكل رائع بين الدهون والحموضة. النهاية المعدنية والنهم.