جان جورج فونجريشتن دجاج مشوي كريسب سيفوري
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الدجاج المشوي اللذيذ المقرمش من جان جورج فونجريشتن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 31 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 498 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.63 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة محبوب من قبل 61 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. توجه إلى المتجر والتقاط الدجاج ، محلول ملحي ، والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة صلبة. حاول سلطة كالي جان جورج فونجريشتن مع البارميزان والليمون, بلح البحر بالكاري على غرار جان جورج، و بلح البحر المطهو على البخار من جان جورج مع عشبة الليمون والريحان التايلاندي والتشي لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير المحلول الملحي ، اسحق الزعتر والريحان وإكليل الجبل بيديك واسقطه في وعاء أو وعاء كبير وعميق.
أضف الكونبو والليمون والملح والسكر و 1 جالون من الماء الساخن. يقلب حتى يذوب الملح والسكر. توضع داخل وعاء كبير من الثلج والماء (أو ببساطة تبرد) وتحرك حتى تبرد.
اغمر الدجاج تماما في المحلول الملحي. غطيها بإحكام وضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
لتحميص الدجاج ، سخني الفرن مسبقا على 350 دولارا ف. ضع رفا سلكيا على صينية خبز ذات حواف.
أخرج الدجاج من المحلول الملحي ؛ تخلص من المحلول الملحي. استخدم المناشف الورقية لتجفيف الدجاج تماما. الاشياء مع الليمون والثوم والزعتر وإكليل الجبل والريحان. تروس الدجاج عن طريق ربط الساقين معا وتأمين الأجنحة ضد الجسم مع خيوط المطبخ. استخدم سكينا حادا لتسجيل كل ساق وفخذ مع 3 جروح طويلة ، بعمق كل بوصة ، لضمان طهي اللحم الداكن قبل أن يجف الثدي. افركي 1 ملعقة صغيرة من الزيت على الدجاج وضعيها على الرف.
مكان في الفرن ، وتجويف الجانب التي تواجه الجبهة
مشوي لمدة 25 دقيقة ، ثم قم بتدوير المقلاة وشويها لمدة 20 دقيقة أطول. ارفع درجة حرارة الفرن إلى 375 F فهرنهايت وشويها لمدة 10 دقائق أطول أو حتى تصبح العصائر صافية عند تحريك الدجاج.
أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
تسخين الفرن للشواء. رتب رف الفرن على بعد 6 بوصات من مصدر الحرارة.
قطع الدجاج إلى 4 قطع (2 الثدي ، 2 الساقين كاملة). العودة إلى الرف ، الجانب الجلد حتى.
رذاذ مع القليل من الزيت ، ثم شواء حتى الجلد هو طقطقة وهش ، حوالي 2 دقيقة.
انقلي الدجاج إلى طبق التقديم واسكبي عصائر المقلاة في كل مكان.
يرش الفلفل ويقدم مع شرائح الليمون.