صعوبةخبير
جاهز6 ساعة
حصص15
نقاط الصحة1
مجلة

تيراميسو شارلوت

تيراميسو شارلوت
وصفة تيراميسو شارلوت يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في ما يقرب من 6 ساعات. حصة واحدة تحتوي على 262 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 15. ل 60 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط ماديرا ، والشوكولاته ، والبيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل الشوكولاته تيراميس Charlotte شارلوت, شارلوت تيراميسو كعكة مع تلميح من الأسوار-السماء في الفم، و تيراميسو كلاسيكي وشوكولاتة خالية من القهوة-تيراميسو برتقالي.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت ، ثم دهن صينية الكيك 8 بوصات بورق الزبدة ، ودهن الرق أيضا.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
ملعقة كبيرة من السمن الطبيعيملعقة كبيرة من السمن الطبيعي
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
ضعي البيض والسكر في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي برفق ، مع التأكد من أن قاع الوعاء لا يلمس الماء.
المكونات سوف تحتاج
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
اخفقي باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح الخليط دافئا عند لمسه.
المكونات سوف تحتاج
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
أخرج الوعاء من المقلاة ، وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي لمدة 5 دقائق على سرعة عالية ، ثم قللي السرعة إلى متوسطة واخفقي لمدة 3 دقائق أخرى. في هذه المرحلة ، يجب أن يتضاعف حجم الخليط ثلاث مرات ، وعندما يتم رفع المضارب من الوعاء ، يجب أن يشكلوا شريطا يذوب ببطء.
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
صلصة الخلصلصة الخل
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
ينخل الدقيق ويطوى برفق معا ، مع التأكد من دمج كل الدقيق ، ولكن حاول الحفاظ على أكبر قدر ممكن من الحجم. خذ ملعقة كبيرة من الخليط وأضفه إلى الزبدة المذابة ، ثم امزجه معا (سيؤدي ذلك إلى تفتيح الزبدة ويساعد على دمجها في الخليط). أضعاف هذا بلطف في الخليط.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
6
يسكب الخليط في المقلاة المحضرة ويخرج برفق.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى ترتفع الكعكة وتصبح ذهبية اللون ، أو عندما يخرج سيخ يتم إدخاله في منتصف الكعكة نظيفا.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
8
اتركه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق قبل أن يتحول إلى رف سلكي ليبرد تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
لعمل خليط الماسكاربوني ، اخفقي صفار البيض و cup كوب من السكر الرقيق حتى يصبح شاحبا ودسما ، ثم أضيفي الماسكاربوني واخفقي حتى يصبح المزيج ناعما.
المكونات سوف تحتاج
سكر رقيقسكر رقيق
مسكربونمسكربون
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
10
يسكب بياض البيض في وعاء نظيف وخالي من الشحوم ويخفق حتى يتشكل قمما ناعمة. يضاف السكر المتبقي ببطء ويخفق لتشكيل قمم ثابتة. قم بطي المرينغ برفق في خليط الماسكاربوني واتركه جانبا. لتحضير شراب القهوة ، اخلطي القهوة والمارسالا معا في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
شراب النكهةشراب النكهة
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
مسكربونمسكربون
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردة
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
صلصة الخلصلصة الخل
11
لتجميع الكعكة ، استخدم سكينا مسننا لتقطيع الكعكة إلى ثلاث طبقات ، ثم ضع الطبقة الأولى في قاع قالب كيك سبرينغفورم 9 بوصة.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
ملعقة كبيرة من السمن الطبيعيملعقة كبيرة من السمن الطبيعي
12
ادهني الجزء العلوي بحوالي ثلث شراب القهوة وأعلى بقليل من نصف خليط الماسكاربوني. الغبار مسكربون مع حوالي 1 يكوم ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو. كرر العملية مع الطبقة الثانية من الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
ورق الأرزورق الأرز
شراب النكهةشراب النكهة
مسكربونمسكربون
13
اضغط على أصابع السيدة لأسفل حول جوانب المقلاة ، ثم أضف الطبقة الأخيرة من الكعكة إلى الأعلى واضغط برفق لأسفل (سيساعد ذلك على لصق أصابع السيدة بالكعكة).
المكونات سوف تحتاج
8 ملاعق صغيرة من مشروب رم تشاتا الكحولي8 ملاعق صغيرة من مشروب رم تشاتا الكحولي
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
14
فرشاة مع القهوة وأعلى مع خليط ماسكاربوني المتبقية ، تسوية بلطف بها.
المكونات سوف تحتاج
مسكربونمسكربون
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
15
تبرد الكعكة لمدة 4 ساعات. قبل التقديم مباشرة ، استخدم سكينا حادا أو مقشرة خضروات لبشر قطعة الشوكولاتة لعمل نشارة. أعلى الكعكة مع نشارة الشوكولاته ، ثم إزالة طوق سبرينغفورم.
المكونات سوف تحتاج
نجارة الشوكولاتهنجارة الشوكولاته
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء