صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة55
مجلة

توم كوليكشيو عشب - زبدة تركيا من ' كتاب الطبخ أبيكوريوس

توم كوليكشيو عشب - زبدة تركيا من ' كتاب الطبخ أبيكوريوس
توم كوليكشيو عشب زبدة تركيا من ' كتاب الطبخ أبيكوريوس قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 1236 سعرة حرارية, 145 جرام بروتين، و 66 جرام دهون. ل Serving 3.82 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 46% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. إذا كان لديك رقاب الديك الرومي و / أو الأجنحة ومرق الدجاج والجزر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول توم كوليكشيو عشب-زبدة تركيا, سجق نيو إنجلاند, تفاحة, وحشو التوت البري المجفف من كتاب الطبخ الأبيقوري، و عشب زبدة تركيا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اصنع قاعدة المرق: تذوب الزبدة في مقلاة عميقة كبيرة ثقيلة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
أضيفي رقاب الديك الرومي و / أو الأجنحة وقليها حتى يصبح لونها بني غامق ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
رقاب تركيارقاب تركيا
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
3
يضاف البصل والجزر والكرفس ويقلى حتى تصبح الخضار بنية داكنة ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
4
يضاف 6 أكواب من مرق الدجاج ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة مكشوفة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
5
صب قاعدة المرق من خلال مصفاة وضعت على كوب قياس 4 كوب ، والضغط على المواد الصلبة لاستخراج السائل. إذا لزم الأمر ، أضف ما يكفي من مرق الدجاج إلى قاعدة المرق لقياس 4 أكواب.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1
اخلطي 1/2 كوب زبدة وجميع الأعشاب المفرومة في وعاء صغير ؛ تبلي زبدة الأعشاب بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
انقل 2 ملعقة طعام سخية إلى وعاء صغير آخر واحتفظ بالمرق ؛ دعها تقف في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
تعيين رف في أدنى موقف في الفرن وسخن الفرن إلى 425 F واو شطف تركيا من الداخل والخارج ؛ اتركها حتى تجف. بدءا من نهاية الرقبة ، حرك يدك بين الجلد ولحم الثدي لتخفيف الجلد. افركي 4 ملاعق كبيرة من زبدة الأعشاب على لحم الثدي تحت الجلد.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
الماء للسماحالماء للسماح
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
4
ضع الديك الرومي على رف في مقلاة تحميص كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
5
يرش التجويف الرئيسي بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
6
ضع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة العادية وجميع أغصان الأعشاب في التجويف الرئيسي. الثنية نصائح الجناح تحت. اربط الساقين معا بشكل فضفاض. افركي 2 ملعقة طعام من زبدة الأعشاب المتبقية على الجزء الخارجي من الديك الرومي.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
7
يرش الديك الرومي بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
8
ضع الديك الرومي في الفرن وشوي 20 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 F ف. مشوي 30 دقيقة أكثر ، ثم صب 1 كوب مرق وإضافة 1 ملعقة كبيرة زبدة عادي إلى عموم التحميص. مشوي 30 دقائق أكثر; شرج مع العصائر عموم, ثم صب آخر 1 كوب مرق أكثر وإضافة آخر 1 زبدة ملعقة كبيرة لعموم. تغطية تركيا فضفاضة مع احباط. مشوي حتى الحرارة إدراجها في سمكا جزء من الفخذ يسجل 175 F و ، تغطية بالحساء مع العصائر عموم وإضافة 1 كوب مرق و 1 ملعقة كبيرة زبدة لعموم كل 45 دقيقة ، حوالي 1 ساعة 45 دقيقة لفترة أطول.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
9
انقل الديك الرومي إلى طبق ؛ اتركه لمدة 30 دقيقة (سترتفع درجة الحرارة الداخلية من 5 إلى 10 درجات).
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
10
صفي عصائر المقلاة في وعاء ؛ اخفقي في قاعدة المرق. تذوب المحجوزة 2 ملاعق كبيرة من زبدة الأعشاب في قدر كبيرة ثقيلة على نار متوسطة ؛ يضاف الدقيق ويخفق باستمرار حتى يصبح الرو بنيا ذهبيا ، حوالي 6 دقائق. أضف تدريجيا خليط قاعدة عصير المرق; زيادة الحرارة وخفقت باستمرار حتى يثخن المرق, يغلي, وسلس. خفض الحرارة إلى متوسطة ؛ يغلي بلطف حتى يتم تقليل المرق إلى 4 1/2 كوب ، الخفقان في كثير من الأحيان ، حوالي 10 دقيقة. يتبل المرق بالملح والفلفل ويقدم مع الديك الرومي.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
11
هل قبل: قاعدة المرق يمكن إعداد 2 أيام المقبلة. تبرد قليلا. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد ، ثم غطيها واتركيها مبردة. أعد التسخين قبل الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة