توسكان بانزانيلا

سخن الفرن إلى 300 F فهرنهايت.

في وعاء ، إرم الخبز مع زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الذوق.

يوزع الخبز على صينية خبز ويخبز لمدة 7 إلى 10 دقائق ، حتى يصبح هشا قليلا. (يجب ألا تكون القطع مقرمشة مثل الخبز المحمص.) بدلا من ذلك ، انشر مكعبات الخبز على صينية خبز واتركها تجف ، مكشوفة ، لمدة 24 ساعة تقريبا.

في وعاء كبير ، اخفقي الخل والكبر والقشر والثوم معا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الخفق باستمرار ، إضافة زيت الزيتون البكر الممتاز في تيار حتى تمتزج جيدا.

يضاف البصل والطماطم والفلفل والخيار والشمر والزيتون ويقلب مع صلصة الخل. ضبط الملح والفلفل.

المسيل للدموع سعف الشمر وإضافتها إلى وعاء جنبا إلى جنب مع الريحان والخبز. إرم إلى معطف. توضع جانبا لمدة 20 دقيقة.

تقسيم السلطة بين 4 لوحات.

يزين كل طبق بالجبن المحلوق ويقدم. إذا كنت تفضل سلطة رطبة ، رشي القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.

الذوق

كتاب ، وذلك باستخدام قاعدة بيانات التغذية وزارة الزراعة الأمريكية

من فانتاستيكو بقلم ريك ترامونتو وماري جودبودي وبليندا تشانغ. حقوق الطبع والنشر (ج) 2007 بواسطة ريك ترامونتو. نشرت من قبل برودواي كتب.تم اختيار ريك ترامونتو ، الشيف التنفيذي / شريك ترو في شيكاغو ، كواحد من أفضل عشرة طهاة في فود آند واين في البلاد في عام 1994 وتم اختياره كواحد من طهاة النجوم الصاعدة في أمريكا من قبل روبرت موندافي في عام 199

كما تم ترشيحه أربع مرات لجائزة جيمس بيرد لأفضل طاه في الغرب الأوسط ، وفاز بالجائزة في عام 200

ترو ، التي فتحت أبوابها في مايو 1999 ، تم ترشيحه لجائزة جيمس بيرد لعام 2000 لأفضل مطعم جديد وتم اختياره كواحد من أفضل 50 مطعما في العالم من قبل كوند-ناست ترافلر. ترامونتو هو المؤلف المشارك ، مع شريكه غيل غاند ، للبراسيري الأمريكي وبيض دقيق السكر بالزبدة. ماري جودبودي كاتبة ومحررة طعام معروفة على المستوى الوطني عملت على أكثر من خمسة وأربعين كتابا. تشمل أحدث اعتماداتها رفيق مطبخ ويليامز سونوما, كتاب الطبخ الترفيهي للحديقة, والعودة إلى الطاولة. وهي رئيس تحرير منتدى الغذاء إكب الفصلية ، وكان أول رئيس تحرير مجلة الطهاة ، وهو محرر مساهم كبير لمجلة الشوكولاته ومجلة المعجنات الفن والتصميم. تيم تيرنر هو مصور طعام وطاولة مشهور على المستوى الوطني. وهو حائز على جائزة جيمس بيرد مرتين لأفضل تصوير للطعام ، وفاز مؤخرا في عام 200

تشمل مشاريعه السابقة وصفات تشارلي تروتر ، واللحوم واللعبة لتشارلي تروتر ، والنزل في ليتل واشنطن ، ومطبخ نورمان العالمي الجديد (بقلم نورمان فان آكين) ، ومطبخ جاك بيبين ، وبراسيري الأمريكية.