تورتيلي كون لا كودا (تورتيلي مع ذيول)
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الغلوتين والبدائي والكيتون? تورتيلي كون لا كودا (تورتيلي مع ذيول) يمكن أن يكون وصفة فائقة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.67 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 393 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 30 جرام دهون. مزيج من السلق السويسري والزبدة وبارميجيانو ريجيانو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 45%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي تورتيلي كون لا كودا (تورتيلي مع ذيول), تورتيلي دي فيوري دي زوكا (زهر الاسكواش تورتيلي)، و تورتيلي دي كاستاني: الكستناء تورتيلي.
تعليمات
لعمل الحشوة: قم بقص سيقان السلق السويسري واحتفظ بها لاستخدام آخر. اغسل الأوراق جيدا ، ودون التخلص من الماء ، دس الأوراق في قدر سعة 4 لتر.
يضاف 1/3 كوب ماء ويغطى ويطهى على نار متوسطة حتى يذبل ، من 3 إلى 5 دقائق.
استنزاف والسماح لتبرد. اعصر الأوراق جافة قدر الإمكان ، واقطعها جيدا وانقلها إلى وعاء متوسط الحجم.
سوط الريكوتا ويقلب في السلق. يمزج في 3/4 كوب بارميجيانو ريجيانو والملح والفلفل وجوزة الطيب. طعم التوازن. فاز في البيض. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
ملء المعكرونة: تمتد ورقيقة المعكرونة إلى أنحف الإعداد على آلة المعكرونة المتداول.
قطع المعكرونة إلى شرائح طويلة حوالي 4 1/2 بوصة واسعة.
قطع كل شريط في نصف بالطول. احتفظ بشرائح المعكرونة مغطاة بغلاف بلاستيكي حتى تكون مستعدا للعمل معها. إنشاء الأشكال الماس عن طريق قطع كل من الشرائط على قطري ، تباعد التخفيضات كل 2 1/4 بوصة ، بحيث الجانبين كل الماس قياس حوالي 2 1/4 بوصة. الحفاظ على قطع قطع مغطاة أثناء العمل مع 1 أو
ضع صفا ضيقا (حوالي 1 ملعقة صغيرة) من الحشوة في وسط كل ماسة.
ضع المعكرونة مع الشريط الطويل من الحشوة بشكل عمودي عليك. أضعاف 2 نقطة من الماس على اليسار واليمين من صف ملء فوق بعضها البعض ، وتغطي ملء. قرصة معا 2 قطع متداخلة من المعكرونة, باستخدام الإبهام والسبابة لجعل صف من الإغلاق مقروص أسفل طول المعكرونة. عندما تضغط على المعكرونة معا ، قم بلفها قليلا لإنشاء سلسلة من التلال المتموجة. وهذا الطية خلق تموج ، مظهر صدفي.
تطور وختم النهايات ، وخلق ذيول.
ضعها في طبقة واحدة ، دون لمسها ، على السلال المبطنة بالمنشفة. كشف أكثر من قطع المعكرونة وتكرار هذه العملية. بمجرد الانتهاء من الدفعة الأولى ، قم بتمديد ورقيقة الجزء التالي من العجين ، واستمر.
الطبخ وخدمة تورتيلي: وجود وعاء التقديم وأطباق الحساء الاحترار في فرن منخفض. احصل على مصفاة كبيرة جاهزة لتصريف التورتيلي. جلب 6 كوارت الماء ليغلي قوية وإضافة 2 ملاعق طعام من الملح. قطرة في الباستا ويطهى حتى ذيولها هي شركة سارة لدغة بعد العطاء بما فيه الكفاية لتناول الطعام. إذا تم تحضيرها طازجة ، فستستغرق حوالي 3 إلى 4 دقائق. إذا تم القيام به قبل 24 ساعة ، فقد يحتاجون إلى 8 إلى 10 دقائق. أثناء طهي المعكرونة ، تذوب الزبدة في قدر صغير.
صب التورتيلي المطبوخ برفق في المصفاة ، مع الحرص على عدم كسرها. صب بعناية حوالي 1/3 من الباستا في وعاء التقديم الساخن. ملعقة ثلث الزبدة فوقها ، ثم رش سخية من الجبن. أعلى آخر مع الثالث ، والمزيد من الزبدة والجبن. أخيرا صب في الجزء الأخير ، أعلى مع الزبدة المتبقية والجبن ، ويقدم على الفور. مرر أي بقايا جبن بشكل منفصل.