تورتة جبن الماعز مع المشمش العسل
هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 402 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 18 جرام دهون كل. إذا Serving 2.25 لكل وجبة يقع في ميزانيتك, قد يكون تورتة جبن الماعز مع المشمش العسل هائلة نباتي وصفة لمحاولة. مزيج من خل التفاح والعسل وعصير الليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل تورتة جبن الماعز بالعسل مع قشرة الفستق, تشيز كيك جبن الماعز مع التوت البري المعسل، و بيتزا عنبية مع جبن ماعز معسل وبروسسيوتو.
تعليمات
اصنع القشرة: اخفق الدقيق والسكر المحبب والملح في محضر الطعام حتى تمتزج.
أضف ثلث الزبدة ونبضها حتى تمتزج.
إضافة الزبدة المتبقية والنبض حتى يبدو الخليط مثل وجبة الخشنة مع بت من الزبدة في جميع أنحاء, حول 3 البقول.
أضف الخل و 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج ؛ نبض 3 أو 4 مرات أخرى للجمع. اعصر العجينة بين أصابعك ؛ إذا لم تحافظ على شكلها ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الماء المثلج ونبض مرة أخرى. بات العجين إلى قرص ، والتفاف في غلاف بلاستيكي وبردت 1 ساعة على الأقل. ضع رف في الثلث السفلي من الفرن ؛ سخن إلى 400 درجة فهرنهايت زبدة خفيفة وعاء تورتة 9 بوصة مع قاع قابل للإزالة.
افردي العجينة على شكل دائرة مقاس 10 بوصات على سطح مرشوش بالدقيق. خففي العجينة في المقلاة واضغطي على القاع والجوانب ؛ تقليم الفائض. بيرس العجين في جميع أنحاء مع شوكة. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك ، حوالي 30 دقيقة. تبطن العجينة بورق الألمنيوم وتملأ بالفاصوليا المجففة.
اخبزيها حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة.
أزل ورق القصدير والفاصوليا ؛ استمر في الخبز حتى يصبح ذهبيا ، حوالي 15 دقيقة أخرى.
انقله إلى رف واتركه يبرد تماما.
اصنع الحشوة: اخفقي جبن الماعز و 1/3 كوب سكر حبيبي في وعاء كبير بالخلاط على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية ، من 3 إلى 4 دقائق.
إضافة صفار البيض 4 وفاز حتى مجتمعة ، حوالي 1 دقيقة.
يضاف نشا الذرة والفانيليا والكونياك ويخفق حتى يصبح ناعما ، حوالي 1 دقيقة ، مع كشط الوعاء حسب الحاجة. في وعاء كبير منفصل ، اخفقي 3 بياض بيض حتى تصبح رغوية.
يضاف الملح و 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب المتبقي ويخفق حتى تتشكل قمم ناعمة ، من 1 إلى 2 دقيقة. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي بياض البيض المخفوق في خليط الصفار حتى يتجانس، ثم اسكبه في القشرة المحضرة.
اخبزيها حتى تنضج الحشوة وتصبح ذهبية في الأعلى ، حوالي 20 دقيقة.
انقله إلى رف واتركه يبرد تماما.
اصنعي الطبقة العلوية: ضعي السكر المحبب والعسل والقرفة والكونياك والفانيليا و 1/3 كوب ماء على نار هادئة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ؛ يطهى حتى يصبح شرابا ، من 5 إلى 7 دقائق.
يضاف المشمش ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم يضاف عصير الليمون.
السماح لتبرد تماما. استخدم سكينا صغيرا لفك التورتة ، ثم قم بإزالة حلقة الزنبرك. الغبار مع السكر الحلوانيين.
قدميها في درجة حرارة الغرفة مع طبقة المشمش. تصوير جوني ميلر