صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة39
مجلة

تندوري الساق من لحم الضأن

تندوري الساق من لحم الضأن
تندوري الساق من لحم الضأن قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 690 سعرة حرارية, 65 جرام بروتين، و 39 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 6.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الزبدة والكمون المطحون والقرفة المطحونة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزنجبيل الطازج يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت الزنجبيل الطازج كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 70%، هذا الطبق صلب. حاول خروف تندوري, تندوري-الساق متبل من لحم الضأن، و خروف تندوري هوجيس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة تحميص كبيرة ، اخلطي 1/2 كوب من عصير الليمون مع 2 ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
الملح، لحواف الزجاجالملح، لحواف الزجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
ضعي لحم الضأن في المقلاة وغطيه جيدا بعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
دع الخروف يقف في العصير لمدة 30 دقيقة ، ثم يصفى.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4
في وعاء كبير ، اخلطي الزبادي مع الزيت والثوم والزنجبيل والخردل الجاف والكمون وجوزة الطيب والهيل والفلفل الأسود والقرفة والكركم والكايين. ضجة في 2 ملاعق صغيرة من الملح والباقي 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. بسكين صغير ، اصنع شقوقا بعمق 1 بوصة في جميع أنحاء الحمل. معطف الخروف جيدا مع ماء مالح ، ودفعه إلى الشقوق. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
الكركمالكركم
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
علبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًاعلبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًا
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
الملح، لحواف الزجاجالملح، لحواف الزجاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
أشعل شواية فحم.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
6
إزالة الساق من لحم الضأن من ماء مالح ، وترك على طبقة سميكة. انقل الفحم الساخن إلى جانب واحد من الشواية وضع مقلاة بالتنقيط مقابل الفحم. تعيين الحمل على عموم بالتنقيط, تغطية شواء ويطهى حتى المزجج والحرارة لحظة قراءة يسجل 140 لمتوسطة, حول 2 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
رقائق الخضاررقائق الخضار
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
خط طبق مع البصل ويرش مع الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
8
ضعي ساق الخروف في الأعلى ، وادهنها بالزبدة المذابة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة. نحت لحم الضأن إلى شرائح ويقدم مع شرائح الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
ساق الضأنساق الضأن
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري

المكونات

1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1أوريو محشو مزدوج1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكزبرة المفرومةالكزبرة المفرومة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالخردل الجافالخردل الجاف23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةمفروم مقشر الزنجبيل الطازجمفروم مقشر الزنجبيل الطازج2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1أوريو محشو مزدوجالهيل المطحونالهيل المطحون1أوريو محشو مزدوجالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة2قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون1أوريو محشو مزدوججوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض6الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير3كيلوغرامعظم الساق من لحم الضأنعظم الساق من لحم الضأن1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج6الروبيان والأوردةأسافين الليمون ، للتقديمأسافين الليمون ، للتقديم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبادي كامل الدسمزبادي كامل الدسم21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل الحلو ، شرائح رقيقةالبصل الحلو ، شرائح رقيقة1أوريو محشو مزدوجالكركمالكركم43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحة ، ذابزبدة غير مملحة ، ذاب1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة