صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة2
مجلة

تغمس البصل بالكراميل مع رقائق البطاطس السميكة

تغمس البصل بالكراميل مع رقائق البطاطس السميكة
بالكراميل تراجع البصل مع رقائق البطاطس سميكة قطع قد يكون مجرد هور دي مازا كنت تبحث عن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 306 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل 70 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل سوبر السلطانية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط كريم وزيت الزيتون والمايونيز الجودة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول تراجع البصل الفرنسي بالكراميل مع رقائق البطاطس محلية الصنع, صلصة البصل بالكراميل تقدم مع رقائق البيتا، و رقائق البطاطس بالفلفل المتشققة مع غمس البصل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لعمل غمس البصل بالكراميل: ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي الزيت والزبدة. عندما تذوب الزبدة ، يضاف البصل ويتبل بـ 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل بنيا ذهبيا عميقا ومكرملا ، لمدة 20 دقيقة تقريبا. راقب بعناية-لا تريد أن يحترق البصل. توضع جانبا وتترك لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
سكرابل طازجسكرابل طازج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 سجق مدخن من جونسونفيل®، مقطع إلى شرائح1 سجق مدخن من جونسونفيل®، مقطع إلى شرائح
2
في وعاء كبير ، اخفقي الجبن الكريمي على سرعة منخفضة لمدة 1 دقيقة حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل.
المكونات سوف تحتاج
عبوة واحدة (4 أونصات) من لفائف الهلال المبردةعبوة واحدة (4 أونصات) من لفائف الهلال المبردة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
مزيج في القشدة الحامضة والمايونيز. أضعاف في البصل مع جميع العصائر; الموسم مرة أخرى مع الملح والفلفل إذا لزم الأمر. تغطية وبردت لمدة 2 ساعة على الأقل أو ما يصل إلى 2 أيام. ضعيها في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم ، مزينة بالثوم المعمر ، مع وعاء من رقائق البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
لجعل سميكة-
5
قطع رقائق البطاطس: باستخدام مندولين ، شريحة البطاطا حول سمك النيكل. أنتيجب أن تحصل على حوالي 50 شريحة لكل بطاطس.
المكونات سوف تحتاج
رقائق البطاطسرقائق البطاطس
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
6
ضعي الشرائح في وعاء كبير واملأها بالماء البارد لتغطيتها. حفيف البطاطس حولها لإزالة النشا الزائد ؛ هذا سيجعل الرقائق مقرمشة حقا. قم بتغيير الماء 2 أو 3 مرات حتى يصبح الماء غائما.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
نشانشا
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
7
صفي البطاطس جيدا في مصفاة ، ثم وزعيها على مقلاة واتركيها حتى تجف بالمناشف الورقية. سيمنع ذلك الزيت من التناثر من الرطوبة الزائدة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
1 سجق مدخن من جونسونفيل®، مقطع إلى شرائح1 سجق مدخن من جونسونفيل®، مقطع إلى شرائح
8
سخني 3 بوصات من الزيت إلى 350 دولارا فهرنهايت في مقلاة كهربائية أو قدر عميق. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة عميق ، طريقة جيدة لاختبار ما إذا كان الزيت ساخنابما فيه الكفاية هو التمسك نهاية ملعقة خشبية أو عود في ذلك. إذا فقاعاتدائرة حول نهاية ، ثم كنت على ما يرام.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
حلوى جيلي شريحة برتقالية، مقطعة إلى أسافين صغيرة للأنفحلوى جيلي شريحة برتقالية، مقطعة إلى أسافين صغيرة للأنف
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
9
ضعي شرائح البطاطس في سلة مقلاة أو مصفاة عنكبوتية وانزليها بعناية في الزيت الساخن ؛ افعل ذلك على دفعات لتجنب الاكتظاظ وللحفاظ على درجة حرارة الزيت ثابتة. امنح البطاطس ضجة لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. تقلى الرقائق لمدة 7 إلى 8 دقائق ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
10
قم بإزالة الرقائق باستخدام العنكبوت ، مما يسمح بتصريف بعض الزيت الزائد ، وضعه على طبق مبطن بمنشفة ورقية. يتبل بالملح قليلا بينما لا تزال رقائق البطاطس ساخنة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق البطاطسرقائق البطاطس
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع