صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة35
مجلة

تشياريلو الشوكولاته الفلفل الحار يخدع كارني

تشياريلو الشوكولاته الفلفل الحار يخدع كارني
تشياريلو الشوكولاته الفلفل الحار يخدع كارني هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة مع 12 حصص. ل Serving 2.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 479 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون لكل وجبة. جعلت 4 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. إذا كان لديك مرق الدجاج ومسحوق الفلفل الحار وشحم الخنزير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البيرة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع غينيس, ويسكي & الكعك كريم الأيرلندية كحلوى. فهو مثالي ل سوبر السلطانية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 67%. حاول الأكل النظيف الفلفل الحار يخدع كارني (وعاء فوري),

تعليمات

1
قطع تشاك إلى قطع بوصة, أو, لتوفير الوقت, يكون جزار القيام بذلك نيابة عنك.
2
ضع الظرف في وعاء كبير. الموسم متحررا مع الفلفل (حوالي 20 المنعطفات من طاحونة الفلفل) والملح الرمادي لتذوق تذكر نصف هذا سوف تؤتي ثمارها في المقلاة. الموسم مع 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة ، 1 ملعقة صغيرة من الكمون ، و 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
ورق الأرزورق الأرز
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
مطحنة الفلفلمطحنة الفلفل
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
امزج هذا جيدا وقم بتغطية اللحم بالماسا هارينا (هذا دقيق هوميني مطحون شائع في المطبخ المكسيكي ويمكن العثور عليه بسهولة في أقسام الطعام المكسيكي في العديد من متاجر البقالة). سوف يثخن الدقيق الصلصة ويعطيها طعما مكسيكيا محددا.
المكونات سوف تحتاج
(مزيج ماسا الذرة)(مزيج ماسا الذرة)
الهومينيالهوميني
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
سخني فرن هولندي من الحديد الزهر على الموقد على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
5
يضاف زيت الزيتون ثم اللحم المطلي ، وينشره بالتساوي بحيث يغطي قاع الفرن الهولندي في طبقة 1. اتركه بمفرده ، دون قلبه ، حتى يتحول اللحم إلى اللون البني والكراميل. وفي الوقت نفسه ، إضافة شحم الخنزير. يحتوي اللحم على الكثير من الرطوبة ، لذلك ستأتي كمية جيدة من البخار من المقلاة قبل أن يتم كراميلها. كما البني ، تتحول ببطء كل قطعة مع ملقط. بمجرد أن تتكرمل جميع الجوانب ، أخرج اللحم من المقلاة بملعقة مثقوبة وضعه على ورقة بسكويت لتبرد ، مع ترك العصائر في الفرن الهولندي لقلي الخضار.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®
شحم الخنزيرشحم الخنزير
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
يضاف البصل والثوم ويقلى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى يبدأ في الكراميل ويصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
7
يضاف الهالبينو ويترك ليطهى لمدة 2 دقيقة أخرى حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
ليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيينليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
8
أضف معجون الطماطم. سيتم استخدام بعض التوابل نفسها المستخدمة في اللحم في الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
9
أضف ما تبقى من 2 ملاعق صغيرة من الكمون ، 1 ملعقة صغيرة من القرفة ، الأوريجانو ، و 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
ورق الأرزورق الأرز
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
10
أضف البيرة. يقلب لدمج كل شيء.
المكونات سوف تحتاج
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
11
إضافة مكعبات الطماطم ، ويقلب. ثم يضاف اللحم المحفوظ.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
12
أضف مرق الدجاج. يطهى على نار خفيفة لمدة 1 1/2 ساعة حتى ينضج اللحم بشكل رائع. يصفى العصير من الفاصوليا السوداء ويضاف الفاصوليا إلى وعاء الفلفل الحار ويترك على نار خفيفة. ثم تضاف قطع من الشوكولاته حلو ومر. يقلب حتى يذوب.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من قطع شوكولاتة الحليب1/3 كوب من قطع شوكولاتة الحليب
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
2 كوب دجاج (حوالي 6 قطع من لحم الخاصرة المجمد)2 كوب دجاج (حوالي 6 قطع من لحم الخاصرة المجمد)
يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاةيمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
13
قدميها على الفور أو احفظها في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام.

المكونات

1كيلوغراملحوم البقر تشاكلحوم البقر تشاك1كيلوغرامإلى 3 بيرةإلى 3 بيرة57عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشوكولاتة حلوة ومر ، مقطعة إلى قطع كبيرةشوكولاتة حلوة ومر ، مقطعة إلى قطع كبيرة12الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1كيلوغرام2 كوب دجاج (حوالي 6 قطع من لحم الخاصرة المجمد)2 كوب دجاج (حوالي 6 قطع من لحم الخاصرة المجمد)9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنمسحوق الفلفل الحار ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرةمسحوق الفلفل الحار ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة6القرنفلثوم مفرومثوم مفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرفة المطحونة ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرةالقرفة المطحونة ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة1أوريو محشو مزدوجالكمون المطحون ، بالإضافة إلى 2 ملعقة شايالكمون المطحون ، بالإضافة إلى 2 ملعقة شاي4فلفل هالبينو ، شرائح رقيقة مع البذور ، وإزالة السيقانفلفل هالبينو ، شرائح رقيقة مع البذور ، وإزالة السيقان12الروبيان والأوردةماسا هارينا (دقيق الذرة المكسيكي)ماسا هارينا (دقيق الذرة المكسيكي)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2قطع حلوى التوفي من هيث بارالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف4بصل أحمر مقشر ومفرومبصل أحمر مقشر ومفروم12الروبيان والأوردةملح رماديملح رمادي340عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلومكعبات الطماطم في العصائرمكعبات الطماطم في العصائر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشحم الخنزير (مانتيكا)شحم الخنزير (مانتيكا)

النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز

الفلفل الحار يعمل بشكل جيد مع الكافا ، غريناش ، وشيراز. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. الكهوف روجر جولارت غران ريزيرفا كافا مع تصنيف 4.7 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 23 دولار لكل زجاجة.
الكهوف روجر جولارت غران ريزيرفا كافا
الكهوف روجر جولارت غران ريزيرفا كافا
يتم اختيار الخمور المستخدمة لإنتاج الكافا بعناية كبيرة وتخضع لفترة شيخوخة لا تقل عن أربع سنوات. بعد 24 شهرا-ومرة واحدة في السنة - تخضع الزجاجات في الشيخوخة لتقنية دplac بلاس ، والتي تتكون من هز الزجاجات من أجل تجانس الخميرة والحصول على استخراج أكبر من حيث قدرتها العطرية والذوق ، على مدى أكثر من 48 شهرا من الشيخوخة. والنتيجة هي كافا دقيق مع تلوين أصفر باهت ، نغمات ذهبية فاتحة ، وبريق لا يصدق ، بالإضافة إلى باقات مثيرة للاهتمام ومعقدة وقوية.مزيج: 60 ٪ زاري-لو ، 20 ٪ ماكابيو و 20 ٪ باريلادا