صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة35
مجلة

تشياريلو الشوكولاته الفلفل الحار يخدع كارني

تشياريلو الشوكولاته الفلفل الحار يخدع كارني
تشياريلو الشوكولاته الفلفل الحار يخدع كارني هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة مع 12 حصص. ل Serving 2.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 479 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون لكل وجبة. جعلت 4 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. إذا كان لديك مرق الدجاج ومسحوق الفلفل الحار وشحم الخنزير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البيرة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع غينيس, ويسكي & الكعك كريم الأيرلندية كحلوى. فهو مثالي ل سوبر السلطانية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 67%. حاول الأكل النظيف الفلفل الحار يخدع كارني (وعاء فوري),

تعليمات

1
قطع تشاك إلى قطع بوصة, أو, لتوفير الوقت, يكون جزار القيام بذلك نيابة عنك.
2
ضع الظرف في وعاء كبير. الموسم متحررا مع الفلفل (حوالي 20 المنعطفات من طاحونة الفلفل) والملح الرمادي لتذوق تذكر نصف هذا سوف تؤتي ثمارها في المقلاة. الموسم مع 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة ، 1 ملعقة صغيرة من الكمون ، و 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
مطحنة الفلفلمطحنة الفلفل
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
امزج هذا جيدا وقم بتغطية اللحم بالماسا هارينا (هذا دقيق هوميني مطحون شائع في المطبخ المكسيكي ويمكن العثور عليه بسهولة في أقسام الطعام المكسيكي في العديد من متاجر البقالة). سوف يثخن الدقيق الصلصة ويعطيها طعما مكسيكيا محددا.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازونجويا سازون
الهومينيالهوميني
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
الماء للسماحالماء للسماح
4
سخني فرن هولندي من الحديد الزهر على الموقد على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
5
يضاف زيت الزيتون ثم اللحم المطلي ، وينشره بالتساوي بحيث يغطي قاع الفرن الهولندي في طبقة 1. اتركه بمفرده ، دون قلبه ، حتى يتحول اللحم إلى اللون البني والكراميل. وفي الوقت نفسه ، إضافة شحم الخنزير. يحتوي اللحم على الكثير من الرطوبة ، لذلك ستأتي كمية جيدة من البخار من المقلاة قبل أن يتم كراميلها. كما البني ، تتحول ببطء كل قطعة مع ملقط. بمجرد أن تتكرمل جميع الجوانب ، أخرج اللحم من المقلاة بملعقة مثقوبة وضعه على ورقة بسكويت لتبرد ، مع ترك العصائر في الفرن الهولندي لقلي الخضار.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم
شحم الخنزيرشحم الخنزير
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
يضاف البصل والثوم ويقلى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى يبدأ في الكراميل ويصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
7
يضاف الهالبينو ويترك ليطهى لمدة 2 دقيقة أخرى حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة
8
أضف معجون الطماطم. سيتم استخدام بعض التوابل نفسها المستخدمة في اللحم في الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
الماء للسماحالماء للسماح
9
أضف ما تبقى من 2 ملاعق صغيرة من الكمون ، 1 ملعقة صغيرة من القرفة ، الأوريجانو ، و 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
10
أضف البيرة. يقلب لدمج كل شيء.
المكونات سوف تحتاج
عبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنةعبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنة
11
إضافة مكعبات الطماطم ، ويقلب. ثم يضاف اللحم المحفوظ.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
الماء للسماحالماء للسماح
12
أضف مرق الدجاج. يطهى على نار خفيفة لمدة 1 1/2 ساعة حتى ينضج اللحم بشكل رائع. يصفى العصير من الفاصوليا السوداء ويضاف الفاصوليا إلى وعاء الفلفل الحار ويترك على نار خفيفة. ثم تضاف قطع من الشوكولاته حلو ومر. يقلب حتى يذوب.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من قطع شوكولاتة الحليب1/3 كوب من قطع شوكولاتة الحليب
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
4 شرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 1-1/4 رطل)4 شرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 1-1/4 رطل)
1 كوب من شراب القيقب أو شراب بنكهة القيقب1 كوب من شراب القيقب أو شراب بنكهة القيقب
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
13
قدميها على الفور أو احفظها في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام.

المكونات

1كيلوغراملحوم البقر تشاكلحوم البقر تشاك1كيلوغرامإلى 3 بيرةإلى 3 بيرة57فلفل هابينروشوكولاتة حلوة ومر ، مقطعة إلى قطع كبيرةشوكولاتة حلوة ومر ، مقطعة إلى قطع كبيرة12قليل من الكوسة المفرومةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1كيلوغرام4 شرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 1-1/4 رطل)4 شرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 1-1/4 رطل)9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)2القشرة: فتات بسكويت غراهاممسحوق الفلفل الحار ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرةمسحوق الفلفل الحار ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة6القرنفلثوم مفرومثوم مفروم1الخضروات (مثل السبانخ)القرفة المطحونة ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرةالقرفة المطحونة ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة1أوريو محشو مزدوجالكمون المطحون ، بالإضافة إلى 2 ملعقة شايالكمون المطحون ، بالإضافة إلى 2 ملعقة شاي4فلفل هالبينو ، شرائح رقيقة مع البذور ، وإزالة السيقانفلفل هالبينو ، شرائح رقيقة مع البذور ، وإزالة السيقان12قليل من الكوسة المفرومةماسا هارينا (دقيق الذرة المكسيكي)ماسا هارينا (دقيق الذرة المكسيكي)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2الخضروات (مثل السبانخ)الأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف4بصل أحمر مقشر ومفرومبصل أحمر مقشر ومفروم12قليل من الكوسة المفرومةملح رماديملح رمادي340فلفل هابينرومكعبات الطماطم في العصائرمكعبات الطماطم في العصائر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشحم الخنزير (مانتيكا)شحم الخنزير (مانتيكا)

النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز

الفلفل الحار يعمل بشكل جيد مع الكافا ، غريناش ، وشيراز. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. الكهوف روجر جولارت غران ريزيرفا كافا مع تصنيف 4.7 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 23 دولار لكل زجاجة.
الكهوف روجر جولارت غران ريزيرفا كافا
الكهوف روجر جولارت غران ريزيرفا كافا
يتم اختيار الخمور المستخدمة لإنتاج الكافا بعناية كبيرة وتخضع لفترة شيخوخة لا تقل عن أربع سنوات. بعد 24 شهرا-ومرة واحدة في السنة - تخضع الزجاجات في الشيخوخة لتقنية دplac بلاس ، والتي تتكون من هز الزجاجات من أجل تجانس الخميرة والحصول على استخراج أكبر من حيث قدرتها العطرية والذوق ، على مدى أكثر من 48 شهرا من الشيخوخة. والنتيجة هي كافا دقيق مع تلوين أصفر باهت ، نغمات ذهبية فاتحة ، وبريق لا يصدق ، بالإضافة إلى باقات مثيرة للاهتمام ومعقدة وقوية.مزيج: 60 ٪ زاري-لو ، 20 ٪ ماكابيو و 20 ٪ باريلادا