ترين السمك الأبيض مع بطارخ السلمون والشبت
قد يكون ترين السمك الأبيض مع بطارخ السلمون والشبت هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية والبيسكاتارية تخدم 8 والتكاليف $5.64 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 23 جرام بروتين, 48 جرام دهون، وما مجموعه 531 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط بياض البيض والفلفل والملح موافق للشريعة اليهودية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل كريم الثقيلة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع عواصف ثلجية محلية الصنع مع بيض زبدة الفول السوداني من ريس كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 25 ساعة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول سمك الهلبوت في ألاسكا من إيلين جودريتش وسمك السلمون جيفيلت ترين (بريف), فطائر السمك مع السلمون المدخن والقريدس والشبت، و كعك سمك السلمون والشبت في 4 خطوات سهلة لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رف الفرن في الموضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 325 mold واو قالب ترين الزيت وأسفل الخط بورقة من ورق الشمع (مقطوعة لتناسب) ، ثم ورق الزيت.
إزالة أي الجلد الفضة مرئية أو عصب من الأسماك وقطع على جانبي العظام دبوس حتى تتم إزالة جميع العظام دبوس, ثم قطع السمك إلى قطع 1 بوصة. قم بتطهير السمك بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب في محضر الطعام حتى يصبح ناعما جدا.
يضاف بياض البيض ويقشر حتى يتجانس ، ثم ينقل الخليط إلى وعاء يوضع في وعاء أكبر من الثلج.
تعيين تاميس, الجانب الشاشة حتى, على طبق من ذهب والعمل خليط الأسماك من خلال غربال حول 2 ملاعق كبيرة في وقت واحد مع مكشطة حتى كل ما تبقى هو الأوتار. مواصلة العمل الأسماك من خلال غربال ، كشط الأسماك المتوترة من الجانب السفلي من تاميس من وقت لآخر ونقل إلى وعاء كبير مجموعة في وعاء آخر من الجليد.
تزن الأسماك المتوترة لتحديد كمية متساوية من كريم (1 كوب كريم يزن 8 أوقية). ثم ، حفظ خليط السمك على الجليد ، وإثارة كريم في خليط السمك ، حوالي 1/4 كوب في وقت واحد ، مع ملعقة مطاطية كبيرة حتى يتم دمج كل كريم.
نقل ربع الخليط إلى وعاء صغير ويقلب في الشبت. قم بطي بطارخ السلمون برفق في خليط السمك المتبقي.
انتشار حوالي ثلثي خليط رو في ترين وخلق حوض واسع بالطول على طول الوسط مع الجزء الخلفي من ملعقة. ملء الحوض الصغير مع خليط الشبت ، موندينغ قليلا وتمهيد السطح. تغطية مع المتبقية خليط رو والراب العفن بحزم على مكافحة تيرين المدمجة. أعلى على نحو سلس مع ملعقة تعويض وسطح الغطاء مع ورقة يتأهل من ورق الشمع (الجانب يتأهل أسفل).
خبز في المياه باثونتيل ترين هو ثابت لمسة ويفصل بسهولة من الجانبين من العفن ومقياس الحرارة إدراج قطريا من خلال ورقة في مركز سجلات ترين 110 إلى 120 F و (سيخ معدني أو سكين رقيقة سقطت إلى أسفل ترين لمدة 5 ثوان وإزالتها سوف يشعر الساخنة) ، 40 إلى 45 دقيقة.
انقل الترين في قالب إلى رف واتركه يبرد من 10 إلى 15 دقيقة قبل فك القالب.
لفك القالب ، قم بإزالة ورق الشمع وقم بتشغيل سكين رفيع حول الحافة الداخلية للعفن. اقلب لوح التقطيع أو طبق التقديم فوق التراب ، ثم أعد تحويل القالب وورق الشمع وأزله ، وقم بنشاف أي سائل زائد.
قطع ترين إلى شرائح بسكين حاد ، ودعم كل شريحة كما قطع مع ملعقة معدنية مسطحة ونقل كما قطع إلى لوحات صغيرة.
* متوفر في bridgekitchenware.com.
ترين يمكن تجميعها ، ولكن ليس خبز ، 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة.