تارتليت التوت البري والكمثرى مع آيس كريم التوت البري
التوت البري الكمثرى الأرغفة مع الآيس كريم التوت البري قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 7 جرام بروتين, 35 جرام دهون، وما مجموعه 903 سعرة حرارية. ل Serving 2.2 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من الزبيب الذهبي والسكر وأغصان النعناع وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. الصيف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 33%، هذا الطبق سيء نوعا ما. حاول الكمثرى والتوت البري هش مع الآيس كريم القرفة, التفاح والكمثرى والتوت البري هش مع الحلوى البقان والقرفة الآيس كريم، و عيد الميلاد التوت البري والكمثرى والجوز تورت مع الجبن كريم-صقيع البرتقال لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر كبيرة ، يمزج 5 أكواب من التوت البري مع الماء و 1 3/4 كوب من السكر ويغلى المزيج مع التحريك لإذابة السكر. يطهى على نار معتدلة حتى ينقسم التوت البري ، من 4 إلى 5 دقائق.
اسكب التوت البري في مصفاة موضوعة فوق وعاء دون الضغط على المواد الصلبة ؛ احتفظ بشراب التوت البري.
في الخلاط ، يقطع التوت البري المطبوخ مع 1/2 كوب من السكر. مع تشغيل الماكينة ، اسكب 1 كوب من شراب التوت البري المحجوز واهرسه حتى يصبح ناعما. صفي صلصة التوت البري في منخل ناعم وضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
يمزج الكريم الثقيل مع صلصة التوت البري الباردة ويجمد في صانع الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة الصانعة.
نقل الآيس كريم إلى وعاء محكم وتجميد حتى شركة ، على الأقل 2 ساعة.
في قدر ، اخلطي 1 1/2 كوب من السكر المتبقي مع 3 ملاعق كبيرة من شراب التوت البري وقلبي حتى يصبح السكر رطبا ورديا. يطهى السكر على نار معتدلة ، ويمسح جوانب المقلاة بفرشاة مبللة ، حتى يتشكل كراميل كهرماني فاتح ، حوالي 8 دقائق.
إزالة من الحرارة وإضافة 1/2 كوب من شراب التوت البري ، يحوم بلطف حتى المخلوطة.
أضيفي 3 أكواب من التوت البري المتبقية إلى صلصة الكراميل واطهيها على نار معتدلة ، مع الضغط برفق على التوت البري على جوانب المقلاة ، حتى تنضج قليلا ، حوالي 5 دقائق. ضجة في الزبيب والكشمش ونقل كومبوت إلى وعاء كبير.
في قدر ، يمزج شراب التوت البري المتبقي مع حبة الفانيليا وعصا القرفة ويغلى المزيج.
يضاف الكمثرى ويغطى ويطهى على نار عالية إلى حد ما مع التحريك حتى ينضج لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
اتركه يبرد قليلا ، ثم صفي الكمثرى. تجاهل الفانيليا والقرفة. قلب الكمثرى في الكومبوت. احجز 1 كوب من سائل طهي الكمثرى للتقديم. (يمكنك حجز سائل الطهي المتبقي لصيد الفاكهة في وقت لاحق.)
في محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والسكر والملح والنبض حتى تمتزج.
نضيف الزبدة ونخفق حتى يصبح الخليط بحجم البازلاء.
إضافة الماء المثلج وعملية فقط حتى يأتي العجين معا.
انقلي العجينة إلى سطح عمل مطحون قليلا واعجنيها عدة مرات. شكلي العجينة على شكل سجل بعرض 3 بوصات. لف السجل بالبلاستيك وضعه في الثلاجة حتى يبرد، على الأقل 1 ساعة.
قم بفك العجينة وقطعها إلى 12 طلقة. العمل مع 1 في وقت واحد ، لفة كل قطعة من العجين إلى جولة 6 بوصة.
انقل الجولات إلى أحواض تارتليت مخدد 4 في 1 بوصة مع قيعان قابلة للإزالة ، مع الضغط على العجين في الزوايا. تقليم الحواف وخز القيعان عدة مرات بالشوكة. برد قذائف التارتليت حتى تبرد.
خط قذائف تارتليت مع احباط وملء احباط مع الأوزان فطيرة أو الفاصوليا المجففة.
اخبزيها لمدة 10 دقائق. إزالة بعناية قذائف تارتليت من الفرن وإزالة احباط والأوزان.
اخبز قشور التارتليت لمدة 20 دقيقة أطول أو حتى تصبح ذهبية اللون.
دع الأصداف تبرد تماما على رف سلكي.
قم بفك قشور التارتليت ووضعها على أطباق صغيرة. ملء قذائف مع كومبوت الفاكهة. ملعقة مغرفة من الآيس كريم التوت البري جنبا إلى جنب مع كل تارتليت وملعقة السائل الصيد الجائر محفوظة على رأس.
يزين التارتليت بأغصان النعناع ويقدم.