بيليني جام
بيليني جام قد يكون مجرد بهار كنت تبحث عن. حصة واحدة تحتوي على 44 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون. ل 20 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 60. هذه الوصفة محبوبة من قبل 227 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الزبدة والشمبانيا ذات الجودة اللائقة والعصير من 1 إلى 2 ليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 11%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول مربى التوت الكرز, مربى لحم الخنزير المقدد والويسكي، و مربى الخوخ راوند لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع طبقا صغيرا في الفريزر حتى تتمكن من اختبار المربى للحصول على سمك مناسب لاحقا. تعقيم الجرار والأغطية. في الطعام المعالج ، نبض الخوخ حتى يتم المفروم جيدا ، حوالي خمسة أو ستة نبضات 1 ثانية. إذا كنت تفضل المربى الخشن ، فلا تتردد في تقطيع الفاكهة إلى قوام أكثر خشونة.
صب الفاكهة في وعاء عميق ثقيل القاع. إرم مع الشمبانيا و 1/4 كوب من السكر الأبيض. تغطية والسماح للجلوس لمدة 1 ساعة.
أضف السكر المتبقي والملح وعصير الليمون والزبدة. يطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ الثمرة في الفقاعة والبصق. استخدم مقشدة للتخلص من أي رغوة تتشكل. يطهى لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر لمنع الفاكهة من الالتصاق بقاع القدر.
ابدأ في اختبار المربى من أجل النضج.
انشر 1/2 ملعقة صغيرة من الفاكهة المطبوخة على الطبق البارد وضعها مرة أخرى في الفريزر. انتظر 30 ثانية ، ثم مرر إصبعك عبر الفاكهة. يجب أن تكون سميكة بما فيه الكفاية للحفاظ على مسار عند تشغيل إصبعك من خلال ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على مربى أكثر سمكا ، ضع الطبق مرة أخرى في الفريزر واطهي الفاكهة لمدة 4 دقائق أخرى واختبرها مرة أخرى. كرر حتى يتم تحقيق السماكة المطلوبة ، لكن كن حذرا بشأن الطهي لفترة طويلة وإلا ستغير طعم المربى.
إزالة وعاء من الحرارة واستخدام ملعقة لالخالي من أي رغوة من سطح الفاكهة. مربى مغرفة في الجرار تعقيمها ، وترك 1/2 بوصة من الإرتفاع ، ومعالجتها في حمام الماء الساخن لمدة 10 دقيقة. ستبقى الجرار غير المفتوحة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 6 أشهر. يجب تبريد المربى المفتوح.