بيكاتا الدجاج
يستغرق تشيكن بيكاتا حوالي 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 38 جرامًا من البروتين ، و40 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 791 سعرة حرارية . مقابل 3.0 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 34% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي لشخصين. 102 شخص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. إذا كان لديك فتات الخبز المتبل والبيض والليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 89% ، وهو أمر رائع. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: بيكاتا الدجاج مع باستا شعر الملائكة ، بيكاتا الدجاج مع الخرشوف ، وبيكاتا الدجاج السهلة .
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. غطي صينية بورق البرشمان.
ضعي كل صدر دجاج بين ورقتين من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي ثم اطرقيه حتى يصل سمكه إلى 1/4 بوصة.
يرش كلا الجانبين بالملح والفلفل.
اخلطي الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل في طبق ضحل. في طبق ثانٍ، اخفقي البيضة مع نصف ملعقة كبيرة من الماء معًا.
ضعي فتات الخبز على طبق ثالث. اغمسي كل صدر دجاج أولاً في الدقيق، ثم تخلصي من الزائد، ثم اغمسيه في خليط البيض وفتات الخبز.
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة.
أضيفي صدور الدجاج واطهيها لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تنضج.
ضعيها على صينية الخبز واتركيها تخبز لمدة 5 إلى 10 دقائق أثناء تحضير الصلصة.
لتحضير الصلصة، امسحي المقلاة بمنشفة ورقية جافة. على نار متوسطة، ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة ثم أضيفي عصير الليمون والنبيذ وأنصاف الليمون المحفوظة ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. يغلي على نار عالية حتى يتقلص إلى النصف، حوالي دقيقتين. بعيدًا عن النار، أضيفي الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة وقلبي حتى تمتزج المكونات. تخلصي من نصفي الليمون وقدمي صدر دجاج واحد في كل طبق. تسكب الصلصة بالملعقة وتقدم مع شريحة ليمون ورشة من البقدونس الطازج.