صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة26
مجلة

بيفتكي برجر ساندويتش

بيفتكي برجر ساندويتش
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب بيفتكي برجر ساندويتش. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 769 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 44 جرام دهون. ل 3 3.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 2 سيقول أنها ضربت المكان. إذا كان لديك خل النبيذ ، إلى 3 طماطم ، جبنة فيتا ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة. حاول نادي برجر: الحائز على جائزة مقاطعة لوغان برجر باتي ميلت, وصفة برجر اللحم البقري (إلفيس برجر مع السلطة والخيار)، و سيرف ان تيرف برجر (برجر مشوي مع جراد البحر ولحم الخنزير المقدد) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الخيار في مصفاة أو مصفاة فوق وعاء واضغط بيديك على الخيار المبشور لتحرير السائل. عندما يأتي السائل بالتنقيط البطيء ، ضع المصفاة في وعاء واضبط الوعاء في الثلاجة للاستمرار في التنقيط ببطء لمدة 30 دقيقة. تأكد من أن الجزء السفلي من المصفاة لا يلمس الوعاء. (الغرض من إجهاد الخيار مهم للحفاظ على الاتساق السميك لصلصة تزاتزيكي. يمكنك إما التخلص من سائل الخيار أو حجزه لصنع مشروب ماء منعش من الخيار.)
المكونات سوف تحتاج
تزاتزيكيتزاتزيكي
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
3 ملاعق كبيرة من الخردل الجاف،3 ملاعق كبيرة من الخردل الجاف،
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
أفرغ الزبادي في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
علبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًاعلبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
يضاف الخيار المصفى مع الثوم والشبت والخل والزيت في الوعاء ويخلط بلطف مع خفاقة. عندما يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي ، تصبح صلصة تزاتزيكي جاهزة. يتبل بالملح والفلفل في حالة الاستخدام. (يمكن تحضير الصلصة قبل يوم واحد وتبريدها.)
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
تزاتزيكيتزاتزيكي
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
للبفتكي: في وعاء متوسط ، أضيفي اللحم المفروم والبصل الأحمر وأوراق النعناع. بيديك ، اعمل في جميع المكونات حتى يتم توزيع كل شيء بالتساوي. ثم نضيف الجبن المفتت ونخلط ، مع الحرص على عدم إرهاق الخليط. تريد أن يبقى الجبن مكتنزة نسبيا. تشكل في رغيف ومقطعة إلى 6 قطع متساوية ، حوالي 5 أونصات لكل منها. شكلي كل قطعة على شكل كرة لحم بيضاوية الشكل ثم ربت عليها لتشكيل فطيرة بيضاوية الشكل. (يمكن إعداد الفطائر قبل يوم واحد وتبريدها.)
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
بالنسبة للساندويتش: قم بطهي كل فطيرة على شواية فحم ساخنة أو دجاج التسمين لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب حتى يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة. (أنا أحب هذا باتي المطبوخة إلى متوسطة, على عكس البرغر بلدي أنني أفضل على الجانب النادر.)
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
رقائق الخضاررقائق الخضار
6
نخب الرغيف الفرنسي قليلا على الشواية ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
7
يرفع عن النار ثم يوزع 1 ملعقة كبيرة من صلصة تزاتزيكي على النصف العلوي من كل قطعة من الرغيف الفرنسي. عندما الفطائر جاهزة ، وإزالة من الحرارة وقطع على التحيز إلى 3 أجزاء متساوية.
المكونات سوف تحتاج
تزاتزيكيتزاتزيكي
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
8
انشر القطع المقطوعة على النصف السفلي من الرغيف الفرنسي المحمص. أعلى باتي مع شرائح الطماطم والبصل الأحمر شرائح.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
9
يرش بعض الملح والفلفل والبابريكا الإسبانية المدخنة ، في حالة الاستخدام. اضغط على جانبي الرغيف الفرنسي معا واستمتع به.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي

المكونات

2باكيت طويل ، كل قطعة مقطعة إلى 3 قطع متساوية ، مقطعة إلى شرائح مفتوحةباكيت طويل ، كل قطعة مقطعة إلى 3 قطع متساوية ، مقطعة إلى شرائح مفتوحة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتمزيقه الخيار والبذور التخلص منهاتمزيقه الخيار والبذور التخلص منها2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جبنة منوري ، مفتتة ، أو جبنة فيتاجبنة منوري ، مفتتة ، أو جبنة فيتا6الأغصانالشبت الطازج المفرومالشبت الطازج المفروم35أوراق النعناع الطازجة ، المفرومأوراق النعناع الطازجة ، المفروم2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم بقري مفروم ، 15 إلى 25 في المائة من الدهون (أكثر بدانة ، ألذ)لحم بقري مفروم ، 15 إلى 25 في المائة من الدهون (أكثر بدانة ، ألذ)43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز6الروبيان والأوردةبابريكا مدخنة إسبانية ، اختياريبابريكا مدخنة إسبانية ، اختياري4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبادي اليوناني العادي (انظر ملاحظات كوك)الزبادي اليوناني العادي (انظر ملاحظات كوك)1( باذنجان)بصل أحمر مفروم ناعمابصل أحمر مفروم ناعما1( باذنجان)البصل الأحمر ، شرائح رقيقةالبصل الأحمر ، شرائح رقيقة6الروبيان والأوردةالملح والفلفل ، اختياريالملح والفلفل ، اختياري6الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل1إلى 3 طماطم ، حسب النوع أو الحجم ، مقطعة إلى شرائحإلى 3 طماطم ، حسب النوع أو الحجم ، مقطعة إلى شرائح33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض