صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 10 الدقائق
حصص25
نقاط الصحة0
مجلة

بيض المرينغ المليء بالليمون

بيض المرينغ المليء بالليمون
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات ، لذا جرب بيض المرينغ المليء بالليمون. تخدم هذه الوصفة 25 وتكلف 31 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 76 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. مزيج من الفراولة والسكر والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول كعكة طعام ملاك الليمون مليئة بخثارة الليمون والتوت الطازج, أعشاش المرينغ مع موس الليمون الرائب، و أكواب مرنغ مع الفراولة وخثارة الليمون ماير لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اصنع خثارة الليمون: ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء زجاجي. في قدر متوسطة الحجم ، يمزج البيض والسكر وقشر الليمون.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من السكر3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من السكر
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
2
يضاف عصير الليمون والزبدة ويطهى على نار متوسطة ، مع الخفق باستمرار ، حتى يتماسك الخليط ، من 7 إلى 9 دقائق. مشاهدة بعناية بعد رغوة على تبدد أعلى. لا تدع الخليط يغلي. عندما يصبح الخليط سميكا ، صب على الفور من خلال مصفاة في وعاء. قم بتغطية السطح بغلاف بلاستيكي ، واضغط مباشرة على سطح اللبن الرائب ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل وحتى 3 أيام.
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
3
اصنع المرينغ: سخني الفرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت واصنعي صينية خبز كبيرة ذات حواف بورق.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
4
يمزج بياض البيض والفانيليا في وعاء خلط نظيف وجاف. فاز مع مرفق خفقت نظيفة وجافة على سرعة متوسطة حتى رغوي ، حوالي 30 ثانية. زيادة سرعة الخلاط إلى متوسطة عالية وسوط حتى يصبح الخليط أبيض وزاد في الحجم ، حوالي 1 دقيقة. مع تشغيل الخلاط ، أضف 1 كوب سكر في تيار بطيء وثابت. استمر في الخفق حتى يصبح البيض لامعا ويشكل قمما صلبة ، لمدة 3 إلى 4 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
5
يضاف الخل الأبيض ونشا الذرة ويخفق لفترة وجيزة لدمج.
المكونات سوف تحتاج
الخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر
6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة أو مبشورة
6
يجب أن يكون الخليط سميكا وقاسيا ولامعا.
7
مغرفة خليط مرنغ في 6 تلال (حوالي 3/4 كوب لكل منهما) ، متباعدة عدة بوصات على ورقة الخبز اصطف. استخدم الجزء الخلفي من الملعقة لنشر المرينغ برفق في جولات مقاس 4 بوصات أو أشكال بيض ولإنشاء مسافة بادئة في وسط كل منها.
المكونات سوف تحتاج
1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
8
خبز الحلويات حتى شركة وجافة ولكن ليس البني ، حوالي 1 ساعة 30 دقيقة. لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز. إيقاف الفرن ، وفتح باب الفرن قليلا ، والسماح الحلويات الجلوس في فرن التبريد حتى تجف تماما ، حوالي 2 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
9
الجمع بين الفراولة والباقي 1 1/2 ملعقة صغيرة. سكر في وعاء متوسط الحجم واتركه في درجة حرارة الغرفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذوب السكر ، من 2 إلى 3 دقائق. قسمي خثارة الليمون بين المرينغ (صنع "صفار" في المراكز) ؛ اسكبي بعض الفراولة بجانب كل مرنغ وقدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
أعواد غمس البريتزلأعواد غمس البريتزل
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من السكر3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من السكر
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)