صعوبةمتوسط
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة21
مجلة

بيسترو هيرب-فرك لحم الخنزير المتن

بيسترو هيرب-فرك لحم الخنزير المتن
قد يكون Bistro Herb-Rubbed Pork Tenderloin هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان تخدم 4 أشخاص وتكلف 2.0 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 356 سعرة حرارية و26 جرامًا من البروتين و26 جرامًا من الدهون. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home لحم الخنزير المتن وملح الكوشر والثوم المعمر وإكليل الجبل. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 61%. هذه النتيجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: لحم الخنزير المطحون بالأعشاب، وريزوتو جراد البحر مع لحم البقر المطحون بالأعشاب، ولحم الخنزير المطحون بالتوابل.

تعليمات

1
في وعاء صغير، اخلطي الطرخون والزعتر وإكليل الجبل والثوم والبابريكا والملح والفلفل و4 ملاعق كبيرة من الزيت. تتسطح شرائح لحم الخنزير إلى 1/4 بوصة. سماكة. افركي الشرائح بخليط الأعشاب. يغطى ويبرد لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المطبوخلحم الخنزير المطبوخ
حبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى قطع بحجم عود الثقابحبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى قطع بحجم عود الثقاب
1 لحم خنزير مسلوق، مقطع إلى شرائح رفيعة جدًا1 لحم خنزير مسلوق، مقطع إلى شرائح رفيعة جدًا
1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة (بيمنتون)1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة (بيمنتون)
كوب ادامامي مجمد ومذابكوب ادامامي مجمد ومذاب
16 محارًا خامًا على نصف الصدفة16 محارًا خامًا على نصف الصدفة
لحم الخنزير المطحون (ويفضل بيركشاير بشكل طبيعي)لحم الخنزير المطحون (ويفضل بيركشاير بشكل طبيعي)
علبة من شرائح الزنجبيل المخللة، مصفاةعلبة من شرائح الزنجبيل المخللة، مصفاة
نقانق لحم الخنزير الإيطالية المطحونةنقانق لحم الخنزير الإيطالية المطحونة
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الطماطم، معجون الطماطم أو باساتاصلصة الطماطم، معجون الطماطم أو باساتا
2
في مقلاة كبيرة، يُطهى لحم الخنزير في الزيت المتبقي على دفعات على نار متوسطة إلى عالية لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)
نقانق لحم الخنزير الإيطالية المطحونةنقانق لحم الخنزير الإيطالية المطحونة
المعدات التي سوف تستخدمها
بقايا فخذ الخروف المشويبقايا فخذ الخروف المشوي
3
إزالة والدفء.
4
يقلب الدقيق في المقلاة حتى يمتزج. أضف المرق تدريجياً. جلب ليغلي. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
لحم من الديك الرومي المشويلحم من الديك الرومي المشوي
المعدات التي سوف تستخدمها
بقايا فخذ الخروف المشويبقايا فخذ الخروف المشوي
5
يقدم مع لحم الخنزير ويرش بالثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)
(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, مالبيك, سانجيوفيز

لحم الخنزير المتن في القائمة؟ حاول الاقتران مع Pinot Noir وMalbec وSangiovese. يعتبر جسم Pinot noir الخفيف رائعًا للقطع الخالية من الدهون، ويكمل سانجيوفيز متوسط الجسم صلصات اللحم واليخنات وغيرها من الأطباق متعددة المكونات، وأزواج مالبيك التانيك كاملة الجسم مع القطع الدهنية والشواء. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Taittinger Brut La Francaise. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 45 دولارًا.
تايتنجر بروت لا فرانسيز
تايتنجر بروت لا فرانسيز
هذه الشمبانيا عبارة عن مزيج من حوالي 30 مزرعة كروم شاردونيه وبينوت نوير، على التوالي 40٪ و60٪ من المجموع، من عدة محاصيل من العنب الناضج تمامًا.