صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة63
مجلة

بيرسياتيلي مع بولونيز

بيرسياتيلي مع بولونيز
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب بيرسياتيلي مع بولونيز. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 8.84 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1899 سعرة حرارية, 91 جرام بروتين، و 69 جرام دهون. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 59 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 35 دقيقة. مزيج من الملح والفلفل ، شريحة لحم تنورة الأرض ، أوراق الزعتر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة رائعة. حاول بيرسياتيلي مع الكوسة وفتات الخبز, بيرسياتيلي لو سيرك مع الفلفل والباذنجان، و بيرسياتيلي مع الطماطم المحمصة والباذنجان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
في قدر كبير من الحديد الزهر أو فرن هولندي على نار متوسطة ، سخني بعض زيت الزيتون ثم أضيفي البانسيتا والبورسيني والثوم والبصل والجزر. يجب أن يطبخوا ببطء وبني فاتح ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
3
في طبق خزفي كبير آخر على نار متوسطة ، يحمر اللحم ببطء في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنيا لطيفا. يجب أن تستغرق هذه العملية حوالي 30 دقيقة ويجب تقليب الخليط بشكل متكرر حتى لا يلتصق. الملح والفلفل بحرية. ثم يضاف معجون الطماطم ويقلى لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
عند الانتهاء ، قم بإذابة القدر بالخضروات بإضافة 1 كوب من النبيذ الأحمر. بعد ذلك ، أضيفي الخضار والبانسيتا إلى القدر مع اللحم. ثم أضف النبيذ الأحمر المتبقي لتحلية القدر. كشط جميع البتات والقطع التي قد تتراكم وتقلل بمقدار النصف ، حوالي 10 دقائق. ثم يضاف مرق الدجاج والحليب والطماطم المسحوقة وقشور الجبن ويترك على نار خفيفة بلطف شديد لمدة 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
إزالة قشور الجبن وتجاهل.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
6
دع الصلصة تجلس وتبرد قبل الاستخدام ؛ إنه أفضل في اليوم التالي! الانتهاء من صلصة مع الريحان والزعتر.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
7
اسلقي 2 جالون من الماء المملح وأضيفي معكرونة بيرسياتيلي. يطهى حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
8
استنزاف جميع ولكن 1/2 كوب من الماء الخروج من المعكرونة ووضع المعكرونة مباشرة في وعاء من صلصة بولونيز. يطهى على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة لدمج الصلصة في المعكرونة ، مع إضافة ماء المعكرونة المحفوظ حسب الضرورة. ننتهي من بيكورينو رومانو المطحون والريحان الممزق ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز في الأعلى. شهية طيبة!
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
بولونيابولونيا
بيكورينو رومانوبيكورينو رومانو
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر

المكونات

7941 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كبير يمكن سان مارزانو سحق الطماطمكبير يمكن سان مارزانو سحق الطماطم1tblsp. خل النبيذ الاحمرالجزر ، مكعبات ناعماالجزر ، مكعبات ناعما1ساق الكرفس ، مكعبات ناعماساق الكرفس ، مكعبات ناعما4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبورسيني مجفف ، منقوع ، مصفى ومفروم ناعمبورسيني مجفف ، منقوع ، مصفى ومفروم ناعم2قطع حلوى التوفي من هيث بارريحان طازج مفروم ، بالإضافة إلى أوراق ممزقة للتزيينريحان طازج مفروم ، بالإضافة إلى أوراق ممزقة للتزيين2قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق زعتر طازجة مفرومةأوراق زعتر طازجة مفرومة4القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة4الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1( باذنجان)البصل ، مكعبات ناعماالبصل ، مكعبات ناعما1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بانسيتا ، مفرومبانسيتا ، مفروم9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.باستا بيرسياتيلي الجافةباستا بيرسياتيلي الجافة2لارجيسقشور الجبن من البارميزان أو بيكورينو رومانو (حوالي 1/2 كوب إجمالي في قطع كبيرة)قشور الجبن من البارميزان أو بيكورينو رومانو (حوالي 1/2 كوب إجمالي في قطع كبيرة)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بيكورينو رومانو المطحونةجبنة بيكورينو رومانو المطحونة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شريحة لحم تنورة الأرضشريحة لحم تنورة الأرض43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم