صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة44
مجلة

بيج توب بيف ستروجانوف

بيج توب بيف ستروجانوف
وصفة كبيرة أعلى لحوم البقر ستروجانوف يمكن أن تلبي شغف أوروبا الشرقية في حوالي 1 ساعة و 35 دقيقة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1142 سعرة حرارية, 82 جرام بروتين، و 38 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.45 دولار لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من النبيذ والفلفل الحلو والفجل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت بذور العنب يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الفراولة تنهار كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول بيف ستروجانوف-تم إنشاؤه في الأصل لعائلة ستروجانوف الروسية من قبل طاه فرنسي, هذه العائلة المفضلة حول منزلي, من السهل لحم البقر ستروجانوف-نسخة لحم البقر المفروم، و لحم البقر ستروجانوف لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة كبيرة يجب أن تكون كبيرة بما يكفي لاستيعاب الفطر والنبيذ ولحم البقر.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
2
يتبل اللحم البقري بالملح والفلفل والبابريكا ويترك جانبا لفترة وجيزة.
المكونات سوف تحتاج
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
3
إلى المقلاة الساخنة ، يضاف البصل الأبيض والثوم ويقلى حتى يصبح البصل شفافا.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأبيضالبصل الأبيض
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
4
يضاف الفطر ويقلى حتى يتخلى عن العصائر.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
5
أضيفي شرائح اللحم البقري إلى المقلاة ، واسكبي النبيذ الأحمر ، واسكبي اللحم ، واتركي النبيذ ينخفض بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
6
يضاف مرق اللحم ويعود إلى الغليان. غطيها وخففي الحرارة واتركي اللحم يطهى حتى يصبح طريا بالشوكة ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
7
جلب وعاء من الماء ليغلي لالشعرية.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
8
باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، وإزالة اللحوم والفطر من المقلاة ، وتغطي والحفاظ في مكان دافئ. السماح للسوائل للحد من ورشاقته مع عموم كشف.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
9
أثناء تناقص مرق اللحم البقري ، اسلقي نودلز البيض حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
10
ترفع الصلصة عن النار وتخفق في القشدة الحامضة والفجل (والتي ستضيف نكهة ستروجانوف وتثبيت الصلصة). أعد اللحم والفطر إلى الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
11
يصفى نودلز البيض جيدا ويسكب ستروجانوف بالملعقة.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق
12
مقبلات مع البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير

المكونات

9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم البقر أسفل جولة مشوي ، جوليانلحم البقر أسفل جولة مشوي ، جوليان2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبقدونس المفروم الطازجالبقدونس المفروم الطازج2القرنفلالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ، ومفرومالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ، ومفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزيت بذور العنب ، حسب الحاجة لإحراق شرائح اللحمزيت بذور العنب ، حسب الحاجة لإحراق شرائح اللحم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأعد الفجلأعد الفجل1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات1701 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أكواب (حول الفطر الأبيض ، وتنظيفها قلص ، وشرائحأكواب (حول الفطر الأبيض ، وتنظيفها قلص ، وشرائح1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الأبيض ، مكعباتالبصل الأبيض ، مكعبات