بيتي كروكر الكلاسيكية الخبز تركيا حشو

في مقلاة كبيرة وثقيلة على نار متوسطة تذوب الزبدة ، ثم يقلى البصل والكرفس (والفطر ، في حالة الاستخدام) حتى يصبح البصل طريا مع التحريك من حين لآخر.يضاف الملح والفلفل والمريمية ويطهى لمدة 3 دقائق إضافية.

ضع مكعبات الخبز في وعاء كبير وعميق.

يسكب 1/4 كوب من خليط الزبدة / الكرفس فوق المكعبات ويقلب جيدا ، ثم كرر الخطوات حتى يتم استخدام خليط الزبدة بالكامل.إرم مكعبات جيدا لمعطف.(فيما يتعلق مرق الدجاج اختياري: للحشو الجاف ، إضافة القليل أو لا السائل ؛ لمزيج حشو رطبة في بخفة مع شوكة فقط ما يكفي من مرق الدجاج لترطيب الفتات الجافة.)

السماح لتبرد واستخدام حشو لتركيا.لقد صنعنا هذه الحشوة في وعاء الفخار, كذلك, إضافة مرق الدجاج للرطوبة.مقتبس من كتاب الطبخ المصور لبيتي كروكر ، حوالي عام 1950.ملحوظة: بغض النظر عن كمية الملح-نعم, الكمية المذكورة أعلاه صحيحة وهي مدرجة في وصفة بيتي كروكر الأصلية. عندما يضاف خليط الزبدة لأول مرة إلى الخبز ، إذا كنت تتذوقه في هذه المرحلة ، فقد يبدو مالحا (لأنه يجلس مباشرة على سطح الخبز) ولكن تذكر أن السائل والزبدة ينقع في الخبز ويعيد توزيعه بالتساوي. أيضا ، هذه الوصفة ، ويجري من 1950 ، هو خصيصا للطهي * داخل * تركيا ، والتي الكثير من الناس لم تعد تفعل ، ومرة أخرى الملح سوف إعادة توزيع من العصائر في اللحوم. إذا كنت تستخدم وعاء الفخار لطهي حشوك ، فإنني أوصي بتقليل كمية الملح.ملاحظة #2: مرة أخرى ، فيما يتعلق بالملح. سيكون عليك أن تقرر بنفسك الملح. بعد أن أكلت هذه الوصفة لكل عام من حياتي ، أعلم أنها طعمها رائع كما هو مكتوب. لكن هذا أنا فقط.