بيتزا مشوية نابوليتانا
وصفة البيتزا المشوية نابوليتانان جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد ممتاز خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.48 دولار لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 490 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 44 جرام دهون لكل وجبة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. مزيج من الثوم وملح الكوشر وجبن جاك وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. جعلت 120 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول أومليت نابوليتانا, باستيرا نابوليتانا، و بولبيت ألا نابوليتانا لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الدقيق والخميرة والملح في وعاء الخلاط ويخفق حتى يتجانس.
يضاف الماء ويعجن مع مرفق هوك العجين لمدة عشر دقائق حتى الكرة على نحو سلس ومرن ويأتي نظيفة قبالة الجانبين من وعاء (سوف تكون عالقة الكرة إلى وعاء في القاع). غطي وعاء الخلاط بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة طوال الليل. يجب أن يتضاعف حجم العجين تقريبا.
في اليوم التالي ، استخدم اليدين المطحونتين لتفريغ العجين على سطح عمل مطحون قليلا.
لفة في سجل وتقسيمها إلى أربع قطع حتى مع مكشطة مقاعد البدلاء أو سكين. شكلي كل قطعة على شكل كرة عن طريق جمع العجين باتجاه الأسفل. بخفة النفط 4 حاوية صغيرة (حساء السلطانيات العمل العظيم) ووضع 1 الكرة العجين في كل واحد. دهن قمم كرات العجين برفق ثم غطي كل وعاء بغلاف بلاستيكي. السماح للارتفاع في درجة حرارة الغرفة حتى تضاعف في الحجم.
وفي الوقت نفسه ، ضع زيت الزيتون والثوم في وعاء من الطعام المعالج وعملية حتى الثوم المفروم ناعما. يمكن تخزين زيت الثوم الإضافي في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام.
ضع الطماطم في مصفاة شبكية دقيقة فوق الحوض واضغط عليها بين أصابعك حتى تنقسم إلى قطع تقريبية مقاس 1/4 بوصة. السماح لاستنزاف لمدة 15 دقيقة على الأقل.
على سطح مطحون بشدة ، لفة الكرة العجين في قرص حوالي 13 بوصة بنسبة 9 بوصة و 1/4 بوصة سميكة باستخدام شوبك. تخلص من الدقيق الزائد وضعه على صينية ورقة مبطنة بورق الزبدة. كرر مع كرات العجين المتبقية ، وضع ورقة من الرق بين كل واحد.
أشعل بداية مدخنة كبيرة 3/4 ممتلئة بالفحم وانتظر حتى تشتعل بالكامل ويتم تغطية الفحم في الغالب بالرماد الرمادي (حوالي 20 دقيقة). ترتيب الفحم تحت 1/2 من صر شواء ووضع صر على القمة. تغطية والسماح للتسخين لمدة 10 دقيقة.
ادهني العجينة بطبقة رقيقة من زيت الثوم وتبليها بملح الكوشر.
وضع بلطف على الجانب الساخن من شواء ، الجانب يتأهل أسفل. فرشاة على الفور الجانب العلوي مع طبقة رقيقة من النفط ويتبل بالملح. يطبخ, التحقق بشكل متكرر والتحرك لتشجيع حتى براوننج حتى القاع هو البني الداكن ومتفحمة في البقع وأعلى هو شمبانيا 45 إلى 90 مجموع ثواني. الوجه باستخدام ملقط أو ملعقة كبيرة والانزلاق لتبريد الجانب من شواء.
تطبيق 1/4 من الجبن على حد سواء في طبقة رقيقة حتى عبر سطح البيتزا. صلصة الطماطم في دولوبس بحجم ملعقة كبيرة عبر سطح البيتزا (حوالي 1/2 كوب إجمالي لكل فطيرة). العودة البيتزا إلى الجانب الساخن من شواء ويطهى حتى ينضج أسفل ومتفحمة في البقع, 45 إلى 90 مجموع ثواني.
انقل البيتزا إلى لوح التقطيع باستخدام ملعقة كبيرة أو قشر بيتزا معدني.
يرش الريحان ويقدم على الفور. كرر مع الفطائر الأربعة المتبقية.
من خلال النقر على عرض الشرائح للصور خطوة بخطوة! »