صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة19
مجلة

بيتزا مشوية

بيتزا مشوية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب البيتزا المشوية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 5.05 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 765 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 57 جرام دهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك ملح كوشير وبيض وجبن تاليجيو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة صلبة. حاول بيتزا مشوية مع بارميجيانو وبروسسيوتو وأروغولان ومع تاليجيو وبوتانيسكا, فيج & بروسسيوتو بيتزا، و بيتزيتاس بارا لا ميريندا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جعل العجين: ملء كوب قياس السائل أو وعاء صغير مع 1/2 كوب دافئ (وليس الساخن) الماء.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
أضيفي الخميرة والسكر وقلبي بالشوكة ؛ اتركيه لمدة 15 دقيقة. الجزء العلوي من الماء سوف فقاعة وسوف رائحة خميرة جدا-وهذا هو ما تريد!
المكونات سوف تحتاج
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
3
يمزج الدقيق والملح في وعاء كبير. اصنعي بئر في وسط الدقيق واسكبي زيت الزيتون وخليط الخميرة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
4
باستخدام شوكة ، قلبي الدقيق تدريجيا في خليط الخميرة حتى يمتزج في الغالب ، ثم اخلطيه بيديك لتجميع العجين معا. تتحول على سطح نظيف.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5
اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ، مع رش الدقيق حسب الحاجة. بخفة النفط وعاء ؛ إضافة العجين ، وتغطي مع غلاف بلاستيكي وتوضع جانبا في مكان دافئ حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
6
الإعدادية الطبقة: لالبيتزا بروسسيوتو جرجير, جعل النفط شيلي: جلب شيلي وزيت الزيتون لينضج; إزالة من الحرارة والسماح حاد 1 ساعة. (وهذا يجعل النفط اضافية; تخزينها في حاوية مغلقة لمدة تصل إلى 1 أسبوع.)
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
زيت الفلفل الحارزيت الفلفل الحار
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
1
اخلطي الطماطم والزيتون والكبر ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء ؛ يضاف الملح ويرش بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
سخن الشواية مسبقا: سخن الشواية مسبقا على درجة متوسطة عالية (لا تريدها أن تكون ساخنة جدا وإلا ستحترق القشور قبل ذوبان الجبن).
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
3
فرشاة شواء لإزالة أي الخام.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4
افردي العجينة: اقلبي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقسميها إلى 6 قطع متساوية.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
5
لف كل قطعة على شكل كرة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
6
استخدم دبوسا متدحرجا لطرح كل كرة في شكل بيضاوي غير منتظم ، مع رش الدقيق حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
7
بالنسبة للقشور الرقيقة ، استخدم يديك لتمديد العجين برفق أكثر.
المكونات سوف تحتاج
للربطللربط
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
8
تكدس العجينة بين طبقات من الغلاف البلاستيكي وتوجه إلى الشواية (أو لفها وضعيها في الثلاجة طوال الليل).
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
9
اشوي القشور: ادهني الشواية بالزيت (تستخدم آن منشفة ملفوفة وملقط) ، ثم أضيفي بضع قطع من العجين بعناية.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
10
شواء حتى الجزء العلوي هو شمبانيا ويتم وضع علامة على الجزء السفلي ، حوالي 2 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
11
الوجه مع ملقط وشواء حتى ملحوظ فقط على الجانب الآخر.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
12
أخرجه من الشواية وانقله إلى صفائح الخبز ؛ كرر مع العجين المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
13
إضافة الطبقة: العمل على أوراق الخبز ، أعلى القشور مع بارميجيانو وبروسسيوتو ، أو أعلى مع تاليجيو وخليط بوتانيسكا. كسر بيضة مباشرة على كل بيتزا بروسسيوتو ، إذا كنت تريد. تغطية شواء ويطهى حتى يذوب الجبن ويتم تعيين البيض ، 2-3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
بروسسيوتوبروسسيوتو
جبن تاليجيوجبن تاليجيو
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
1
ترفع من الشواية وتغطى بيتزا بروسسيوتو بالجرجير ؛ رشي عليها زيت تشيلي المحضر. أعلى البيتزا بوتانيسكا مع الثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
زيت الفلفل الحارزيت الفلفل الحار
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
2
تصوير ستيف جيرالت

المكونات

2الخضروات (مثل السبانخ)الخميرة الجافة النشطةالخميرة الجافة النشطة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجرجير الطفلجرجير الطفل2القشرة: فتات بسكويت غراهامنبات الكبر ، ينضبنبات الكبر ، ينضب5إلى 6 فلفل فريسنو تشيلي ، مفروم تقريباإلى 6 فلفل فريسنو تشيلي ، مفروم تقريبا6الروبيان والأوردةالثوم المعمر المفروم ، للتزيينالثوم المعمر المفروم ، للتزيين6لارجيسالبيض (اختياري)البيض (اختياري)3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغباردقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار6الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف الأسنان بالفرشاةزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف الأسنان بالفرشاة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف الأسنان بالفرشاةزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف الأسنان بالفرشاة6الروبيان والأوردةزيت زيتون بكر ممتاز للرذاذزيت زيتون بكر ممتاز للرذاذ591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون جيتا منزوع النوى ، شرائحزيتون جيتا منزوع النوى ، شرائح227فلفل هابينروجبنة بارميجيانو ريجيانو ، محلوقة بمقشرةجبنة بارميجيانو ريجيانو ، محلوقة بمقشرة2الطماطم البرقوق ، مكعباتالطماطم البرقوق ، مكعبات113فلفل هابينروشرائح رقيقة بروسسيوتوشرائح رقيقة بروسسيوتو1قرصةرشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر1الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1الخضروات (مثل السبانخ)مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم227فلفل هابينروجبنة تاليجيو مفرومةجبنة تاليجيو مفرومة