صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة52
مجلة

بيتزا كاربونارا دلفينا

بيتزا كاربونارا دلفينا
كاربونارا بيتزا دلفينا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 3 حصص مع 2049 سعرة حرارية, 62 جرام بروتين، و 106 غرام من الدهون كل. ل Serving 6.91 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الجوانسيالي والدقيق وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل بيتزا ديلفينا بروكلي راب, دلفينا إنسالاتا ديل كامبو، و طبخ الكتاب: ريبوليتا "دا دلفينا".

تعليمات

1
اصنع العجين: ضعي الخميرة والزيت و 2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. ماء الصنبور البارد في وعاء من خلاط الوقوف وتخلط ، وذلك باستخدام هوك العجين ، على أدنى سرعة ، 5 دقائق أو حتى الخميرة قد حلت تماما.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
2
يضاف الدقيق ويخلط 8 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
3
غطي الوعاء بشكل غير محكم بمنشفة مبللة واتركي العجين يرتفع لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
4
يضاف الملح ويخلط على سرعة منخفضة حتى يدمج ويذوب ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
5
اقلب العجينة على سطح عمل مطحون قليلا وقطعها إلى 6 أجزاء متساوية.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
6
لف كل جزء بحركة ضغط دائرية في كرة ضيقة.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
7
ضعيها على صينية خبز مطحون قليلا.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
8
غطيها بإحكام بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع لمدة 4 ساعات على الأقل في درجة حرارة الغرفة الدافئة. ارتفعت كرات العجين بشكل صحيح عندما تكون ناعمة ووسادة ومليئة بالهواء.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
9
تسخين حجر البيتزا أو ورقة الخبز على أدنى رف من الفرن في 550 (أو عالية كما الفرن سوف تذهب) ، على الأقل 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
حلوى مغطاة بالشوكولاتةحلوى مغطاة بالشوكولاتة
1
يقطع البصل الأخضر إلى شرائح طويلة ، وينقع في الماء البارد لمدة 20 دقيقة ، ويصفى في مصفاة. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
2
جلب وعاء صغير من الماء ليغلي ، إضافة غوانسيال ، ويغلي حتى يلين ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
غوانسياليغوانسيالي
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
يصفى ويوضع جانبا.
4
العمل مع 1 الكرة العجين في وقت واحد (الحفاظ على بقية مغطاة بإحكام) ، تعيين على قشر البيتزا مطحون جيدا أو ورقة الخبز. لتمتد إلى 11 إلى 12 بوصة. دائرة ، اضغط أولا أسفل مركز الكرة مع أطراف أصابعك لتفريغ بلطف ذلك. بعد ذلك ، ادفعه للخارج من المركز بأطراف أصابعك. ثم التقاط دائرة العجين ، وعقده تحت الحافة ، وتحويله مثل عجلة القيادة،والسماح لخطورة العجين مساعدة تمتد. ثنى العجين على ظهور يديك وتمتد بلطف إلى الخارج ، وتناوب بشكل دوري. بالتخبط العجين امتدت أسفل على قشر البيتزا.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
5
يوزع حوالي 1/2 كوب بيكورينو بالتساوي على العجين. أعلى مع ثلث البصل الأخضر ، ثم ثلث غوانسيالي. طحن على بعض الفلفل ورذاذ مع 3 ملاعق كبيرة. كريم. امنح القشرة رجا جيدا كل بضع ثوان لمنع العجين من الالتصاق.
المكونات سوف تحتاج
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
غوانسياليغوانسيالي
بيكورينوبيكورينو
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
6
طرف النبات من قشر البيتزا (أو حافة طويلة من ورقة الخبز) على حجر البيتزا ويشق البيتزا بسرعة على الحجر (أو ورقة مسخن).
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
7
خبز 2 دقيقة ، ثم إزالة من الفرن مع قشر البيتزا أو ورقة الخبز ، الكراك بيضة على المركز ، ودفع بلطف مرة أخرى في الفرن من قشر بأصابعك ، وخبز 3 دقائق أكثر. قبل التقديم مباشرة ، اسحب سكينا عبر البيضة لنشرها.
المكونات سوف تحتاج
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
مثل M&m'sمثل M&m's
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
حلوى مغطاة بالشوكولاتةحلوى مغطاة بالشوكولاتة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
8
كرر مع 2 كرات العجين والطبقة المتبقية (أعلى المتبقية 3 كرات العجين بشكل مختلف أو تجميد).
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
9
المضي قدما: شكل العجين إلى كرات (من خلال الخطوة
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
10
والبرد بين عشية وضحاها ، مغطاة بإحكام مع غلاف بلاستيكي ، بدلا من السماح ترتفع على العداد (وسوف ترتفع ببطء في الثلاجة). يمكنك أيضا تجميد العجين لمدة تصل إلى 2 أسابيع (السماح العجين المبردة أو المجمدة تأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل تمتد).
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
11
* البحث في محلات البقالة جيدة التجهيز والأسواق الإيطالية.