صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة55
مجلة

بيتزا سلامي وجبن موزاريلا كاملة الحبوب

بيتزا سلامي وجبن موزاريلا كاملة الحبوب
وصفة سلامي الحبوب الكاملة وبيتزا موزاريلا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 30 دقيقة. ل Serving 1.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 465 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 12 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. أحب الزوجان حقا هذا الطبق الرئيسي. توجه إلى المتجر والتقاط صلصة البيتزا وبذور عباد الشمس والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السلامي هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الشوكولاته السلامي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة ممتازة. حاول بيتزا مع السلامي والموزاريلا والأعشاب الطازجة, جبن موزاريلا وسلامي سياباتا، و لفائف دجاج موزاريلان والسلامي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع حجر بيتزا أو صينية خبز على الرف الأوسط للفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 500 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
من 8 إلى 10 أعواد خشبيةمن 8 إلى 10 أعواد خشبية
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
2
تقسم عجينة البيتزا إلى 2 كرات. ضع كرة واحدة على سطح مرشوش بالدقيق بشدة ولفها وشكلها في دائرة رفيعة مقاس 11 بوصة بحافة أكثر سمكا.
المكونات سوف تحتاج
(مثل الفطر الشانتريل والشيتاكي والينوكي والكريميني)(مثل الفطر الشانتريل والشيتاكي والينوكي والكريميني)
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
3
انقله إلى قشر بيتزا مرشوش بالدقيق أو صينية خبز مقلوبة بالدقيق.
المعدات التي سوف تستخدمها
من 8 إلى 10 أعواد خشبيةمن 8 إلى 10 أعواد خشبية
4
وزعي نصف صلصة البيتزا بالتساوي على العجينة. أعلى مع 3 شرائح من السلامي ونصف الجبن. (تأكد من أن العجين ، بكل مكوناته ، يمكن أن ينزلق ذهابا وإيابا بسهولة على قشر البيتزا ؛ إذا لم يكن كذلك ، أضف المزيد من الدقيق.)
المكونات سوف تحتاج
صلصة البيتزاصلصة البيتزا
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
اللفت الطازج المبشوراللفت الطازج المبشور
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
تقصير طبيعيتقصير طبيعي
5
حرك العجينة بعناية على حجر البيتزا الساخن (قد لا تكون العجينة مستديرة تماما عندما تنزلق على الحجر).
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
6
اخبزيها حتى يصبح قاع القشرة بنيا خفيفا ومقرمشا جدا ويذوب الجبن ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
7
إزالة القشرة من الفرن ، وأعلى مع الريحان ويرش مع بعض الفلفل الأحمر المسحوق.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
8
مقطعة إلى 4 قطع. كرر مع الكرة الثانية من العجين والطبقة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
9
يغلى 2 كوب من الماء في قدر صغير.
المكونات سوف تحتاج
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
10
يضاف البرغل والكينوا ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البرغلالبرغل
4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة
11
انقل الحبوب إلى مصفاة شبكية دقيقة واحتفظ بها تحت الماء الجاري البارد لإيقاف الطهي.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
12
اترك الحبوب تستنزف في المصفاة لمدة 15 دقيقة ، ثم وزعها على طبقة سميكة من المناشف الورقية لامتصاص أي رطوبة إضافية. في هذه الأثناء ، اطحن بذور الكتان بخشونة في مطحنة التوابل ، فقط لكسرها.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكتانبذور الكتان
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
13
قلب الماء الدافئ والصبار والخميرة معا في كوب قياس أو وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
0.5 ملعقة صغيرة ملح0.5 ملعقة صغيرة ملح
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
14
اتركيه حتى تتطور طبقة صغيرة من الرغوة في الأعلى ، من 3 إلى 5 دقائق. (إذا لم يحدث هذا ، فتخلص منه وحاول مرة أخرى باستخدام الخميرة الجديدة.)
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
15
اخفقي الدقيق و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح معا في وعاء متوسط ؛ أضيفي خليط الخميرة الرغوية وزيت الزيتون واخلطيهم مع ملعقة مطاطية صلبة. عندما تبدأ العجينة في الالتقاء ، اخلطي الحبوب المطبوخة وبذور الكتان المطحونة وبذور عباد الشمس ؛ شكل العجين على شكل كرة موحدة في وسط الوعاء. تأكد من كشط واستخدام أي عجينة عالقة على الجانبين. ستكون العجينة لزجة جدا في هذه المرحلة. تغطية وعاء بإحكام مع غلاف بلاستيكي والحفاظ في مكان دافئ حتى تضاعف العجين في الحجم ، حوالي 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكتان الأرضبذور الكتان الأرض
بذور عباد الشمسبذور عباد الشمس
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
تقصير طبيعيتقصير طبيعي
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
16
غبار خفيف ورقة الخبز مع الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
تقصير طبيعيتقصير طبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
من 8 إلى 10 أعواد خشبيةمن 8 إلى 10 أعواد خشبية
17
رش كمية وفيرة من الدقيق على سطح عمل نظيف وجاف. اكشط العجينة على السطح المرشوش بالدقيق واعجنها لبضع دقائق ، مع العمل في كمية كافية من الدقيق لجعل العجين أقل لزوجة ولكن لا يزال رطبا عند لمسه. طحين يديك بشكل دوري لمنع الالتصاق. تشكل العجينة على شكل كرة واحدة أو تقسمها إلى كرات أصغر.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
تقصير طبيعيتقصير طبيعي
18
ضع كرة (كرات) العجين على صينية الخبز المعدة. غطيها بغلاف بلاستيكي أو منشفة أطباق واتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة ، يمكن تشكيل العجين وطهيه حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
من 8 إلى 10 أعواد خشبيةمن 8 إلى 10 أعواد خشبية
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم

المكونات

1أوريو محشو مزدوجالخميرة الجافة النشطةالخميرة الجافة النشطة1أوريو محشو مزدوجشراب الصبار أو العسلشراب الصبار أو العسل22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنبرغل الحبوب الكاملةبرغل الحبوب الكاملة4الروبيان والأوردةفلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبذور الكتانبذور الكتان1تركريحان طازج للتزيينريحان طازج للتزيين170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوموزاريلا طازجة مقطعة إلى شرائح رفيعةموزاريلا طازجة مقطعة إلى شرائح رفيعة4الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة البيتزاصلصة البيتزا22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة43عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشرائح رقيقة من السلامي (حواليشرائح رقيقة من السلامي (حوالي11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبذور عباد الشمس المحمصبذور عباد الشمس المحمص1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماء دافئ (100 إلى 110 درجة فهرنهايت)ماء دافئ (100 إلى 110 درجة فهرنهايت)170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/2 كوب من دقيق القمح الكامل الأبيض ، بالإضافة إلى المزيد للعجن1/2 كوب من دقيق القمح الكامل الأبيض ، بالإضافة إلى المزيد للعجن

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية في القائمة? جرب الاقتران مع كيانتي وتريبيانو وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. كازان إيما كيانتي كلاسيكو مع 4.8 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 21 دولار لكل زجاجة.
كازا إيما شيانتي كلاسيكو
كازا إيما شيانتي كلاسيكو
كازا إيما كيانتي كلاسيكو دي أو سي جي هو نبيذ أنيق مع باقة زهور وتلميحات الكرز. لديها نضارة متوازنة ، بنية جيدة والعفص مخملي. الذين تتراوح أعمارهم بين 1 سنة في برميل 500 لتر ، ولها لون أحمر روبي مكثف مع انعكاسات الأرجواني. مع لمسة نهائية طويلة مع حموضة جيدة ومعدنية ، فهي مثالية للاقتران مع المعكرونة واللحوم الباردة.