صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة94
مجلة

بيتزا ديلفينا بروكلي راب

بيتزا ديلفينا بروكلي راب
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب بروكلي راب بيزان من دلفينا. تخدم هذه الوصفة 3 وتكلف 5.38 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 41 جرام بروتين, 74 جرام دهون، وما مجموعه 908 سعرة حرارية. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق المتوسطي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الزيتون وفصوص الثوم وملح الكوشر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول بيتزا كاربونارا دلفينا, بيتزا بروكلي راب، و بيتزا البروكلي والجبن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اصنع العجين: ضعي الخميرة والزيت و 2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. ماء الصنبور البارد في وعاء من خلاط الوقوف وتخلط ، وذلك باستخدام هوك العجين ، على أدنى سرعة ، 5 دقائق أو حتى الخميرة قد حلت تماما.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
يضاف الدقيق ويخلط 8 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
3
غطي الوعاء بشكل غير محكم بمنشفة مبللة واتركي العجين يرتفع لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
يضاف الملح ويخلط على سرعة منخفضة حتى يدمج ويذوب ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
5
اقلب العجينة على سطح عمل مطحون قليلا وقطعها إلى 6 أجزاء متساوية.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
6
لف كل جزء بحركة ضغط دائرية في كرة ضيقة.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
7
ضعيها على صينية خبز مطحون قليلا.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
8
غطيها بإحكام بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع لمدة 4 ساعات على الأقل في درجة حرارة الغرفة الدافئة. ارتفعت كرات العجين بشكل صحيح عندما تكون ناعمة ووسادة ومليئة بالهواء.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
9
تسخين حجر البيتزا أو ورقة الخبز على أدنى رف من الفرن في 550 (أو عالية كما الفرن سوف تذهب) ، على الأقل 30 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
10
اصنع الإضافات: مع الجانب المسطح من سكين الطاهي ، اهرسي ثلث جبن الموزاريلا حتى يسحق. النرد المتبقية موزاريلا إلى 1/2 في. مكعبات. في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الموزاريلا مع سائل الموزاريلا والكاسيوكافالو والقشدة واللبن. الموسم مع 1/4 ملعقة صغيرة. ملح.
المكونات سوف تحتاج
2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)
يمكن تقطيع الطماطم الإيطالية أو المكسيكية إلى مكعبات، مصفاةيمكن تقطيع الطماطم الإيطالية أو المكسيكية إلى مكعبات، مصفاة
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين الطهاةسكين الطهاة
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
11
قطع البروكلي راب إلى 1 بوصة. أقسام ، التخلص من السيقان السفلية الصعبة.
المكونات سوف تحتاج
بروكلي راببروكلي راب
12
في مقلاة كبيرة على نار خفيفة جدا ، طهي الثوم في الزيت مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يبدأ في التحول شفافة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
13
أضيفي رقائق التشيلي والخبز المحمص لمدة ثانية ، ثم أضيفي البروكلي. ضجة في 1/4 ملعقة صغيرة المتبقية. الملح والعديد من طحن الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بروكلي راببروكلي راب
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
14
كرنك الحرارة إلى متوسطة عالية ويطهى القرنبيط راب ، واثارة ، حتى يبدأ السائل لتتبخر والقرنبيط راب هو العطاء هش ، 5-7 دقائق (لا تطبخ إلى الهريسة). إذا ذهب السائل ولا يزال البروكلي مقرمشا جدا ، أضف الماء بزيادات 1/4 كوب واطهيه حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
بروكلي راببروكلي راب
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
15
العمل مع 1 الكرة العجين في وقت واحد (الحفاظ على بقية مغطاة بإحكام) ، تعيين على قشر البيتزا مطحون جيدا أو ورقة الخبز. لتمتد إلى 11 إلى 12 بوصة. دائرة ، انقر أولا أسفل مركز الكرة بأطراف أصابعك لتفريغها بلطف. بعد ذلك ، ادفعه للخارج من المركز بأطراف أصابعك. ثم التقاط دائرة العجين ، وعقده تحت الحافة ، وتحويله مثل عجلة القيادة،والسماح لخطورة العجين مساعدة تمتد. ثنى العجين على ظهور يديك وتمتد بلطف إلى الخارج ، وتناوب بشكل دوري. بالتخبط العجين امتدت أسفل على قشر البيتزا.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
16
يوزع حوالي 2/3 كوب من خليط الجبن بالتساوي على العجين. أعلى مع 1/2 كوب القرنبيط راب ، قرصة سخية رقائق شيلي ، و 2 ملعقة كبيرة. الزيتون. إعطاء قشر هزة جيدة كل بضع ثوان للحفاظ على العجين من الالتصاق.
المكونات سوف تحتاج
بروكلي راببروكلي راب
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
17
طرف النبات من قشر البيتزا (أو حافة طويلة من ورقة الخبز) على حجر البيتزا ويشق البيتزا بسرعة على الحجر (أو ورقة مسخن).
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
18
اخبزيها من 5 إلى 6 دقائق ، أو حتى تنتفخ وتحمر.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
19
رذاذ مع زيت الزيتون البكر الممتاز. كرر مع 2 كرات العجين والطبقة (أعلى المتبقية 3 بشكل مختلف أو تجميد).
المكونات سوف تحتاج
حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
20
المضي قدما: شكل العجين إلى كرات (من خلال الخطوة
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
21
والبرد بين عشية وضحاها ، مغطاة بإحكام مع غلاف بلاستيكي ، بدلا من السماح ترتفع على العداد (وسوف ترتفع ببطء في الثلاجة). يمكنك أيضا تجميد العجين لمدة تصل إلى 2 أسابيع ؛ دع العجين المبرد أو المجمد يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التمدد. جعل تتصدر الجبن والقرنبيط راب تتصدر ما يصل الى 1 قبل يوم والبرد, مغطى.
المكونات سوف تحتاج
بروكلي راببروكلي راب
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
22
* البحث في محلات البقالة جيدة التجهيز والأسواق الإيطالية.
23
** بينما تستخدم دلفينا 3 ملاعق كبيرة. من ملح الكوشر ، في اختباراتنا 1 1/2 ملعقة كبيرة. كما قدم ملح الكوشر قشرة متبلة جيدا. إذا كنت قلقا بشأن تناول الصوديوم ، فيمكنك استخدام الكمية الأقل بنجاح.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة

المكونات

791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون أسود (معالج بالزيت أو جيتا ، منقوع في الماء ومصفى إذا كان مالحا جدا) ، محفور وممزق إلى نصفينزيتون أسود (معالج بالزيت أو جيتا ، منقوع في الماء ومصفى إذا كان مالحا جدا) ، محفور وممزق إلى نصفين3الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوبروكلي راب (حوالي 1 حفنة كبيرة)بروكلي راب (حوالي 1 حفنة كبيرة)3الروبيان والأوردةالقرنبيط راب تتصدرالقرنبيط راب تتصدر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)3الروبيان والأوردةالعجينالعجين283عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوموزاريلا طازجة معبأة في السائلموزاريلا طازجة معبأة في السائل1أوريو محشو مزدوج(مدورة قليلا) الخميرة الطازجة(مدورة قليلا) الخميرة الطازجة2فصوص من الثوم ، حطم جيدافصوص من الثوم ، حطم جيدا591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1قطع حلوى التوفي من هيث بارملح كوشير ، مقسمملح كوشير ، مقسم32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالسائل من حاوية موزاريلاالسائل من حاوية موزاريلا2قطع حلوى التوفي من هيث بارزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز3الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاز للرذاذزيت الزيتون البكر الممتاز للرذاذ42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة كاسيوكافالو مبشورة بشكل خشن أو جبنة بارميزانجبنة كاسيوكافالو مبشورة بشكل خشن أو جبنة بارميزان0قطع حلوى التوفي من هيث بارحول رقائق تشيلي الحمراءحول رقائق تشيلي الحمراء

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. كابوسالدو كيانتي مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
كابوسالدو كيانتي
كابوسالدو كيانتي
كابوسالدو كيانتي أحمر ياقوتي مع عطر فاكهي وملمس ناعم وبنية ممتازة ونهاية طويلة وأنيقة.أفضل مع البيتزا ، والمعكرونة مع صلصة الطماطم أو اللحوم.