بيتزا الفطر
تتطلب بيتزا الفطر تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 166 سعرة حرارية. هذه الوصفة النباتية تخدم 12 وتكاليف 58 سنتا لكل وجبة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق المتوسطي. إذا كان لديك ماء دافئ وزعتر ودقيق ذرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 70%، وهو أمر جيد جدا. حاول بيتزا الدجاج المشوي والهليون والفطر مع قشرة بيتزا مخبز بلاكبيرد, محلية الصنع يانع الفطر البيتزا العجين ونسخ القط يانع البيتزا الجوفية، و بيتزا العجين {سوت أوشيميد السبانخ والفطر بيتزا} لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير العجين ، قم بإذابة الخميرة والسكر في 1 كوب ماء دافئ في وعاء كبير ؛ اتركه لمدة 5 دقائق. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
أضف 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ودقيق القمح الكامل و 1/4 كوب دقيق ذرة و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة زيت إلى خليط الخميرة ؛ يقلب حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين.
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
لتحضير الطبقة العلوية ، سخني 2 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
يضاف الفطر والبصل والثوم ؛ يقلى لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج الفطر ويتبخر السائل تقريبا.
يرفع عن النار ؛ ضجة في الزعتر و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
لكمة العجين أسفل ؛ تغطية والسماح للراحة 5 دقائق.
لفة العجين في جولة 13 بوصة على سطح مطحون بخفة. معطف بخفة ورقة الخبز كبيرة مع رذاذ الطبخ ، ويرش مع 1 ملعقة كبيرة دقيق الذرة.
ضع العجين على صينية الخبز.
يوزع خليط الفطر على العجين ، ويترك حدودا مقاس 1 بوصة ؛ يرش بالجبن.
تخبز في 475 على الرف السفلي من الفرن 13 دقيقة أو حتى القشرة البني طفيفة ويذوب الجبن.