صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص6
نقاط الصحة31
مجلة

بيتزا

بيتزا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط ، لذا جرب البيتزا. تخدم هذه الوصفة النباتية لاكتو أوفو 6 وتكاليف 70 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 10 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 364 سعرة حرارية. قدم شخصان هذه الوصفة, و 35 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من زيت الزيتون والسكر والدقيق ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع ملعقة درجة 50%، هذا الطبق صلب. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: كوب زبدة الفول السوداني المجمدة بيتزا الحلوى (بيتزا تريتزا) + فيديو, بيتزا الدجاج المشوي والهليون والفطر مع قشرة بيتزا مخبز بلاكبيرد، و محلية الصنع يانع الفطر البيتزا العجين ونسخ القط يانع البيتزا الجوفية.

تعليمات

1
اخلطي الخميرة والسكر مع 250 مل من الماء الدافئ واتركيه لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
2
ضع نصف الدقيق في خلاط سطح الطاولة مع خطاف العجين ، واسكب خليط الخميرة واخفقه بسرعة متوسطة لمدة 10 دقائق (أو امزجه في وعاء ، ثم اعجنه بأيدي مدهونة بالزيت في الوعاء لمدة 5-10 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
3
اتركيه دافئا لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أضيفي الدقيق والزيت المتبقي. يخفق أو يعجن إلى عجينة لمدة 5 دقائق أخرى. ضعيها في وعاء جيد التزييت ، غطيها بقطعة قماش وضعيها في مكان دافئ لمضاعفة حجمها حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
4
للصلصة ، سخني الزيت في مقلاة على نار معتدلة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يضاف البصل ويطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
6
يضاف الثوم ، 1 ملعقة صغيرة ملح البحر و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ويطهى لمدة 2 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
7
أضيفي الطماطم واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
8
مرة واحدة وقد تضاعف العجين الخاص بك في الحجم ، صفعة عليه على سطح مطحون بخفة ويعجن لمدة 4 دقائق حتى لينة ولكن ليست مرنة جدا. تقسم إلى 6 قطع ، تتدحرج إلى كرات وتترك للراحة لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
9
سخني الفرن إلى أعلى درجة حرارة ممكنة (مروحة 270 درجة مئوية في مطبخ اختبار الطعام الجيد) وضعي صينية خبز مسطحة في الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
10
باستخدام دبوس لف مطحون جيدا ، افردي كل كرة من العجين بأكبر قدر ممكن من الرقة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة
11
أخرج صينية الخبز من الفرن أو الزيت أو الغبار بالدقيق ، ثم انقل قاعدة العجين عليها بعناية.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
12
انتشر على بعض صلصة الطماطم (أحب أن أطبقها بالكمية التي ستنشرها مارميت على الخبز المحمص ، أو ستكون القاعدة طرية وتسقط إلى أجزاء) ، ثم الجبن وأي طبقة تريدها.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
13
يطهى لمدة تتراوح بين 5-10 دقائق حسب درجة حرارة الفرن ، حتى تصبح القاعدة مقرمشة ويذوب الجبن. مبعثر مع الريحان.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

النبيذ الموصى به: سانجيوفيز, باربيرا النبيذ, شيراز

سانجيوفيز ، باربيرا النبيذ ، وشيراز هي خيارات كبيرة للبيتزا. أفضل النبيذ للبيتزا يعتمد على الطبقة! سوف تتطلب بيتزا الصلصة الحمراء نبيذا أحمر مع بعض الحموضة ، مثل باربيران أو سانجيوفيز. إضافة ببروني أو النقانق ويمكنك الذهاب أكثر جرأة مع سيرة. يبدو أن فانتيني سانجيوفيز الحاصل على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولار لكل زجاجة.
فانتيني سانجيوفيز
فانتيني سانجيوفيز
لون العقيق ، باقة الفواكه من الفراولة والكرز الأسود مع ملاحظات فينوس وتلميحات من الخشب ، مكثفة جدا ومستمرة ؛ متوسطة الجسم ، مع العفص ثابتة وتوازن جيد ، نداء فوري.يتزاوج جيدا مع السلامي والأطباق الأولى اللذيذة واللحوم الحمراء والجبن.