بيتزا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط ، لذا جرب البيتزا. تخدم هذه الوصفة النباتية لاكتو أوفو 6 وتكاليف 70 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 10 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 364 سعرة حرارية. قدم شخصان هذه الوصفة, و 35 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من زيت الزيتون والسكر والدقيق ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع ملعقة درجة 50%، هذا الطبق صلب. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: كوب زبدة الفول السوداني المجمدة بيتزا الحلوى (بيتزا تريتزا) + فيديو, بيتزا الدجاج المشوي والهليون والفطر مع قشرة بيتزا مخبز بلاكبيرد، و محلية الصنع يانع الفطر البيتزا العجين ونسخ القط يانع البيتزا الجوفية.
تعليمات
اخلطي الخميرة والسكر مع 250 مل من الماء الدافئ واتركيه لمدة 10 دقائق.
ضع نصف الدقيق في خلاط سطح الطاولة مع خطاف العجين ، واسكب خليط الخميرة واخفقه بسرعة متوسطة لمدة 10 دقائق (أو امزجه في وعاء ، ثم اعجنه بأيدي مدهونة بالزيت في الوعاء لمدة 5-10 دقائق).
اتركيه دافئا لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أضيفي الدقيق والزيت المتبقي. يخفق أو يعجن إلى عجينة لمدة 5 دقائق أخرى. ضعيها في وعاء جيد التزييت ، غطيها بقطعة قماش وضعيها في مكان دافئ لمضاعفة حجمها حوالي 1 ساعة.
للصلصة ، سخني الزيت في مقلاة على نار معتدلة.
يضاف البصل ويطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار.
يضاف الثوم ، 1 ملعقة صغيرة ملح البحر و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ويطهى لمدة 2 دقيقة أكثر.
أضيفي الطماطم واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
مرة واحدة وقد تضاعف العجين الخاص بك في الحجم ، صفعة عليه على سطح مطحون بخفة ويعجن لمدة 4 دقائق حتى لينة ولكن ليست مرنة جدا. تقسم إلى 6 قطع ، تتدحرج إلى كرات وتترك للراحة لمدة 10 دقائق.
سخني الفرن إلى أعلى درجة حرارة ممكنة (مروحة 270 درجة مئوية في مطبخ اختبار الطعام الجيد) وضعي صينية خبز مسطحة في الفرن.
باستخدام دبوس لف مطحون جيدا ، افردي كل كرة من العجين بأكبر قدر ممكن من الرقة.
أخرج صينية الخبز من الفرن أو الزيت أو الغبار بالدقيق ، ثم انقل قاعدة العجين عليها بعناية.
انتشر على بعض صلصة الطماطم (أحب أن أطبقها بالكمية التي ستنشرها مارميت على الخبز المحمص ، أو ستكون القاعدة طرية وتسقط إلى أجزاء) ، ثم الجبن وأي طبقة تريدها.
يطهى لمدة تتراوح بين 5-10 دقائق حسب درجة حرارة الفرن ، حتى تصبح القاعدة مقرمشة ويذوب الجبن. مبعثر مع الريحان.