صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة41
مجلة

بولو كون مول دي جيف

بولو كون مول دي جيف
بولو كون الخلد دي جيف قد يكون وصفة جيدة لتوسيع جمع الطبق الرئيسي الخاص بك. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 33 جرام بروتين, 23 غرام من الدهون، وما مجموعه 387 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل $2.41 لكل حصة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنها ضربت المكان. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 5 دقائق. مزيج من البصل والطماطم ومعجون الطماطم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام القرفة المطحونة ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع التقلبات القرفة كحلوى. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 65%. وصفات مماثلة تشمل شامة خضراء على طريقة زاكاتيكاس مع الدجاج (بولو أون مول فيردي زاكاتيكانو), العشاء الليلة: صدور الدجاج في الزنجبيل الخلد (الخلد دي جنجيبري كون بيشوغاس دي بولو)، و بيبيان فيردي الخلد (بذور اليقطين الخلد الأخضر).

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
نرش قطع الدجاج بـ 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. قم بتحمير الدجاج بسرعة ، على دفعات إذا لزم الأمر ، وانقله إلى طبق. تحلى المقلاة بـ 1/4 كوب من مرق الدجاج ، بعد أن تتحلل فوند ، انقلي السائل إلى وعاء صغير واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
إعطاء عموم شطف سريع ومنشفة الجافة.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
ضعي المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة عالية وعندما تصبح المقلاة ساخنة ، سخني ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (لكن بدون تدخين) أضيفي البصل ، و 2 رشة ملح ، اقليها حتى تصبح شبه شفافة ، حوالي 5 إلى 7 دقائق ، قلبي الثوم واطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
إضافة التوابل الجافة إلى خليط البصل / الثوم ويقلى لمدة 2 دقيقة. بعد ذلك أضف ما تبقى من 1 3/4 كوب من مرق الدجاج (بما في ذلك المرق من التحلل) ، واتركه ليغلي بالقرب من الغليان ولكن ليس فقاعات. اخفضي الحرارة حتى تنضج ، واخفقي زبدة اللوز ومعجون الطماطم وصلصة سريراتشا والملح حسب الرغبة والعسل.
المكونات سوف تحتاج
سريراتشاسريراتشا
زبدة اللوززبدة اللوز
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
ثوم جويا®ثوم جويا®
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
7
اخفقي الصلصة حتى تمتزج تماما.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
8
أضيفي قطع الشوكولاتة واستمري في الخفق حتى تذوب. تطهى الصلصة برفق لمدة 5 دقائق على الموقد ، وترفع المقلاة عن النار ، وتغمر الدجاج في صلصة الخلد. غطي المقلاة وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق. خففي حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
إزالة الغطاء من المقلاة وتخبز لمدة 1 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
أثناء خبز الخلد ، اسكبي صلصة الخلد بالملعقة فوق الدجاج إذا تعرض الدجاج بشكل دوري ، أو أضيفي ضجة لطيفة كل مرة وحين إذا رأيت جلدا يتشكل. إذا بدا أن صلصة الخلد تقل كثيرا (إذا بدت فطيرة بشكل مفرط) ، أضف القليل من مرق الدجاج لتخفيفها. أخرجي المقلاة من الفرن ، أخرجي الدجاج من المقلاة إلى طبق مغطى للتدفئة. يجب أن تكون الصلصة سميكة ؛ إذا لم يكن المرق سميكا ، فقم بتقليله لبضع دقائق على سطح الموقد. إذا كانت الصلصة سميكة للغاية ، فقم بتخفيفها مع القليل من مرق الدجاج. تذوق وأضف المزيد من ملح الكوشر إذا أردت. أضيفي معظم الكزبرة (احتفظي ببضع رشات للتزيين) ، ثم أضيفي الدجاج مرة أخرى إلى الصلصة. يسكب خلد الدجاج في طبق التقديم ويوضع فوقها مكعبات الطماطم والكزبرة المتبقية. تشمل المرافقات الجيدة الأرز على الطريقة الإسبانية أو البطاطس المحمصة أو الفاصوليا السوداء المطهية على الطريقة المكسيكية أو اليقطين المحمص أو القرع.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا المشويةالبطاطا المشوية
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
4 شرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 1-1/4 رطل)4 شرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 1-1/4 رطل)
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
تلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبةتلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبة
سكين حادهسكين حاده
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
1
- أنا أفضل العظام في ولكن يمكن استخدام العظم ، والعظام في جعل ل مويستر ، الدجاج أكثر لذيذ ، إذا متوسطة الحجم ثم تقسيم وقطع الثدي (مع أو بدون العظام في) إلى 3 ، لصدور الدجاج الكبيرة ثم تقطع إلى أرباع.
المكونات سوف تحتاج
مارغريتا® كابيكولامارغريتا® كابيكولا
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2
- صلصة سريراتشا هي صلصة حارة من فيتنام مع الديك على الملصق ، أو يمكنك استبدالها بفلفل هابانيرو مفروم طازج أو صلصة حارة ذات نوعية جيدة حسب الرغبة ، (إذا لم تستخدم سريراتشا ، فتأكد من استخدام الحرارة البديلة بحذر ، على سبيل المثال 1 ملعقة صغيرة هابانيرو طازج أكثر سخونة بكثير من جزء سريراتشا المتساوي) لكن سريراتشا تعمل بشكل أفضل في هذه الوصفة. إنه متوفر الآن في معظم متاجر البقالة.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، مقطع إلى شرائح رقيقةالكراث، مقطع إلى شرائح رقيقة
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبدة اللوز (هريس اللوز ، تأكد من خلطه جيدا ، يميل زيت اللوز إلى الانفصال عن زبدة اللوز)زبدة اللوز (هريس اللوز ، تأكد من خلطه جيدا ، يميل زيت اللوز إلى الانفصال عن زبدة اللوز)61 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةصدور دجاج كبيرة أو منزوعة الجلد ، مقطعة إلى أثلاث أو أرباع ، انظر ملاحظة كوكصدور دجاج كبيرة أو منزوعة الجلد ، مقطعة إلى أثلاث أو أرباع ، انظر ملاحظة كوك791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكزبرة ، مفرومة ناعماالكزبرة ، مفرومة ناعما3القرنفلثوم مفرومثوم مفروم0الخضروات (مثل السبانخ)البهارات الأرضيةالبهارات الأرضية1الخضروات (مثل السبانخ)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة0الخضروات (مثل السبانخ)القرنفل المطحونالقرنفل المطحون2الخضروات (مثل السبانخ)كمون مطحونكمون مطحون2القشرة: فتات بسكويت غراهام1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1أوريو محشو مزدوجملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد للتوابلملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد للتوابل4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكننوعية جيدة منخفضة الصوديوم مرق الدجاجنوعية جيدة منخفضة الصوديوم مرق الدجاج1( باذنجان)البصل الأحمر ، مكعبات ناعماالبصل الأحمر ، مكعبات ناعما1أوريو محشو مزدوجصلصة سريراتشا ، انظر ملاحظة كوكصلصة سريراتشا ، انظر ملاحظة كوك1صغيرطماطم صلبة ، مزروعة ومكعبات 1/4 بوصة ، للتزيينطماطم صلبة ، مزروعة ومكعبات 1/4 بوصة ، للتزيين591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم85فلفل هابينروشوكولاتة داكنة غير محلاة ذات نوعية جيدة ، مقطعة إلى قطع صغيرةشوكولاتة داكنة غير محلاة ذات نوعية جيدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة