صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة22
مجلة

بورسيني-برجر جورجونزولا مع لحم العجل ديمي جلاسيé

بورسيني-برجر جورجونزولا مع لحم العجل ديمي جلاسيé
بورسيني-جورجونزولا البرغر مع لحم العجل ديمي-الجليدية might قد يكون مجرد الأمريكية وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 44 جرام بروتين, 60 جرام دهون، وما مجموعه 823 سعرة حرارية. ل $8.76 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. مزيج من لفائف العجين المخمر المستديرة, ساق الكرفس, نبيذ, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة صلبة. حاول ديمي جلاس, لحم البقر ديمي جلاس، و محروق الاسكالوب ، عصيدة من دقيق الذرة ، ديمي جلاس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يضاف لحم العجل ويقلى حتى يصبح لونه بني غامق من جميع الجوانب ، حوالي 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عظم العجلعظم العجل
3
نقل العظام إلى وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
يضاف البصل والجزر والكرفس إلى القدر. سوت حتى احمر ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جزرجزر
الكرفسالكرفس
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
أضف 2 كوب ماء بارد, معجون الطماطم, أعشاب, والفلفل; يغلى المزيج, كشط البتات ذات اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
معجون الطماطممعجون الطماطم
الفلفلالفلفل
الأعشابالأعشاب
المياهالمياه
6
إضافة العظام مع أي العصائر المتراكمة ، ثم تبقى 10 أكواب من الماء إلى وعاء. جلب ليغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى ينخفض المخزون إلى 2 1/2 كوب ، حوالي 4 ساعات. سلالة في كوب قياس الزجاج 4 كوب ، والضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. بردت الأسهم كشفت 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
استخراجاستخراج
الأسهمالأسهم
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
وعاءوعاء
7
ملعقة من الدهون من سطح الأوراق المالية.
المكونات سوف تحتاج
الأسهمالأسهم
8
وضع الأسهم في قدر متوسطة الحجم الثقيلة; إضافة النبيذ ويترك على نار خفيفة حتى خفضت إلى 1 كوب ديمي مثلج, حول 25 الدقائق. (يمكن أن يتم قبل 3 أيام. تغطية والبرد.)
المكونات سوف تحتاج
الأسهمالأسهم
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
1
جلب 2 كوب ماء والفطر ليغلي في قدر صغير.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يرفع عن النار ويغطى ويترك حتى ينضج الفطر ، حوالي 20 دقيقة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الفطر إلى مقلاة متوسطة. اسكب سائل النقع ببطء في المقلاة ، تاركا أي رواسب خلفه. تغلي على نار متوسطة عالية حتى يتم تقليل السائل إلى التزجيج ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 6 دقائق. الفطر بارد.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
الصقيلالصقيل
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مقلاةمقلاة
3
نقل إلى سطح العمل ؛ يقطع الفطر بخشونة.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
4
انقل الفطر وأي عصائر إلى وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
يضاف اللحم والملح والفلفل. شكل الخليط إلى ست فطائر بسمك 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
اللحوماللحوم
الملحالملح
6
ضعها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم. تغطية والبرد.)
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
7
سخن اللاحم. أعد تدفئة ديمي جلاس على نار متوسطة منخفضة ؛ أضيفي الزبدة واخفقيها حتى تذوب.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
اللاحماللاحم
خفقتخفقت
8
إزالة من الحرارة.
9
وضع لفات ، وقطع الجانب حتى ، على ورقة الخبز. اشوي حتى تحمص قليلا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
10
إزالة القوائم ؛ الحفاظ على إعداد اللاحم. ترتيب قيعان لفة على لوحات. قمة مع جرجير.
المكونات سوف تحتاج
جرجيرجرجير
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
اللاحماللاحم
11
سخني 2 مقالي كبيرة مقاومة للشواء على نار متوسطة عالية ؛ فرشاة بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
12
أضف 3 برجر لكل مقلاة. طهي إلى النضج المطلوب ، حوالي 5 دقائق لكل جانب لمتوسطة نادرة. أعلى كل برغر مع شريحة من الجبن. شواء البرغر حتى يبدأ الجبن في الذوبان ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الجبنالجبن
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
13
وضع البرغر على قيعان لفة; ملعقة بعض ديمي مثلج على. تغطية مع قمم لفة.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
14
خدمة ، ويمر المتبقية ديمي غلاس بشكل منفصل.
15
* يتوفر فطر بورسيني المجفف في الأسواق الإيطالية ومتاجر الأطعمة المتخصصة والعديد من محلات السوبر ماركت
المكونات سوف تحتاج
فطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف

المكونات

6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًجرجير طازججرجير طازج0(يمكن أن يكون أو المقشود)الفلفل الأسودالفلفل الأسود1( باذنجان)الجزر ، المفرومالجزر ، المفروم1ساق الكرفس مع الأوراق ، المفرومساق الكرفس مع الأوراق ، المفروم43مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر بورسيني مجفف ، * مقسم إلى قطع مقاس 1/2 بوصةفطر بورسيني مجفف ، * مقسم إلى قطع مقاس 1/2 بوصة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف6بوصةشرائح سميكة جبن جورجونزولاشرائح سميكة جبن جورجونزولا1(يمكن أن يكون أو المقشود)خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم1كيلوغرامالخاصرة الأرضالخاصرة الأرض6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الزيتونزيت الزيتون1( باذنجان)البصل المفرومالبصل المفروم3أغصان البقدونس الطازجةأغصان البقدونس الطازجة2(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)6الساحاتلفائف العجين المخمر المربعة أو المستديرة مقاس 4 بوصات ، مقطعة إلى النصف أفقيالفائف العجين المخمر المربعة أو المستديرة مقاس 4 بوصات ، مقطعة إلى النصف أفقيا2أغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة2(يمكن أن يكون أو المقشود)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2(شتاء)(1/4 عصا) زبدة مبردة غير مملحة(1/4 عصا) زبدة مبردة غير مملحة2كيلوغرامعظام لحم العجل (مثل عظام مفصل الساق أو عظام الرقبة)عظام لحم العجل (مثل عظام مفصل الساق أو عظام الرقبة)3(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة3بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالماء البارد ، مقسمةالماء البارد ، مقسمة