بودنغ الموز
قد يكون بودنغ الموز مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 87 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 291 سعرة حرارية. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. توجه إلى المتجر والتقاط الحليب ، ورقائق الفانيليا والسكر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 23%، هذا الطبق سيء نوعا ما. حاول كيفية صنع بودنغ الشيا-وبودينغ شيا بالفراولة والموز بارفيه, فطيرة بودنغ الموز، و بودنغ الموز لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخفقي صفار البيض والسكر ونشا الذرة والملح معا في وعاء متوسط الحجم واتركيه جانبا. يغلى الحليب في قدر متوسطة الحجم.
إزالة من الحرارة وخفقت قليلا في وقت واحد في خليط البيض. بمجرد أن يصبح قاع الوعاء دافئا ، اخفقي ببطء في الحليب الساخن المتبقي.
صب الخليط مرة أخرى في قدر متوسطة نظيفة (تنظيف قدر يمنع الحلوى من الحارقة) ، إضافة المسكرات الموز ، وخفقت على نار متوسطة منخفضة حتى يثخن ، حوالي 2 دقيقة. يطهى أثناء الخفق باستمرار حتى يصبح البودينغ لامعا وسميكا جدا ، 1 1/2 إلى 2 دقيقة أطول.
انقل البودينغ إلى وعاء نظيف.
نضيف الفانيليا والزبدة ونخفق برفق حتى تذوب الزبدة تماما وتدمج. اضغط على قطعة من الغلاف البلاستيكي على سطح البودينغ لمنع تكون الجلد. برد لمدة 4 ساعات.
في حين أن مجموعات الحلوى ، تسخين الفرن إلى 325 F و. خط ورقة الخبز انعقدت مع ورقة شهادة جامعية وتوضع جانبا.
ضع الرقائق في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وختم (تأكد من عدم وجود هواء في الكيس قبل الختم). باستخدام شوبك أو قدر أو قدر مسطح القاع ، اسحق رقائق الفانيليا حتى تنضج بشكل خشن.
انقليهم إلى وعاء صغير وقلبي السكر والقرفة والملح. استخدم ملعقة لتقليب الزبدة المذابة بالتساوي ، وانقلها إلى صينية الخبز المحضرة ، وتحميصها في الفرن حتى تصبح بنية ورائحة ، من 12 إلى 15 دقيقة.
ترفع من الفرن وتوضع جانبا لتبرد. (يمكن تخزين الفتات في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام في درجة حرارة الغرفة أو تجميدها لمدة تصل إلى 2 أشهر ؛ إعادة هش في فرن 325 F فهرنهايت لمدة 6 إلى 7 دقائق إذا لزم الأمر.)
شريحة الموز في نصف بالعرض ثم شريحة في نصف بالطول بحيث يكون لديك 4 أرباع. قطعي أرباع الموز بالعرض إلى قطع مقاس 1/2 بوصة وقسميها بين 6 أكواب من الكاسترد أو أكواب مارتيني (رشي عليها القليل من عصير الليمون إذا أردت—فهذا يساعد على منع التحمير).
اخفقي البودينغ حتى يصبح طريا وناعما ، حوالي 30 ثانية ، ثم قسمه بين أكواب الكاسترد. أعلى مع خليط الفانيليا رقاقة وخدمتها. (إذا لم يتم تقديمه على الفور ، فسيتم الاحتفاظ بالبودنج في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، مع غلاف بلاستيكي سليم.
يرش الفتات قبل التقديم مباشرة.)
حلو: الحلويات لإرضاء أسنانك الحلوة ، أسلوب نيو أورلينز بقلم ديفيد غواس وراكيل بيلزل ، - نوفمبر 2009 مطبعة تونتون