بطةange لورانج
بطةange لورانج قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 4 والتكاليف $5.37 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 73 جرام بروتين, 246 جرام دهون، وما مجموعه 2615 سعرة حرارية. كان 195 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. توجه إلى المتجر والتقاط الزعتر والبرتقال السرة ، ساق الكرفس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الميناء يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع ميناء الإسكافي كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 99%. وصفات مماثلة تشمل بطة لورانج, بطةange لورانج، و بطة لورانج.
تعليمات
تعيين حوصلة الطائر من البط جانبا ؛ احتياطي الكبد لاستخدام آخر. تقليم الجلد من كل من الفتحاتمن التجويف ؛ توضع جانبا للتقديم.
قطعكل من الساق - قطع الفخذ قبالة بطة.
قطع الجناحينمن الثديين. نحت الثديين من الذبيحة ل2 الثدي العظم. تقليم قبالة نصائح الجناح والشقق.
قطع الذبيحة إلى أرباع.تغطية والساق البرد, صدر, وقطع الجناح.
حرارة محفوظة بطة الجلد في ثقيلة كبيرةوعاء على نار متوسطة. كوك ، واثارة ، حتىيتم تقديم حوالي 2 ملاعق طعام من الدهون.
إضافة حوصلة الطائر ، نصائح الجناح والشقق ، الذبائح ، البصل ، والزعتر الأغصان. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 15 دقيقة.
أضف الكرفس والجزر والفلفل و 6 أكواب من الماء. جلب ليغلي على نار عالية ، القشط أي رغوةالتي ترتفع إلى السطح. خفض الحرارة إلىمتوسطة ؛ يترك على نار خفيفة الأسهم بطة لمدة 1 ساعة.
وفي الوقت نفسه ، باستخدام سكين حاد ، وقطع كل شيءقشر وبيت أبيض من 1 البرتقال. العمل على وعاء متوسط ، قطعبين الأغشية للافراج عن قطعفي وعاء ؛ توضع جانبا.
إضافة قشر البرتقال لالنقع الأسهم. عصير المتبقية 2 البرتقالوضع عصير جانبا.
سلالة الأسهم من خلال غربال غرامة شبكةفي وعاء متوسط (يجب أن يكون لديك حوالي2 كوب).
نقل قشر البرتقال إلى سطح العمل ؛ تجاهل المواد الصلبة المتبقية في غربال.شريحة قشر إلى شرائح رقيقة (إزالة اللب الأبيضلمظهر أكثر دقة ، إذا رغبت في ذلك) ؛ تعيين aside.DO قبل: الأسهم يمكن إجراء 1 يوم قبل.يغطى المزيج ويبرد ويقشر بشكل منفصل.
قطع بطة وخز في جميع أنحاء مع حادسكين. يتبل بالملح والفلفل. رتبهم في طبقة واحدة في مقلاة ثقيلة كبيرة(استخدم 2 إذا لزم الأمر) ، وجانب الجلد لأسفل ، وطهي الطعامعلى نار متوسطة ، وأحيانا تسكب الدهون من المقلاة في وعاء عازل للحرارة ، حتىالجلد هو البني الذهبي العميق ، 18-20 دقيقة.(تغطية والبرد الدهون ؛ حفظ للبطاطا الطبخأو الأرز المقلي.)
اقلب قطع البط. طهي الثديين, الجانب الجلد حتى, حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية أفقيا في الجزء الأكثر سمكا من الثدي يسجل 125 F فهرنهايت لمتوسطة نادرة, حول 2 الدقائق.
نقل الثديين إلى كبيرةورقة الخبز المقشود. استمر في الطهيالساقين والأجنحة حتى احمر جيداكلا الجانبين والعصائر تشغيل واضح عندما الثعلبيثقب بالشوكة ، 10-15 دقيقة أطول.
صب قبالة الدهونمن المقلاة ، وترك بت احمر وراء.
سخن الفرن إلى 450 F ف. عودة مقلاة مع بت البني إلى حرارة متوسطة عالية.
صب فيالميناء ويطهى ، كشط عموم مع خشبيةملعقة (بت احمر سيضيف نكهة إضافيةإلى الصلصة) ، حتى خفضت وشراب ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف عصير البرتقال المحفوظ ومرق البط ؛ يغلي مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة ، حوالي 20 دقيقة. صلصة الموسم حسب الذوق مع الملحوالفلفل. تغطية والدفء.
وضع ورقة الخبز انعقدت مع البط في الفرن.
خبز حتى يتم تسخين البط فقطمن خلال ، 5-8 دقائق.
تسكب الصلصة الدافئة على طبق عميق.مبعثر شرائح البرتقال وشرائط من قشرحبيب. قمة مع قطع البط.